[伏List]嚴選香港最難食既拉麵

其實北海道拉麵係分三大系
味噌、醬油、鹽味
分別係札幌、旭川同函館既特色
所以唔係好明你所指既北海道口味係邊種

再講
拉麵係下欄野呢個觀點
其實真係好老舊同過時
就好似蔡欄話日本人唔食三文魚刺身一樣
拉麵而家已經成為左日本其中一樣標志性既飲食文化
日本好多著名既拉麵
都係主打清新既口感

最後
其實濃唔濃
同鹹唔鹹
唔係同一樣野黎
濃味更多係指味道香味既層次、入口既口感同埋食完既餘韻
簡單舉個例子比你
我煮一碗滾水
再落好多鹽
呢碗野鹹到仆街
咁又叫唔叫濃？

希望以上資訊可以幫到你

真武咲彌由初初嚟好好味成日食
見證好多客都自行溝水搞到宜家咩都唔係

泓一聽連登仔介紹去食過幾次
但真係好撚普通

覺得混亂拉麵好食既廢人無資格問呢個問題

乜撚野post黎

冇撚用唔撚夠膽講咪認囉
廢撚到，又要扮有品味又驚講出黎被人笑唔識食

葵芳 俺流塩
叉燒飯D飯唔熱　叉燒直情凍上
碗麵直頭味千級數

尼兩間真係垃圾到仆街
不過香港人最鐘意食屎
成日勁多人排隊

周月個麵底勁正喎
不過你受唔到醬油湯真係無法

利申：次次都食沾麵

其實佢係梅子湯底？
定係醋？

別天神真心垃圾
巴打講得好岩, 同出前一丁一樣味, 點解會咁大家自己諗下.
朋友去食試過個麵係酸, 好似壞左咁.

尼你老母咩

醬油

梅光軒超垃圾都夠膽開係登龍街
灣仔天樂里機鋪對面既又係垃圾
個湯本身熱 但係佢D配料太凍
搞到個湯變返暖水咁

唔該話間間拉麵都會係呢個 post 出現果 D 人收收皮
懶係睇透世事 勁似各打50大板果D on9咁
灣仔龍虎都冇出現啦 未計其他

巴打講得岩, 別天神個湯好有問題.

躝啦乞衣

咁陣酸味邊到黎
好想知佢落左咩

梅光軒香港第一間分店
希慎地庫

天然發酵呀嘛
d醬油發酵左18個月
我同d fd都好鍾意
話時話好耐無食過

周月日本都有
但上次去大阪食就覺得日本後而無香港咁好食
個麵好濕

原來係咁

周月其實幾好食
D麵整得好不特止, 上次食燒黑豚沾麵
個湯D帆立貝同炭燒味勁香
但真係睇個人接唔接受到鹹+酸嘅湯底

我其實想香港開多啲豬骨湯以外嘅拉麵舖

香港有幾多間真係俾真豬骨湯你呀
全部都係豬骨水

我唔明點解港燦咁鍾意豬骨湯

食唔到濃味又猛咁話人碗麵鹹果班人
你食幾多間基本上都會話中伏
出返去嗌譚仔清湯啦
成個香港乜撚嘢鋪都講哂出嚟
仲有乜參考價值

咪撚就係