[全台第一個拉麵post]香港拉麵集中討論區

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68 Like 5 Dislike
2017-02-03 12:27:31

拉麵來既雞湯拉麵都ok既
但始終豬骨湯正啲
2017-02-03 12:33:24


就係叫"隠家拉麵工場"

蘋果商場入面嗰間就係

醋酸係自己落果d


本身有少少酸

另外可自行加醋


隱家難食到仆街喎
湯唔夠濃，但麵身唔掛湯
同就咁食麵冇分別
2017-02-03 12:39:38

旺角台風
得呢隻味最正


荃灣台風原味
旺角就蝦味

旺角叉燒有燒過好食過荃灣
但原味湯底荃灣好d
2017-02-03 12:42:03
食左太古城間大勝軒，有d驚喜

星期一係池袋食完，好似香港嗰間仲好食


池袋有兩間
本店好似唔係以前個位，因為山岸一雄死左
係咪去錯
2017-02-03 12:55:00
尖沙咀 博多拉麵別天神
2017-02-03 12:56:51


就係叫"隠家拉麵工場"

蘋果商場入面嗰間就係

醋酸係自己落果d


本身有少少酸

另外可自行加醋


隱家難食到仆街喎
湯唔夠濃，但麵身唔掛湯
同就咁食麵冇分別


點解我感受同你掉轉
2017-02-03 12:57:10
食左太古城間大勝軒，有d驚喜

星期一係池袋食完，好似香港嗰間仲好食


池袋有兩間
本店好似唔係以前個位，因為山岸一雄死左
係咪去錯


原位係重建無咗 本身山岸一雄都退休
但個時啲人叫佢出山 之後開咗係新位
死前就交咗俾大弟子做 詳情你可以望望劍心介紹
（雖然我都麻麻地佢份人）
因為山岸生前收咗好多徒弟 質素都幾參齊
香港個間嘅主理師傅 之前係香港用自己名義開過其他拉麵館 做唔掂先開咗太古城個間
2017-02-03 13:00:35
食左太古城間大勝軒，有d驚喜

星期一係池袋食完，好似香港嗰間仲好食


池袋有兩間
本店好似唔係以前個位，因為山岸一雄死左
係咪去錯


原位係重建無咗 本身山岸一雄都退休
但個時啲人叫佢出山 之後開咗係新位
死前就交咗俾大弟子做 詳情你可以望望劍心介紹
（雖然我都麻麻地佢份人）
因為山岸生前收咗好多徒弟 質素都幾參齊
香港個間嘅主理師傅 之前係香港用自己名義開過其他拉麵館 做唔掂先開咗太古城個間

好似係開店果時已經係佢弟子主理

因煮麵時需長時間站立，罹患嚴重的下肢靜脈瘤，造成無法忍受的疼痛。1986年，山岸一雄妻子過世，因為健康狀況與妻子過世的雙重打擊，山岸一雄進行手術治療，並暫時中止其料理事業。但因為其顧客在店門口留下的大量鼓勵留言，山岸一雄重新開店，他的廚房教育出許多新世代的拉麵廚師。2007年，大勝軒結束營業。但在2008年在原店址附近再度開業，由二代店長飯野敏彥經營。
2017-02-03 13:07:37
劍心條友，人地死左唔夠一日就出封「給山岸一雄的公開信」抽水
仲要係用中文寫
2017-02-03 13:24:02


池袋有兩間
本店好似唔係以前個位，因為山岸一雄死左
係咪去錯


原位係重建無咗 本身山岸一雄都退休
但個時啲人叫佢出山 之後開咗係新位
死前就交咗俾大弟子做 詳情你可以望望劍心介紹
（雖然我都麻麻地佢份人）
因為山岸生前收咗好多徒弟 質素都幾參齊
香港個間嘅主理師傅 之前係香港用自己名義開過其他拉麵館 做唔掂先開咗太古城個間

好似係開店果時已經係佢弟子主理

因煮麵時需長時間站立，罹患嚴重的下肢靜脈瘤，造成無法忍受的疼痛。1986年，山岸一雄妻子過世，因為健康狀況與妻子過世的雙重打擊，山岸一雄進行手術治療，並暫時中止其料理事業。但因為其顧客在店門口留下的大量鼓勵留言，山岸一雄重新開店，他的廚房教育出許多新世代的拉麵廚師。2007年，大勝軒結束營業。但在2008年在原店址附近再度開業，由二代店長飯野敏彥經營。


我食左依間
2017-02-03 13:29:08


原位係重建無咗 本身山岸一雄都退休
但個時啲人叫佢出山 之後開咗係新位
死前就交咗俾大弟子做 詳情你可以望望劍心介紹
（雖然我都麻麻地佢份人）
因為山岸生前收咗好多徒弟 質素都幾參齊
香港個間嘅主理師傅 之前係香港用自己名義開過其他拉麵館 做唔掂先開咗太古城個間

好似係開店果時已經係佢弟子主理

因煮麵時需長時間站立，罹患嚴重的下肢靜脈瘤，造成無法忍受的疼痛。1986年，山岸一雄妻子過世，因為健康狀況與妻子過世的雙重打擊，山岸一雄進行手術治療，並暫時中止其料理事業。但因為其顧客在店門口留下的大量鼓勵留言，山岸一雄重新開店，他的廚房教育出許多新世代的拉麵廚師。2007年，大勝軒結束營業。但在2008年在原店址附近再度開業，由二代店長飯野敏彥經營。


我食左依間


呢間應該係本店嚟
2017-02-03 13:37:06

好食但細碗過營多


係, 飲埋湯囉

佢個蟹膏湯底

呢家魂差左啦
以前食果陣好似係對日本夫婦睇鋪 個老婆仲要幾靚
呢家無記錯都係香港人做埋廚房啦 無以前咁好味


之前未試過

現在我見全部香港人
2017-02-03 14:07:09


係, 飲埋湯囉

佢個蟹膏湯底

呢家魂差左啦
以前食果陣好似係對日本夫婦睇鋪 個老婆仲要幾靚
呢家無記錯都係香港人做埋廚房啦 無以前咁好味


之前未試過

現在我見全部香港人

魂都好食？
幾年前就係，宜家？我不如食豚王
2017-02-03 14:10:20

呢家魂差左啦
以前食果陣好似係對日本夫婦睇鋪 個老婆仲要幾靚
呢家無記錯都係香港人做埋廚房啦 無以前咁好味


之前未試過

現在我見全部香港人

魂都好食？
幾年前就係，宜家？我不如食豚王


覺得豚王冇咁好，可能口味問題
2017-02-03 14:43:48

好似係開店果時已經係佢弟子主理

因煮麵時需長時間站立，罹患嚴重的下肢靜脈瘤，造成無法忍受的疼痛。1986年，山岸一雄妻子過世，因為健康狀況與妻子過世的雙重打擊，山岸一雄進行手術治療，並暫時中止其料理事業。但因為其顧客在店門口留下的大量鼓勵留言，山岸一雄重新開店，他的廚房教育出許多新世代的拉麵廚師。2007年，大勝軒結束營業。但在2008年在原店址附近再度開業，由二代店長飯野敏彥經營。


我食左依間


呢間應該係本店嚟

認真麻麻，反而一燈同宮本食到我老婆都讚好
2017-02-03 14:59:35

好似係開店果時已經係佢弟子主理

因煮麵時需長時間站立，罹患嚴重的下肢靜脈瘤，造成無法忍受的疼痛。1986年，山岸一雄妻子過世，因為健康狀況與妻子過世的雙重打擊，山岸一雄進行手術治療，並暫時中止其料理事業。但因為其顧客在店門口留下的大量鼓勵留言，山岸一雄重新開店，他的廚房教育出許多新世代的拉麵廚師。2007年，大勝軒結束營業。但在2008年在原店址附近再度開業，由二代店長飯野敏彥經營。


我食左依間


呢間應該係本店嚟

認真麻麻，反而一燈同宮本食到我老婆都讚好

唔好下下搵一燈比
一燈太高質
2017-02-03 15:26:55


呢間應該係本店嚟

認真麻麻，反而一燈同宮本食到我老婆都讚好

唔好下下搵一燈比
一燈太高質

一燈嘅叉燒係新派做法
其實日本叉燒不嬲都無乜肉汁又鞋口
食慣係咁 我就無乜所謂
但我見荀沾麵人人都讚
2017-02-03 16:08:22
白雞湯嘅話黑龍都值得一戰
2017-02-03 17:01:29
lm
2017-02-03 20:30:38
老灣灣留名
2017-02-03 22:17:13
今日去左食鰂魚涌周月濃湯沾麵，同三田相比，沾汁食落無咁油同滯，不過咸左少少
2017-02-04 03:35:30

好貴
2017-02-04 06:26:33
沾麵嚟講唔識欣賞富士山55
幫襯過櫻花蝦，個湯稀到乜完全唔掛麵又淡

呢間唔掂，真係唔啱口味
2017-02-04 08:31:38

好貴


只能講句 日本咁嘅價錢食得更好
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