盛智文:港搞夜市須與眾不同 不賣廉價品

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2023-08-24 09:54:22
政府提出把香港夜市搞活搞旺,人稱「蘭桂坊之父」的蘭桂坊集團主席盛智文接受《星島》專訪時表示,香港「購物天堂」已失去吸引力,傳統商場需轉型才有競爭力,又認為要吸引旅客和本地人晚上消費,必先辦好國際盛事及展覽。對於港人蜂擁北上消費,他直言本地食肆不應抱怨而要作出革新,並強調若要搞夜市必須與眾不同,不能只賣廉價品。


盛智文認為香港搞夜市若賣廉價品,會如赤柱市集般成為死場。

盛智文(Allan Zeman)表示,3年疫情改變了很多人的生活習慣,現時市民晚上不願外出,食肆晚市生意差。但他說不擔心,指距離疫情結束僅7個月,只是暫處低谷。曾任機管局董事多年的盛智文認為,晚上人流減少與航空運力不足有關,指國泰運力恢復程度迄今只有約65%,明年底才會回復至100%,外國旅客未必願意花高昂機票價格來港旅遊。他指,目前有2萬個停機坪行李服務員職位空缺,批評輸入外勞進度太慢。

購物天堂褪色 須轉型吸客
盛智文認為,要吸引旅客和本地人晚上外出消費,必先辦好國際盛事及展覽,例如珠寶展、巴塞爾藝術展、七欖等,這些活動能讓買家和旅客留港過夜,去晚飯、酒吧,笑言他們是用公司信用卡,不在乎價錢。他留意到有中式餐廳生意不好,但問題在於客源不同,因家庭客和本地人很多,晚上9時後便回家,加上現時很多港人在周末北上,直言深圳消費低,酒店及餐廳價錢幾乎是香港的一半,因此很多人不願在港花錢過周末,這對本地消費是很大傷害。
疫後內地客消費模式也改變了,盛智文指,內地每個城市都有大型商場、網購方便,香港真正需要的是給予旅客不同體驗,例如內地年輕人會到蘭桂坊路牌、買麥當勞到麥當勞道路牌打卡。他形容,「購物天堂」已失去以往吸引力,傳統商場需變化和轉型才有競爭力,並以快開幕的「SKYCITY航天城」為例,指商場結合了文化、娛樂等元素。他又指,應在會展舉辦更多活動,建議每月最少舉辦兩場展覽或會議,甚至每周一次,帶來高增值消費旅客。
政府提出搞活夜市,盛智文認為做夜市沒問題,台灣、泰國等做得不錯,若香港要做,就要做得一流、有特色、與眾不同,顧客是希望買到有質素、本土的東西,因此成敗與否取決於賣的是甚麼,若只是普通廉價品,就會如現時的赤柱市集般成為死場,因為遊客口味已改變。
他提到,一些做街坊生意的中式酒樓、餐廳亦要革新,不能坐着等客人光顧,更不應抱怨客人去了深圳而不留港消費。他強調人有選擇權,「如果你不能為自己的生意拼搏,政府也無法幫你」,若希望以後有客光顧,就需要有新菜單、新促銷、優秀廚師等。

「香港要擁有自己的文化」
盛智文指,18區情況各有不同,建議多做小型「黑盒劇場」,推銷本地製作,認為香港要擁有自己的文化。他指出,雖然西九設施很好,但總不能每晚都去,大家需要不同活動,建議如蘭桂坊般的酒吧街也應擴展至其他區份,因年輕一代喜歡酒吧、餐廳。他認為只要夜市與別不同,遊客自然會來,本地人也會被吸引。
2023-08-24 09:58:32
佢搞老蘭咪一個完美嘅夜市

而呢個夜市咪俾你港共破壞咗
2023-08-24 10:00:20
佢攪老蘭同海洋公園攪得好好,一唔係佢做即刻打回原形
2023-08-24 10:00:55
sohai
2023-08-24 10:01:14
冇話賣廉價品 將4粒魚蛋賣50$ 仲叫廉價品
2023-08-24 10:01:55
有本土文化易產生分離主義
從而令到香港難以擺脫黑暴陰影

仲有 盛智文係咪鼓吹戀殖思想
三觀不正
香港人唔需要呢d外國勢力係度說三道四
2023-08-24 10:02:23
賣chanel
2023-08-24 10:02:45
香港賣點從來都唔係平,但而家就係流失有消費力嘅力

加上營商環境越來越衰,搞到cheap野都賣得貴
2023-08-24 10:03:02
呢條友做生意係有一手
2023-08-24 10:03:25
女人街啲假撈
2023-08-24 10:04:00
搞夜市嚟講呢條友信得過
2023-08-24 10:04:20
要引入多D環球活雞
2023-08-24 10:04:45
賣「本土」太易踩紅線
最後講來講去只係所謂公屋情懷
2023-08-24 10:04:45
香港一向不賣廉價品,淘寶野都mark up幾倍價錢。
2023-08-24 10:05:30
廉價物品 賣貴價價錢 當人on9
2023-08-24 10:08:16
有乜值得我比呢個錢?
2023-08-24 10:08:28
後面幅畫
2023-08-24 10:09:52
香港人唔介意買貴價高質物品
但而家一大堆劣質商品都搏大霧吊高個價黎賣
2023-08-24 10:10:01
佢宜家做咪一樣收皮
關咩事
2023-08-24 10:11:03
其實好多都被淘寶搞死哂
2023-08-24 10:11:48
唔廉價賣姐, 唔係唔賣廉價品
2023-08-24 10:12:34
食正條水姐 咁巴閉佢而家咪又係乜都搞唔到出黎
2023-08-24 10:12:43
香港要擁有自己的文化

港獨
2023-08-24 10:13:54
身份象徵,食得起50蚊4粒魚蛋係咩人?
等於你渣部超跑出街會俾人望咁。
50蚊4粒魚蛋其中48蚊就係俾人買呢種感覺
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