拉麵/沾麵愛好者集中討論區 （19）

聽樓上巴打講去咗試泓一
早啲到等佢開鋪已經見到幾個人排緊
好彩一條友岩岩好入到

但唔知係我食唔慣醬油拉麵定點
覺得都幾普通

勉強合格，個味好單一，無咩層次

同意，根本吹大咗

丸目主打背脂
太heavy係香港唔係人人啱食

沾麵好味道，其他不評論

lm

Lm原來有新po

泓一個雞白湯係咪唔同左
上年食左幾次都好好食
今年食過兩次 個味淡左勁多

證明你味覺正常

尋日見到有post或依家奇蹟唔撚掂

樂富價平抵食，唯一既香港二郎

我覺得一來以前做響左名開始hea, 再爆湯包事件都仲見有死忠，咪水準下降

以前屯門岩岩開果時都好ok

個牛蒡幾好食
但係我覺得個湯唔夠味
唔知係唔係之前食得太多濃味湯底令我有偏見

我試醬油其實差不多味
我係好後期先去屯門試，唔知再之前會唔會好味d

鍾意丸目三倍脂

見到對面咁多人排 會諗自己味覺係咪唔正常

之前雪糕拉麵 試都唔想試

我都鍾意濃味嘢 丸目會唔會排得好撚勁
天氣好熱最近

https://news.yahoo.co.jp/articles/6cf75214cf32f19a484816833439968c3539ba31

1日未明、福岡県久留米市の有名ラーメン店が全焼する火事がありました。けが人はいませんでした。

警察と消防によりますと、午前2時前、久留米市津福本町の「モヒカンらーめん」の店舗から炎が出ているのを通行人が目撃し、119番通報しました。

消防が駆け付け、およそ1時間後には火の勢いは収まりましたが店は全焼し、隣接する建物の壁などが焼けました。

火事を目撃した人によると強い炎が上がり、時折、爆発するような音も聞こえたということです。

この火事でのけが人はいませんでした。

tabelog有3.59分,好出名?

話說今日去奇蹟摸門釘 轉返去屋企個頭食沾麵 純麵舍 都Bookmark左一段時間想去 好似話係彩既姊妹店 一於會一會佢
我嗌左淡麗醬油



麵：好有咬口 有麥味 就咁食都好食
湯汁：我就咁飲都唔覺得特別咸 點埋麵食就更有好 又有蔥係到 唯獨唔鐘意佢鬼死咁多芝麻 但又唔係特別話有芝麻味 仲有湯底仲有D木魚碎 好心浸完個味拎走去
蔬菜：紫菜 海藻 昆布正正常常冇乜特別
叉燒：好淋 有肉味 肥瘦均勻 唔錯 加分
蛋：大概7成熟 蛋黃唔係好流心 最弊係浸得唔夠耐 唔夠醬油味
不過幾鐘意呢個麵一路食都唔會好濟 可能係清爽系既醬油湯 唔似豬骨湯咁油膩
食到尾同其他沾麵一樣可以加湯 不過佢呢個就有D怪 我唔知佢係倒走個醬油沾汁再加新既湯 定係倒走一半加鰹魚湯不過新個個湯都好清好有味既

總括 我比6/10 本身我想比高分D
呢個理由亦係我為此而來打咁大篇野出黎
間鋪唔知邊位店員個仔係間鋪到幫手serve客
搵個11歲既𡃁仔黎幫手
我一入鋪頭佢就劈頭問「你係咪第一次黎？」
我話係 然後佢又追問我 「你好似之前食過沾麵咁喎！」
個下已經燥燥地 但個下覺得 他只是個孩子呀 忍住唔理 然後佢就同我介紹個menu blablabla
佢好熱情咁同我講呢3款有咩分別 Special係咩
我已經同左佢講我要淡麗醬油 佢仲繼續同我講有咩小食 有咩可以追加 有咩野飲加 我已經西佢面話 唔洗啦 佢先收爹
咁我明既佢都係講晒個menu比我聽
到我隔離有第二位客黎到 佢又再重覆上面講過既野
最後問完人地食咩 其他staff問個𡃁仔 佢竟然話唔記得左又要個staff死死氣曬晒冧問返個客
我明白佢只係個小朋友唔識打工 但放暑假就好心躝返屋企打機又好乜都好 好撚趕客
呢個位扣左好多分

t2P我有食開, 其實OK, 我多數食佢個咖喱沾麵同埋卡邦尼, 係呢兩條女玩嘢專登揀偏門嘢食.

旺角有邊間沾麵推薦

泓一水準係唔太穩定
附近返工 差唔多一個禮拜食一次

呢間以佢價位 過下口癮係ok