咖啡師嘅人工，但係做all rounder嘅嘢

M記請汽水師同薯條師，想問下做唔做得過

喺香港做飲食真係好撚慘
成街劣食都係自己攞嚟
班業主最大貢獻

其實真係中意咖啡嘅人係當沖咖啡做興趣而唔係職業，又或者自己開咖啡店

你咁講禁制就出到既野
咁你期望要幾高人工？

唔好屈 ok?
仲想Spin 去自己道德高位好威風

Like係比串樓主串得好
串樓主低技術 唔願做 又呻人工低
要尊重佢咖啡「師」 同時又話人廚房佬

係仲要好明顯自己沖一分錢一分貨，有時隻手做得唔好都知係自己有問題
係街買比$40有時沖杯燶野出嚟一係淡到仆街

咪住先 樓主話兩邊都有佢負責嘅位置同知識喎 邊到睇到話人廚房佬？
唔好屈ok?

自己沖既巴打，有冇人知邊到有咖啡紙杯買想沖完放係車飲，唔洗洗

睇完成個post，我唔知樓主有無SCA Barista 個資歷

咖啡師

滿分

抄牌師

咁手沖呢
實係問ai攞recipe沖嘅
唔駛技術嫁

入地盤夠有認證制度啦 要有平安卡

咁出面d文青咖啡店老細又俾唔俾你成袋豆唔岩味就倒撚左去丫
唔倒照用既又講真有幾多人飲得出?
飲得出而又有自己preference既會接受倒出街俾人控制自己飲果杯嘢嘅味道?
而家apple to apple大家都係揸流灘嘅先可以拎黎比較架嘛

創業吧

咁佢講得啱喎
如果要尊重各行各業點解斟可樂唔使叫可樂師，斟咖啡要叫咖啡師

擺落好多工都啱用

你係唔係真係識

個類係熟練技工
唔係專業人士

D 賓既論點仲易拆
1）佢地大學唔係讀煮野
2）佢地大學水份有幾多
3）佢地煮得好唔好都唔會加/減人工

清d points 好撚曳
點搞阿

背後好似有好深學問
利申唔識

唔係每日，係每一水茶葉同啡都真係會試吓嘅，發覺有問題會調整下，茶記水吧都係專業，否則香港奶茶點會世界知名

笑咗 又唔係我講係專業
留返俾上面個叫人入大學讀飲食嘅手足

睇下咖啡師讀咩先啦，廣東話教但英文notes

Part 1 Introduction to Coffee
I Coffee Knowledge
II Roasting
III Freshness
IV Sensory Skills
V Brewing
VI Water
VII Cleaning and Maintenance

Part 2 Brewing

I Brewing Methods and Equipment
II Brewing Guidelines
III Brewing Process
IV Brew Analysis
V Cleaning and Maintenance

https://www.hkuspace.hku.hk/cht/prog/cert-for-module-specialty-coffee-introduction-to-coffee-and-brewing-skills/

咁大個人仲咁多錯字翻去重讀小學先走出嚟串人啦

電競都有course啦 咖喱師算啲乜