討論下香港嘅高級廣東菜

香港嘅米芝蓮食過以上呢d (除左好酒好蔡冇上榜)
暫時為止點心最好食係龍景軒
菜餚嘅話我會揀營致
ching們有冇其他推介，好食之餘最好環境靚d

唔係果間

大館 chinese library
個set好抵食

龍景overall 好食過唐閣
但唐閣蟹蓋香港內無敵手
天龍軒就一時時 試過普通到同街邊酒樓差唔多

就算唔係嗰間個名已經趕客

講下d印象深刻嘅菜，營致黎先
香蔥爆乳爆龍，平時食嘢好少有驚艷嘅感覺，佢喺少數，最後連d洋蔥都食曬
鵝肝乳豬伴乳鴿肉，後者係極品，第一次食家家禽類食到醇厚嘅感覺

源記 低檔野但好好食

文華廳
金湯燴花膠
香港食過最好食嘅花膠，入口即溶，配埋出乎意料地濃稠嘅雞湯，實在回味，可惜其他菜式水準比較一般

南海一號算唔算？

好酒好蔡
脆皮婆參伴花膠
婆參非常特別，外脆內軟，佢哋推介點芥末，但個人認為點本身個汁就最原汁原味，花膠口感幾煙韌，個人偏向文華廳嘅煮法

香草烤雞
同炸子雞好似，不過真係好食，調味醃製恰到好處，雞黎講好食過富臨嘅炸子雞同營致嘅脆皮貴妃雞

其他菜品比較家常，唔算太特別，連加一2400用料上可以再考究d
Btw wine list價錢好公道，同出面買酒差唔多

呢間有先

曾經有米芝連
食物係唔錯
服務就

有先=/=唔趕客

富臨飯店
成餐最好食係個燒汁牛尾
好平，$80左右
好冧好入味，食得出廚師有料到
可以撈埋d汁落阿一炒飯

其他菜式例如招牌吉品鮑，我覺得個汁偏咸左d
新同樂反而仲岩我口味

得個蟹蓋
其他都係不過不失
唔驚艷

藍店有咩好討論拉

個人麻麻地蟹蓋 (食過龍景軒同天龍軒)
呢道菜嘅present手法似西餐多過廣東菜

家全七福
潤 (點心)

崩牙成
軟庫

中菜緊係尖咀御寶軒。