普遍來說,雞肉和豬肉我們通常都會煮熟才吃,但牛肉就偏偏可以選擇幾成熟來品嘗,究竟點解呢?
讀書果陣係話牛肉ph低過其他肉類 細菌會更難係ph低環境下生存所以生牛肉理論上會比其他肉冇咁易引起食物中毒 (免治牛肉除外)