有冇人可以講吓謝霆鋒當年係法國學廚嘅威水史

其實好多人都知瘋哥，自細係日本讀書唔知有無人知佢跟過東和馬整日式面包

留名

他知道，哭是沒有用的

老老豆豆

真係想知如果Gordon睇完片有乜感想

屌你多左好多故事劇情


















好真實呀

Fisherman Lok啲NBA威水史就聽得多
有冇人知道謝霆鋒Twelve Fung當年係法國學廚啲野
聽講佢係巴黎藍帶廚藝學校第一名畢業
之後去咗英國發展重同Gordon Ramsay交過幾次手
Gordon一直畀佢嘅天份同光芒壓住
直到霆鋒覺得太悶決定將佢米芝連餐廳送畀Gordon Ramsay
之後返咗中國挑戰自己
開咗第一間攞到蝗國米豬連五星嘅餐廳

呢個我都係係個巴打口中聽返嚟
唔知真定假
有冇手足知道當年究竟係點

屌你米芝蓮邊有五星

自從Twelve拎左五星之後 米芝蓮將呢個作為佢嘅EXCLUSIVE

jamie oliver比佢屌打

我以前起法國行乞,坐左起地下飢寒交迫諗住死撚梗既時候,有幸見到佢起遠處拎住一粒粒野起到餵雀仔,佢走左之後我即刻同班雀仔爭食,一擺落口,成個人生猛曬,原來係經過佢手汗醃制過既麵包碎,咸而不膩,一試難忘

屌個個dse 5**岀哂黎

在飲食界的地位一如教父，連續45年的米芝蓮三星名廚Paul Bocuse，在1975年為當時的法國總統德斯坦（ Valery Giscard d'Estaing），在巴黎舉行的國宴擔任總廚。

那時候，Paul Bocuse正為國宴的菜單煩惱：「唯獨這次絕對不能失敗，否則我恐怖以後都沒法下廚了...」此時，一名亞裔少年闖進了廚房，臉上仍帶少許稚氣的他卻冷冷道出一句：「你要創造劃時代的菜式嗎？我能幫助你。」Paul 轉身望到這個少年，一股莫名奇妙的威嚴感瞬間填滿他的腦袋。「這位少年到底是何方神聖...」他心想，卻被震懾得無法說出一個字來。

Paul仍未答覆，少年已經站在他面前，開始下廚。「胡蘿蔔，剪絲，松露，搞成糊狀，鵝肝，塗上松露醬。」少年話語不多，每句都非常精簡，少年乾脆俐落的動作，讓站在一旁的Paul 目定口呆，「牛肉。」少年將一大團牛肉放在砧板上，雙手拿著短刀和磨刀器，刀背與磨刀器碰撞起來，不斷前後磨擦。

「刀背？何解不是磨刀鋒？」Paul極為不解，誠心詢問道。「彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。」少年彎下身，一邊切割一邊說道。Paul 此刻恍然大悟，深深地敬佩少年。

未幾，少年已經準備好材料，「混合所有材料，加水，用麵團封面，放入焗爐焗15分鐘。」少年轉身望向Paul，嘴角向上微彎，報以微笑，如此保持15分鐘後，烘焗終於完成了，少年把菜式放在桌上，再次磨刀，輕輕切開酥皮，香氣四處揚溢，此刻俯在桌上仔細觀看菜式的少年冷冷說道：「這就是，酥皮黑松露牛肉湯，帶給味蕾新挑戰的 -- 鋒味。」

說罷，少年轉身離去，在他離去前，Paul向少年詢問他的名字，「Chef Lé mon」少年說完這句後便頭也不回地離去，受到啟發的Paul忍不住大喊一聲：「Yes! Chef!」後來這道菜式被列入總統每日必吃餐單，更以總統名字的頭一個字母命名，稱為「 V.G.E.湯」，也就是酥皮湯的原祖。

屌你庖丁解牛都出埋

在飲食界的地位一如教父，連續45年的米芝蓮三星名廚Paul Bocuse，在1975年為當時的法國總統德斯坦（ Valery Giscard d'Estaing），在巴黎舉行的國宴擔任總廚。

那時候，Paul Bocuse正為國宴的菜單煩惱：「唯獨這次絕對不能失敗，否則我恐怖以後都沒法下廚了...」此時，一名亞裔少年闖進了廚房，臉上仍帶少許稚氣的他卻冷冷道出一句：「你要創造劃時代的菜式嗎？我能幫助你。」Paul 轉身望到這個少年，一股莫名奇妙的威嚴感瞬間填滿他的腦袋。「這位少年到底是何方神聖...」他心想，卻被震懾得無法說出一個字來。

Paul仍未答覆，少年已經站在他面前，開始下廚。「胡蘿蔔，剪絲，松露，搞成糊狀，鵝肝，塗上松露醬。」少年話語不多，每句都非常精簡，少年乾脆俐落的動作，讓站在一旁的Paul 目定口呆，「牛肉。」少年將一大團牛肉放在砧板上，雙手拿著短刀和磨刀器，刀背與磨刀器碰撞起來，不斷前後磨擦。

「刀背？何解不是磨刀鋒？」Paul極為不解，誠心詢問道。「彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。」少年彎下身，一邊切割一邊說道。Paul 此刻恍然大悟，深深地敬佩少年。

未幾，少年已經準備好材料，「混合所有材料，加水，用麵團封面，放入焗爐焗15分鐘。」少年轉身望向Paul，嘴角向上微彎，報以微笑，如此保持15分鐘後，烘焗終於完成了，少年把菜式放在桌上，再次磨刀，輕輕切開酥皮，香氣四處揚溢，此刻俯在桌上仔細觀看菜式的少年冷冷說道：「這就是，酥皮黑松露牛肉湯，帶給味蕾新挑戰的 -- 鋒味。」

說罷，少年轉身離去，在他離去前，Paul向少年詢問他的名字，「Chef Lé mon」少年說完這句後便頭也不回地離去，受到啟發的Paul忍不住大喊一聲：「Yes! Chef!」後來這道菜式被列入總統每日必吃餐單，更以總統名字的頭一個字母命名，稱為「 V.G.E.湯」，也就是酥皮湯的原祖。

屌你庖丁解牛都出埋

在飲食界的地位一如教父，連續45年的米芝蓮三星名廚Paul Bocuse，在1975年為當時的法國總統德斯坦（ Valery Giscard d'Estaing），在巴黎舉行的國宴擔任總廚。

那時候，Paul Bocuse正為國宴的菜單煩惱：「唯獨這次絕對不能失敗，否則我恐怖以後都沒法下廚了...」此時，一名亞裔少年闖進了廚房，臉上仍帶少許稚氣的他卻冷冷道出一句：「你要創造劃時代的菜式嗎？我能幫助你。」Paul 轉身望到這個少年，一股莫名奇妙的威嚴感瞬間填滿他的腦袋。「這位少年到底是何方神聖...」他心想，卻被震懾得無法說出一個字來。

Paul仍未答覆，少年已經站在他面前，開始下廚。「胡蘿蔔，剪絲，松露，搞成糊狀，鵝肝，塗上松露醬。」少年話語不多，每句都非常精簡，少年乾脆俐落的動作，讓站在一旁的Paul 目定口呆，「牛肉。」少年將一大團牛肉放在砧板上，雙手拿著短刀和磨刀器，刀背與磨刀器碰撞起來，不斷前後磨擦。

「刀背？何解不是磨刀鋒？」Paul極為不解，誠心詢問道。「彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。」少年彎下身，一邊切割一邊說道。Paul 此刻恍然大悟，深深地敬佩少年。

未幾，少年已經準備好材料，「混合所有材料，加水，用麵團封面，放入焗爐焗15分鐘。」少年轉身望向Paul，嘴角向上微彎，報以微笑，如此保持15分鐘後，烘焗終於完成了，少年把菜式放在桌上，再次磨刀，輕輕切開酥皮，香氣四處揚溢，此刻俯在桌上仔細觀看菜式的少年冷冷說道：「這就是，酥皮黑松露牛肉湯，帶給味蕾新挑戰的 -- 鋒味。」

說罷，少年轉身離去，在他離去前，Paul向少年詢問他的名字，「Chef Lé mon」少年說完這句後便頭也不回地離去，受到啟發的Paul忍不住大喊一聲：「Yes! Chef!」後來這道菜式被列入總統每日必吃餐單，更以總統名字的頭一個字母命名，稱為「 V.G.E.湯」，也就是酥皮湯的原祖。

屌你庖丁解牛都出埋

呢段真係好高汁

我係一個退左休既懲教署職員
想當年，我親眼見住Chef Le Mon入左黎我做野既地方。

好多人都話佢係因為頂包而入獄，我都笑而不語，因為我見到既係Chef Le Mon不為人知既另一面。

話說當年Chef 入黎既時候，佢都未因為鋒味而成名。

佢入黎無耐，就俾我阿頭調左去廚房到做，佢好識得將ｄ廚餘變做美食，而Chef 既優點就係好大量，佢唔介意將佢既食譜分享俾其他獄友，曾經有位獄友出到去，亦都因為記住Chef 既口訣而成功左，記得位獄友日日背住Chef 教佢既口訣其中幾句：「雞蛋兩隻，糖呢就兩茶匙，仲有ｄ橙皮添」，而呢位獄友，就係憑住呢幾句口訣，由北角開始開左好多間雞蛋仔鋪頭。

除此之外，佢為左解決監獄入面食材不足既問題，佢研發左好多「份子料理」，佢可以將獄友捉捉埋埋既老鼠，用火槍燒成叉燒，佢最鐘意就係將ｄ叉燒燒到燶燶地，因為最濃味就係果ｄ燶左既位。但係老鼠再多都唔夠獄友食，佢就唯有將ｄ叉燒以份子料理既方法整成食物，分俾獄友，食過既獄友無不流下男兒淚，因為佢地都知道，食物本身唔係重點，但廚師為左佢地既而研發食物心血先係精華所在。

唔記得過左幾耐，Chef要走喇，我終於鼓起勇氣同佢傾左一晚計，到果時我先知佢入黎既原因。佢同我講，使用山珍海味固然能夠煮出好味既食物，但若然能夠只係使用一Ｄ人棄我取既食材都煮得出滿漢全席，先係真功夫，為之大師父。佢亦都係因為呢個原因，先至選擇主動入黎呢個全香港食材最缺乏既地方，鍛鍊佢既廚藝。

而之後佢成功既故事，我相信都冇人唔知…

其實Kitchen Nightmare呢個節目 正正係Gordon自身經歷 個陣Chef Lemon經過佢間餐廳 嗌咗幾碟餸 e.g 菲力牛排,macaroni
食完之後 佢忍唔住叫Gordon過黎 跟住問「你會俾幾多分？」Gordon好有自信咁講「Absolutely perfect sir.」 Chef聽到之後 即刻切舊牛排出黎 「Taste it. Can you still give it a 10/10? It tastes like a fucking rubber! And what's that? Is that a charcoal? It's burnt. Look at this macaroni It looks like fucking vomitus Can you smell it? My grand could do better. And she's dead 」但係Gordon一直都唔肯承認 只係一直話佢根本唔識欣賞 直至到Chef Lemon親自磨一次刀
煎一次俾佢食之後 佢先無野好講 仲希望人地收佢為徒 雖然有幾次Chef Lemon燥到叫佢「I wish you would jump in the oven and that would make my life easier」但係Gordon都無放棄過 仍然專心鑽研料理
依家Gordon所有既名言 廚藝都係Chef Lemon教

聽講當年阿樂點解咁勁打到NBA
都係因為食左阿鋒整嘅雞蛋仔

Over咗

我聽一位成日去日本嘅巴打講
想當年Chef Lé mon為咗搵最頂級嘅豆腐嚟整麻婆豆腐
特登去到群馬県渋川市搵果間隱世豆鋪藤原豆腐店
經過秋名山果陣遇到FC同GTR係前面比緊賽落山
佢因急住去買豆腐所以想直接排佢地頭
係五連髮夾彎連過兩車直達豆腐店
佢買完豆腐之後FC嘅車手EDC同渣GTR嘅Fisherman Lok因為好賞識佢手車
就請咗Lemon返EDC度食飯
Chef Lé mon想煮麻婆豆腐畀佢地食
但發現得豆腐同醬冇買到豬肉
係呢個時候EDC就打開雪櫃
攞咗碟野出嚟話：Twelve 呢隻黑鮑係我琴晚食淨嘅 唔介意你攞去啦
Chef Lé mon突發奇想
決定用黑鮑代替豬肉
創出黑鮑麻婆豆腐
食到Fisherman同EDC lamlam脷

食完之後Fisherman就問Twelve：你幾時再同我地走返轉 我要覆桌
Lemon笑咗一笑：十二年後如果你地成就高過我嘅話 我就同你走返轉啦
之後Lemon就去咗中國發展餐飲
Fisherman去咗NBA
佢地為咗掩飾就對外界話係拍攝電影頭文字D......而十二年後計劃拍頭文字D2......

聽講當年阿樂點解咁勁打到NBA
都係因為食左阿鋒整嘅雞蛋仔

Over咗

我聽一位成日去日本嘅巴打講
想當年Chef Lé mon為咗搵最頂級嘅豆腐嚟整麻婆豆腐
特登去到群馬県渋川市搵果間隱世豆鋪藤原豆腐店
經過秋名山果陣遇到FC同GTR係前面比緊賽落山
佢因急住去買豆腐所以想直接排佢地頭
係五連髮夾彎連過兩車直達豆腐店
佢買完豆腐之後FC嘅車手EDC同渣GTR嘅Fisherman Lok因為好賞識佢手車
就請咗Lemon返EDC度食飯
Chef Lé mon想煮麻婆豆腐畀佢地食
但發現得豆腐同醬冇買到豬肉
係呢個時候EDC就打開雪櫃
攞咗碟野出嚟話：Twelve 呢隻黑鮑係我琴晚食淨嘅 唔介意你攞去啦
Chef Lé mon突發奇想
決定用黑鮑代替豬肉
創出黑鮑麻婆豆腐
食到Fisherman同EDC lamlam脷

食完之後Fisherman就問Twelve：你幾時再同我地走返轉 我要覆桌
Lemon笑咗一笑：十二年後如果你地成就高過我嘅話 我就同你走返轉啦
之後Lemon就去咗中國發展餐飲
Fisherman去咗NBA
佢地為咗掩飾就對外界話係拍攝電影頭文字D......而十二年後計劃拍頭文字D2......

留名等睇點將佢地串連

呢個係一個神話

唔知佢既廚藝同潛龍勿用首歌有冇關

這樣玄妙你懂不懂

唔知佢既廚藝同潛龍勿用首歌有冇關

這樣玄妙你懂不懂

當年twelve 學廚果陣好憎身邊擦鞋仔，佢認為班擦鞋仔只會令佢廚藝退步，亦認為人既口係用黎品嚐美食，唔係講無謂野，所以後來佢作左呢句

「為何拿甜言蜜語印證你嘴巴有用，別以為長期陪著我會廢掉嘴角武功」