日本廚刀討論

118 回覆
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2018-03-05 15:35:06
有無巴打有用開日本廚刀？分享下
想入佑成 sg-2 牛刀
2018-03-05 15:37:15
留名
2018-03-05 22:09:51
Vg10 用左幾耐？ 重keep到新買咁鋒利？
2018-03-05 22:19:12
有次其實好唔好？
2018-03-05 22:26:36
有次好似係做代理 唔係自己打刀。
有無圖分享下O
2018-03-05 22:29:07
留名，用緊陳華記VG10
華叔開左個靚鋒就好易磨番利
2018-03-05 22:31:50
華叔係有料到
巴打工作用定自用？
2018-03-05 22:45:01

想入依把佑成 SG-2 240mm牛刀
本來打算直上ZDP-189
不過一來價位高近一倍
二來研磨難度又大
想問$2,650 入唔入得過
比d意見
2018-03-05 22:50:01
Quote 左香港一間賣刀店 但費事擺咁多比人話打手
真係有興趣自己上網搵一搵都好容易搵到
2018-03-05 23:03:56
自用啊，同埋有把高碳鋼，完全唔識用，好撚易生"秀"（識字少唔識打sorry)
2018-03-05 23:08:41
好靚，巴打用完比d心得黎
我覺得最緊要把刀岩手形，磨刀可以慢慢練
2018-03-05 23:18:42
Zdp189其實未掂過 不過睇埋好多資料都話佢難磨
巴打兩把咩刀黎？
2018-03-06 00:26:04
陳華記千五蚊果把
2018-03-06 15:11:15
其實都想買番把長啲既刀，華叔果把三德黎
2018-03-06 19:18:51
咁整返把靚靚牛刀啦
柳刃又唔太實用
除非好有需要
2018-03-06 19:52:27
牛刀有咩推介
有無多啲廚房佬討論下
2018-03-06 20:04:19
其實都係分和牛刀同洋牛刀啦主要
當中最大分別都係刀柄形狀
而洋牛刀姐係主廚刀 刀身會比較闊
2018-03-06 20:32:57
巴打好似好有研究咁，做緊廚房？
2018-03-06 20:36:56


平平地用
2018-03-06 20:37:13
做左6 7年廚
而家想轉行 所以想買返把刀留下念
好鐘意煮野食
2018-03-06 20:42:51

關孫六性價比高 贏在夠平
用左一年旬主廚刀
磨又幾好磨
切都幾好切
衰就衰在唔夠硬易崩角
2018-03-06 20:45:54
日本孖人牌如何？定得個名？
2018-03-06 20:54:53
點解做6-7年先轉，覺得無前境？
我做左年幾都有諗下
2018-03-06 20:55:15
唔係德國咩？
帶定頭盔先
我就無用過孖人 但睇佢用既磨刀器都知道佢咩料
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