百花釀蟹鉗唔係真蟹弶? 酒樓業界:千零蚊一圍顧客心中有數

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2017-12-22 08:16:36
黑松露醬供應商:用料一分錢一分貨,但如果十幾蚊嘅,就唔係黑松露,唔會期望食到真嘅。
2017-12-22 08:17:27
2017-12-22 08:21:38
成百蚊一對 ,當人白痴
2017-12-22 08:21:51
D婚宴菜單點搞

煤氣爐燒中豬
碧綠急凍帶子炒海參內臟
蠔風味醬油燴急凍鮑魚片
炸蝦肉肥豬肉混合膠釀奄仔蟹蚶
生粉水埋芡魚翅味精湯
老火蒸養海斑
韌皮炸冰鮮雞
乾炒伊麵
午市賣唔去紅豆沙
隔夜合桃酥煎堆仔美點雙輝
2017-12-22 08:36:48
用菠蘿包反駁嗰啲係咪智障?
2017-12-22 08:52:46
D婚宴菜單點搞

煤氣爐燒中豬
碧綠急凍帶子炒海參內臟
蠔風味醬油燴急凍鮑魚片
炸蝦肉肥豬肉混合膠釀奄仔蟹蚶
生粉水埋芡魚翅味精湯
老火蒸養海斑
韌皮炸冰鮮雞
乾炒伊麵
午市賣唔去紅豆沙
隔夜合桃酥煎堆仔美點雙輝

2017-12-22 09:27:10
真係用足一百種花???
2017-12-22 09:33:14
好心就改返好d名

一早話中菜係狗也不屌 ,係都有人話返支還反支唔好連中菜都反

話你知,支那人咩都假
2017-12-22 09:34:49
啲確係有啲黑松露醬係用野溝出嚟
所以近年好多食店狂推黑松露為主題啲食品
啲人錯覺以為有黑松露做招牌、價錢又唔貴就好似好抵食咁
但事實上一分錢一分貨

真假黑松露真係差好撚遠...有次中左伏之後唔係真係好貴既地方我都唔會食黑松露
2017-12-22 09:39:15
D婚宴菜單點搞

煤氣爐燒中豬
碧綠急凍帶子炒海參內臟
蠔風味醬油燴急凍鮑魚片
炸蝦肉肥豬肉混合膠釀奄仔蟹蚶
生粉水埋芡魚翅味精湯
老火蒸養海斑
韌皮炸冰鮮雞
乾炒伊麵
午市賣唔去紅豆沙
隔夜合桃酥煎堆仔美點雙輝


笑到仆街
2017-12-22 09:40:17
D婚宴菜單點搞

煤氣爐燒中豬
碧綠急凍帶子炒海參內臟
蠔風味醬油燴急凍鮑魚片
炸蝦肉肥豬肉混合膠釀奄仔蟹蚶
生粉水埋芡魚翅味精湯
老火蒸養海斑
韌皮炸冰鮮雞
乾炒伊麵
午市賣唔去紅豆沙
隔夜合桃酥煎堆仔美點雙輝

一變真名,就覺得比300人情就夠
2017-12-22 09:45:50
都話左飲食係暴利架啦。
2017-12-22 09:50:08
百家扮曬蟹
2017-12-22 09:50:10
富臨集團旗下多間分店因以鯰魚充當石斑,炮製成粟米石斑塊,被海關控告違反《商品說明條例》,案件昨日提堂(20日)。現代管理飲食專業協會會長胡珠今早接受電台節目訪問時稱,部份菜式製作方法屬約定俗成,例如「百花釀蟹鉗」等,指食客預訂菜式時的可以用價錢判斷食材用料,「你千零蚊一圍,大佬!你知啲物價咁貴,咁你嗰個梗係無蟹鉗肉啦!一隻蟹得兩個弶,佢成本都成百蚊一個弶。」



有冇咁貴

唔吹到咁點賣得貴呀,成燃都話食材貴要加價架啦。
2017-12-22 09:51:23
你改名還改名
但應該要公開食材資料
公開咗等食客自己衡量
2017-12-22 09:59:09
平價鯰魚扮龍脷 飲食業界:炸過味道一樣

https://topick.hket.com/article/1509072/%E5%B9%B3%E5%83%B9%E9%AF%B0%E9%AD%9A%E6%89%AE%E9%BE%8D%E8%84%B7%20%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%A5%AD%E7%95%8C%EF%BC%9A%E7%82%B8%E9%81%8E%E5%91%B3%E9%81%93%E4%B8%80%E6%A8%A3

仆街原來依家連龍脷柳都唔係

我食得出唔同,
老母買過幾次,
我次次一入口就吐番出黎,
陣味好怪
2017-12-22 10:01:19
一隻蟹無左兩隻鉗仲點賣,如果真係就咁拎兩隻鉗來做咪百幾蚊一隻囉 點解會有人問百幾蚊呢條數點計出來
Between 我有理由相信有人唔知百花=蝦膠
2017-12-22 10:20:41
午市點心都要改名
棉花雞 >> 豬皮蒸雞
珍珠雞 >> 荷葉包肉餡糯米飯
蝦多士 >> 蝦膠炸麵包
腸粉 >> 蒸米粉卷
千層糕 >> (少於十)層糕
2017-12-22 10:26:32
平價鯰魚扮龍脷 飲食業界:炸過味道一樣

https://topick.hket.com/article/1509072/%E5%B9%B3%E5%83%B9%E9%AF%B0%E9%AD%9A%E6%89%AE%E9%BE%8D%E8%84%B7%20%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%A5%AD%E7%95%8C%EF%BC%9A%E7%82%B8%E9%81%8E%E5%91%B3%E9%81%93%E4%B8%80%E6%A8%A3

仆街原來依家連龍脷柳都唔係

我食得出唔同,
老母買過幾次,
我次次一入口就吐番出黎,
陣味好怪

呢隻魚我細個叫開做龍脷柳
超市賣都係咁叫
原來差咁遠

龍脷


鯰魚
2017-12-22 10:48:36
平價鯰魚扮龍脷 飲食業界:炸過味道一樣

https://topick.hket.com/article/1509072/%E5%B9%B3%E5%83%B9%E9%AF%B0%E9%AD%9A%E6%89%AE%E9%BE%8D%E8%84%B7%20%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%A5%AD%E7%95%8C%EF%BC%9A%E7%82%B8%E9%81%8E%E5%91%B3%E9%81%93%E4%B8%80%E6%A8%A3

仆街原來依家連龍脷柳都唔係

我食得出唔同,
老母買過幾次,
我次次一入口就吐番出黎,
陣味好怪

呢隻魚我細個叫開做龍脷柳
超市賣都係咁叫
原來差咁遠

龍脷


鯰魚

鯰魚係咁架咩
2017-12-22 10:52:56
十足依家香港正苦咁
2017-12-22 10:54:59
平價鯰魚扮龍脷 飲食業界:炸過味道一樣

https://topick.hket.com/article/1509072/%E5%B9%B3%E5%83%B9%E9%AF%B0%E9%AD%9A%E6%89%AE%E9%BE%8D%E8%84%B7%20%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%A5%AD%E7%95%8C%EF%BC%9A%E7%82%B8%E9%81%8E%E5%91%B3%E9%81%93%E4%B8%80%E6%A8%A3

仆街原來依家連龍脷柳都唔係

我食得出唔同,
老母買過幾次,
我次次一入口就吐番出黎,
陣味好怪

呢隻魚我細個叫開做龍脷柳
超市賣都係咁叫
原來差咁遠

龍脷


鯰魚

鯰魚係咁架咩

https://en.wikipedia.org/wiki/Basa_fish
2017-12-22 11:18:19
我前幾個禮拜去尖嘴某酒店飲, 隻釀蟹鉗除左舊肉就淨係得蟹鉗個鉗位其中一邊爪
真係當場笑撚咗
2017-12-22 11:31:30
而家咪就係用殺一儆百黎話比你地飲食業唔可以再咁做落去囉。
零售商品包裝說明嗰邊都已經改正哂,係差你地飲食業仲未改。
蟹柳改左做蟹味魚肉棒,橙汁汽水改做橙味氣水。你地反而唔駛改既話咪好唔公平?


熱狗, 獅子狗, 菠蘿包, 雞尾包呢?

你不如話鑽石山無鑽石

屌你老母
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