乾炒牛河真係好撚難整呀屌

等一下我有樓供

228 回覆
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巴魯坦星人 2025-06-14 03:25:29
建議下次叫AI gen文加番d粗口
夾番你其他reply個tone
交晒俾你啦浩賢 2025-06-14 03:59:22
個po由頭到尾都係講緊炒牛河
佢其他煮成點關個topic撚事咩

你係真心想討論交流
邊個得閒屌你
成村人好聲好氣問你星星炒牛河邊part錯
你一係唔答一係屌人老母
仲單單打打扮晒蟹話費事數人太盡

想踩人就直接啲啦
唔使兜咁大個圈架阿叔
菲力克斯 2025-06-14 04:16:09
https://www.youtube.com/watch?v=_7dfjA51r3A
跟條片牛肉拖油 炒河粉底
炒到一半覺得唔夠油可以慢慢加

https://www.youtube.com/watch?v=vrVYAXBxv8c
跟喱條片起鑊前返兜牛肉同落豉油汁水之類

夠乾身夠時間就自然有鑊氣 唔洗一定猛火

d片有冇用可能有唔同睇法 但係至少佢鋪頭d野係好好食
乾坤運轉 2025-06-14 05:24:36
的確難整,次次都痴,落豉油時淋落啲粉到,跟住快手係咁兜會好少少
tytts2 2025-06-14 05:58:07
佢係好有要求好有心機整
有d小步驟都要堅持
睇完有少少覺得就係呢少少嘅堅持令到成碟餸更加好食
廢老一件 2025-06-14 06:54:06
呢位寶哥好嘢近期好鐘意睇佢啲片,雖然都係為咗做宣傳,但佢確係好仔細用心教。係,啱嘞!
廢老一件 2025-06-14 07:21:26
介紹大家一個YT channel 叫ASIA PLAY
呢條片一次過睇四位唔同師傅炒,留意吓啲先後次序同細節位,煮開嘢嘅應該唔洗講都知佢哋做緊乜嘢同點解要咁做。

留意番所有師傅豉油都係淋落河粉度再兜勻,喺呢啲情況唔會淋鑊邊第三位師傅太重手落一大殼豉油,流晒落鑊底即刻黐到亞媽都唔認得

https://youtu.be/XAB5_E_ef5k?si=fULPrP5pp3GbY55U
插咗碌鳩落海 2025-06-14 08:06:22
插咗碌鳩落海 2025-06-14 08:17:40
而家都多咗幾多廚房佬拍片
未睇過
菲力克斯 2025-06-14 08:21:49
https://www.youtube.com/@hkjerry/videos
係喱個人幫佢拍
就算係同一個拍 都好睇得出個寶哥同其他廚師唔同
佢唔係淨係講自己d野幾好 係真係想教識人
插咗碌鳩落海 2025-06-14 08:24:35
嘩豉油王炒麵有落豬油,實好食啦
插咗碌鳩落海 2025-06-14 08:25:42
OK喎,唔會吹水
即sub
Asurada 2025-06-14 21:19:54
其實有無好屌?
佢擺明就覺得你地肯真正睇完篇文+星星段片, 就自然知佢屌星星錯乜
佢唔講咪由佢, 唔係因為依樣野就盲反
Asurada 2025-06-14 21:21:39
的確, 我後來都係用易潔鑊炒
Asurada 2025-06-14 21:28:37
係咪一定要養鑊?
我真係唔想查油 同埋唔用洗潔精真係乾淨?

所以一直都用天上野果隻, 但其實有時都幾痴鑊
德布西 2025-06-14 21:35:00
不如我直接問

全港最好食嘅乾炒牛河係邊間?
插咗碌鳩落海 2025-06-14 21:45:44
我無養
一個禮拜起碼煮一次囉 因為香港潮濕,你唔用放入櫃都會生鏽 唔常用就要搽油啦
每次煮完 用洗潔精洗,洗完烘返乾

而家啲洗潔精無用lye,可以洗鑊㗎 唔會洗走層油膜
當然一開始都要開鑊 開完鑊炸下嘢 或者去買5蚊豬肥膏返嚟煉豬油

天上野好難用呀 我之前都有隻
好難燒到好熱 所以成日癡
插咗碌鳩落海 2025-06-14 22:42:19
火炎焱 2025-06-14 23:53:18
其實用易潔鑊都唔錯,可以再落少啲油,只係鑊氣差啲啲,所以要用半煎炒方式去做,時間會耐少少
伙頭墳洲 2025-06-15 00:09:28
用咩爐咩鑊先?火力唔同做法唔一樣,前後次序,材料處理都唔會一樣。
但只有一樣野可以炒到乾炒牛河嘅係識睇溫度。
伙頭墳洲 2025-06-15 00:11:21
用咩粉都好重要,粗粉幼粉,新鮮粉隔夜粉,雪藏粉,水浸粉,基本上炒法係完全唔一樣
GoldenSaber 2025-06-15 00:25:51
咁多人問佢又唔答 一係鬥氣一係用ai gen
烚菜唔好冚蓋 2025-06-15 00:47:06
但佢而家又話星星炒牛河冇錯喎
佢一路唔肯答咪就係想乘機踩下人囉
同埋佢長篇大論其實講既只係基本野嚟
反而星星真係教到好多竅門
蟾蜍爬滑石 2025-06-15 00:49:14
典型老屎忽,踩人抬高自己
伙頭墳洲 2025-06-15 06:39:16
都真心想知星星錯咗啲咩
不過認同 睇煮食片唔應該只係睇一個
同一個菜式睇多幾個 可以睇吓邊個岩自己多啲
// 不過任何KOL或者YouTuber都需要時間經營,睇佢煮嘢食嘅手法,都應該曾經做過廚房,不過就算一個酒店嘅大廚,都唔會每一樣嘢都識煮,佢出片煮嘅嘢種類繁多,亦好明顯睇到有好多係夾硬嚟(即係根本就唔識),始終佢都係搵食,我亦都費事數得佢太盡 //

呢段係我上面已經解釋咗嘅一段點解我唔講太多,可能因為呢個po係講緊乾炒牛河,所以個個都認為我係挑緊佢乾炒牛河嘅做法,我係冇指出佢單一邊條片,甚至冇講到炒乾炒牛河有問題,正如我上面話齋,佢出煮嘢食嘅片種類繁多,佢點可能樣樣都識煮?就算一個酒店大廚根本都冇可能,我係講緊個整體咁多條片,呢個問題唔單只係星星,就算Ricky同阿Kit都有,不過你可以好明顯睇到,佢哋幾者嘅分別喺邊度,好似Ricky同阿Kit咁,就算佢哋唔識,佢哋都會以專業嘅角度去拆解同埋示範點樣還原返一件事,星星都係有做過功課,但係有好多還原度都唔高
( 舉個還原度唔高嘅例子:譬如佢教咖喱魚蛋魷魚嗰段,坦白講句:真係狗也不屌,啲汁醬嘅基礎唔啱都算,最離譜嘅係佢要推芡 ? 仲要自己配埋啲依依嘩嘩嘅聲,真係睇到我拳頭都硬晒 )
嗰段嘢我都冇留言,睇見佢整到咁嘅樣 我睇到半路都quit咗,費事講咁多嘢,坦白講 就算唔係佢fans都好,好似連登咁咁多癲狗隨時都會衝嚟咬我,何況佢啲fans?
你睇吓批評同屌鳩姜濤嗰班hater?日日同班fans互屌…真係睇見都煩!
所以啲入嚟串串貢屌鳩我啲垃圾連登仔,我都屌鳩返佢哋就即Blocked,真係煩個閪 懶得再同佢哋互屌!
個po由頭到尾都係講緊炒牛河
佢其他煮成點關個topic撚事咩

你係真心想討論交流
邊個得閒屌你
成村人好聲好氣問你星星炒牛河邊part錯
你一係唔答一係屌人老母
仲單單打打扮晒蟹話費事數人太盡

想踩人就直接啲啦
唔使兜咁大個圈架阿叔
典型老屎忽,踩人抬高自己

老屎忽會踩人抬高自己嘅咩?
果啲唔係叫老屎忽叫屎忽鬼
老屎忽係每件事都預早知道晒加埋永遠唔會係佢錯🤣
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