[茶痴齊飲茶]西茶日本茶中國茶台灣茶咩茶都討論吓

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2024-09-22 09:19:57


今朝貪方便,用茶包算
2024-09-22 11:10:24
留名
2024-09-22 12:45:47
2024-09-22 15:04:44
星期日唔係應該奢侈d咩

2024-09-22 20:28:07
yup,有d儀式感係好事,咁岩今朝懶

pastry +tea 享受

BTW 自己有時懶,所以特別欣賞日本茶道儀式感,認真,對細節追求
2024-09-23 18:22:00
首先
你係飲邊隻普洱先
近年興生普
但我一飲親就胃痛
2024-09-23 18:23:10
台灣烏龍幾適合冷泡
雪櫃長備
2024-09-23 18:37:10
2024-09-23 19:06:43
我自己買茶袋裝起d茶拎返公司飲
2024-09-23 19:29:34
普洱分 生普 熟普 舊普洱

以往既舊普洱
其實係生茶放得耐
再慢慢發酵成
飲落好順口同養胃
但無放返十幾廿年
都仲有陣青味

生普就咁殺青揉捻
飲落有陣青味
腸胃唔好既人 飲生普好易胃痛
湯色相對淡d

熟茶就係生普加水加速發酵
飲落無左陣青味
有陣叫做陳味
即係一般茶樓比你既貨色
因為佢完全發酵
飲落柔和好多

生茶熟茶就無乜所謂
睇自己口味
2024-09-23 19:54:34
2024-09-24 07:58:03
發現有一大盒3.7奶就過期
今日煮奶茶

屋企一堆倉底茶葉咩都溝d入去,但最出味嘅居然係我最唔想飲嘅桂圓味正山小種,激死

2024-09-24 08:54:46
如果你鍾意飲茶
可以出去上下d茶班
我都係出去學飲
起碼試到邊隻啱自己飲
2024-09-26 09:59:56
輕輕一推
宮崎縣いずみ紅茶
圓潤、充滿果實甜感,完全冇苦澀感,飲完杯底聞到檸蜜香

飲完就繼續做社畜

2024-09-27 12:04:19
好奇一問,你用蓋碗沖日本紅茶
係咪都係落8g左右,95度?
我都成日想試日本紅茶
但唔太慣紅茶全無澀感
2024-09-27 18:38:45
いずみ、大葉ウーロン(大葉烏龍)、青心ダーパン(青心大冇) 呢堆和紅茶
你當佢輕柔版台灣蜜香紅茶咁飲會啱feel d
都係飲甘甜蜜香

呢款いずみ
我用蓋碗落2g茶 150ml水 95度左右 泡4分鐘
用玻璃壺就跟包裝上嘅沖法4g茶葉 350ml水 4分鐘
老實講我用玻璃壺沖多過用蓋碗,練習緊用蓋碗

我都唔太慣紅茶完全冇澀,但呢啲點沖都唔澀嘅茶又真係幾啱係office快快手沖定一壺返埋位做住嘢飲
而且冇中國同台灣紅茶咁重味,入口乾淨舒服,同烏龍一樣可以全日飲

べにふうき(紅富貴)、ベにひかり(紅光)、おくみどり、香駿呢d會比較似西方紅茶有多d澀感,但都幾睇產地同茶園
暫時飲過最平衡到甘甜同苦澀感嘅和紅茶係saboe買嘅和束在來,但saboe家陣唔再賣單一茶款,改玩blended之後未買過佢堆茶
2024-09-27 18:44:57
但生普放耐左,係咪會冇左陣青味?
我之前試過d生普冇青味
2024-09-29 15:05:05
終於開咗包深蒸玉綠茶嚟飲
第一泡沖得勁輕手,所以好淺色

2024-10-05 10:46:07
星期六輕輕一推

呢度有冇人飲開抹茶?
秋天嘅壺切抹茶,飲過祇園辻利菊寿の白好鍾意
想試吓其他brand跪求推介
2024-10-05 12:54:03
咁飲品店既茶萃機又係唔係商業手段?
2024-10-05 14:04:04
2024-10-05 14:44:13
類似Espresso機果種萃茶機
一間茶飲店咁多款茶底,好難tune到部機款款茶都啱
所以風味上一定有所犧牲
不過茶飲店極大部分茶都係加奶加水果加糖漿加珍珠
茶底差少少大部分客都唔太care
萃茶機簡化工序,唔駛煲茶底咁煩
易d控制出品時間、品質標準同茶葉損耗
睇落又有gimmick
間舖規模夠大流量大就有可取之處
2024-10-05 14:59:32
2024-10-05 15:12:38
2024-10-05 15:41:58
交流下點沖丫
自己沖唔敢落太多糖,無咁好飲

附上山政小山園官網食譜一個

抹茶拿鐵食譜

◾️材料
抹茶 2g(松風、冴綠、四方之薫、小倉山等)※建議使用茶道用茶銘
加熱後的牛奶 150cc
砂糖(依個人喜好的分量)

◾️製作方法
1. 預先將牛奶加熱,並以熱水將茶刷預熱。
2. 倒入少量預熱後的牛奶在2g的抹茶中,以茶刷攪拌。如果以篩網或濾茶網等將抹茶重新過篩,就會不易結塊且容易沏泡。
3. 將150cc預熱後的牛奶倒入2中,充分攪拌。請依個人喜好添加砂糖。為了享受抹茶的風味,建議降低甜度。若有奶泡器等,可將牛奶打出奶泡,從上倒入,適量覆蓋在抹茶上,更添美味。
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