本身一飲茶就會訓唔著
但又好鍾意飲
想請教一下點先會知一隻茶咖啡因高定低？
我知正常都係用熱水沖茶
但都聽過冷泡茶會岩我 d
試過用凍水浸普洱/綠茶茶葉放雪櫃幾個鐘再飲
好似冇咩用.....
係咪真係關水溫事
定係關茶葉 quality 事？
另外想問埋係咪愈澀既茶 = Quality 差？
［茶痴齊飲茶］西茶日本茶中國茶台灣茶咩茶都討論吓
是但啦喂
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Lm學野
飲左好多年 前兩年戒左
飲左好多年 前兩年戒左
做咩戒茶
會㗎咩
我成日都由朝飲到晚
我成日都由朝飲到晚
每個人體質唔同
茶葉本身會關事
之所以話飲靚茶會好好瞓
指嘅係茶胺酸多啲
氨基酸調返轉會令人鎮靜
平衡返咖啡因副作用
而靚茶通常仲生長緊（雨前龍井），茶葉含有嘅氨基酸多啲，亦都係口感更好原因
另外沖茶溫度都有影響
如茶鹼類（包括咖啡因）高溫會更易釋出
但氨基酸低溫少少就已經釋出到
所以90度同70度沖釋出嘅咖啡因濃度就唔同
上面係假設咗即沖即飲唔會浸好耐
至於冷泡茶
因為長期浸住
似乎溫度唔係重要因素？
之所以話飲靚茶會好好瞓
指嘅係茶胺酸多啲
氨基酸調返轉會令人鎮靜
平衡返咖啡因副作用
而靚茶通常仲生長緊（雨前龍井），茶葉含有嘅氨基酸多啲，亦都係口感更好原因
另外沖茶溫度都有影響
如茶鹼類（包括咖啡因）高溫會更易釋出
但氨基酸低溫少少就已經釋出到
所以90度同70度沖釋出嘅咖啡因濃度就唔同
上面係假設咗即沖即飲唔會浸好耐
至於冷泡茶
因為長期浸住
似乎溫度唔係重要因素？
樓主樓上講tannins
都想講下茶壺
紫砂茶壺月同日本朱泥急須，
兩樣都係有鐵質，據說可以中和茶入面嘅苦澀味
日本仲好興鑄鐵茶壺，價錢拍得住Staub鑄鐵茶壺
聽聞D模具係逐個人手造
都想講下茶壺
紫砂茶壺月同日本朱泥急須，
兩樣都係有鐵質，據說可以中和茶入面嘅苦澀味
日本仲好興鑄鐵茶壺，價錢拍得住Staub鑄鐵茶壺
聽聞D模具係逐個人手造
最緊要人冇事
咁你依家係只飲清水？
我唔飲得酒，就係因為咁先轉飲茶，但都仲會搶人杯酒嚟聞吓過吓癮
咁你依家係只飲清水？ 我唔飲得酒，就係因為咁先轉飲茶，但都仲會搶人杯酒嚟聞吓過吓癮
成日買2L大支茶飲算唔算
學到野
唔怪得之我飲茶可以提神，但飲咖啡就會眼瞓，成日都唔知咩機制搞到眼瞓，明明咖啡既咖啡因高過茶
唔怪得之我飲茶可以提神，但飲咖啡就會眼瞓，成日都唔知咩機制搞到眼瞓，明明咖啡既咖啡因高過茶
茶壺又係另一門學問
唔敢買紫砂，日本急須+hario玻璃茶壺+蓋碗，都夠用嘅
日本見過唔太貴嘅南部鐵壺，但嫌重冇搬返香港
唔敢買紫砂，日本急須+hario玻璃茶壺+蓋碗，都夠用嘅
日本見過唔太貴嘅南部鐵壺，但嫌重冇搬返香港
茶胺酸係咪真係綠茶抹茶最多
買開邊隻
可以試吓自己買茶葉冷泡，你會發現另一個世界
可以試吓自己買茶葉冷泡，你會發現另一個世界
係香港比較少接觸到
一係就普洱
一係就鐵觀音一類
嗰次一試英九有驚喜
襟沖又少苦澀味
依家成日沖黎飲
一係就普洱
一係就鐵觀音一類
嗰次一試英九有驚喜
襟沖又少苦澀味
依家成日沖黎飲