肥媽重新定義咩係全熟牛扒

咪即係你唔識囉
降緊溫但舊肉溫度都仲係改變緊化學結構
理論上over 40度已經係煮緊舊肉
如果唔係點會有慢煮, 慢煮都係set 6x 度

舊肉rest 緊嗰陣由過百度慢慢跌返去5x 度, 所以呢個過程都仲係煮緊

痴線呢個post入面太多人9up
條片唯一可以笑肥媽嘅就係佢話呢個係全熟
但作為煮一塊medium嘅扒呢個成品最少80分

幾有當年舊登既feel
睇黎肥媽對「全」既概念已經超越左鋼練師傅既級數

片入面個residual heat足以令塊扒變成全熟？唔好玩啦，人地慢煮係長期保持一個固定溫度，照你咁講，你煎塊扒一成熟嘅，咁搵錫紙包著佢一日就變成全熟？

全熟上面啲人屌緊啦

但佢呢個玩法的確係煮到喎, 不過唔係煮到全熟啫

本來煎牛排就係要 rest 架啦， 唔係煎完即刻食。
講到好似佢發明咁。

佢係煎得靚
但問題係佢老屈塊扒係全熟

啱呀，吋幾兩吋厚果D煎完焗非常正路，但如果佢遲D有條片咁整嘅話應該會喺度比人笑佢焗牛扒

你真係唔識嫁喎

食雞唔食雞皮 食橙食埋橙皮

條女睇ig都還好
上鏡好橫好肥

屌佢，煮左幾十年餸，煎牛扒咁基礎
煎得唔錯合理啦講真
但佢成日屌人，屌邊個唔識煮點點點
咁樣真係好撚煩，好撚黑人憎

支那人特別鐘意乜都反其道而行

收錢啫
又唔洗佢食

話冇標準 但自己又想笑人個做法
濕鳩Tvb本身都柒 你可以仲柒啲

reverse sear近年好似好多人都咁整，但個人懶，都係慣咗煎完焗，夠快

真係柒到唔敢睇，潛下水咪算