拉麵 / 沾麵愛好者集中交流區 (15)

推介一蘭拉麵

泓一的確係自家製㗎喎啲麵

食過，但唔認為好出色的自家製麵
到唔知點解有推崇舖頭自家製麵風氣
個人認為台風、座銀，send自家配方比麵廠，水準高過唔少舖頭內自家製

我覺得盲反都可以專業少少
即係話唔應該吹到話香港第一
我認同呀
但點都唔會係難食同狗都唔屌

葵芳先係最油個間（以前）
葵芳係第一間 荃灣第二 好似

台風啲麵好少失準

對新界牛黎講叫做多啲選擇

上次吃雞冇味又細 加麵都唔夠
入去一次又麻煩
可以去試一次再決定lor
反正元祖屎都有人吃又喜歡
who am i to judge

老老豆豆 荃台個拉麵麵底 我覺得換左配方 無咁好食

雖然我都唔覺得佢好食得咁緊要，但成部麵機喺度你話佢非自家製會唔會誇張咗少少

反還反
佢哋出名係自己整麵
雖然唔係話真係好食過其他人好多
但至少有心機整

有心整都要好食先得㗎

純粹講緊上面話非自家製姐
口味呢家野好主觀
盲跟人哋啲所謂打手文就最戇鳩

話非自家製麵，原因：食唔出同其他分別
兼舖面細，冇留意到

大辣都唔係好辣 下次真係要鬼
舊叉燒厚到

過口癮

勁
中辣 我已經成頭汗

好耐無post拉麵評價，先回應下上面泓一

泓一雞白係唔OK，麵湯分離，掛唔起湯。
要靠洋蔥帶起個味，食拉麵呢d味濃野，
真心唔夾。譚仔入味過佢。

絕活係背脂醬油拉麵，
湯底又香又甜，叉燒質素唔差。

利申：剛剛先食完一碗泓一雞白，諗住比多次機會佢地。

公道講，如果覺得泓一既背脂唔得，
咁要拎其他作品比較先公道。
無疑問，好多人支持泓一，
唔好話人地吹大左，唔係剩係得自己識食野，
咁多人支持，總有優點。
雖然味道從來主觀，話人唔好食，最好比原因，
有得討論。

上星期食完神虎10月限個咖哩芝士soba，
重口味既人會鍾意，始終咖哩既味道太突出，
個咖哩湯底味道層次不足。
呢個責任交左比炸豬扒，外脆內軟，
外皮沈左落咖哩度，好似麵包糠沈落西湯咁脆，
成碗野值得一試，但食完會一排唔想食，太重口味。

佢雞沾麵食過唔好食，佢個沾湯油得太過份，但雞味唔香，麵又痴埋一舊

反而背脂醬油拉麵同佢慢煮叉燒就好食，醬油湯濃同香

同意巴打對於泓一嘅評價

建議ching試下佢啲沾麵
雞白沾得油 一啲味都冇
麵太掛湯搞到食一啖就成嘴油
魚介沾就咸到苦咁濟
試3次 3次都係咁

食雞沾, 幾好.
上次試海鮮拉麵就一般.