[拉麵來了我帶路] 拉麵 / 沾麵愛好者集中交流區 (11)

有無Fact check先?

神虎食沾定湯麵好

樓主最後食咗拉麵定沾麵

沾可以試下
依一年都係食限定多

深水埗間海老名係藍定黃?
網上話藍 但係又冇evidence 而且只有個別評論?
係咪個老闆態度曳 先搞成咁咋

同埋 彩aya元朗 有冇人覺得好食
我食蝦口味 覺得差咗啲
1. 間鋪有沉臭味 (深水埗間海老名以前都有 但冇咁強烈 我戴住口罩都聞到)
2. 湯稀 難怪啲人話似拉麵
3. 香港大部分都係熱沾麵 但今次係熱到連啲碗碟都熱 燙手嘅程度
4. 啲荀有少少臭
唔明點解咁多人話間嘢好正...

漏咗兩樣

叉燒冇燒 呢樣普普通通

同埋流心蛋冇流心 呢樣比較特別
以前食過神山麵屋 afuri 金色不如歸 隱家拉麵工場
都未食過唔流心嘅流心蛋

價錢唔抵 但香味係有嘅

日本不嬲都正過香港㗎啦

佢之前有鰹之一滴 宜家好似又冇咗 唔知係咪一時時出

一定係沾
有昆布醋

近來少出去
有冇新嘢好食

連台風都冇去一排

收六之後冇吃過
係今日吃左次座銀

佢同隱家同一個老闆…應該係黃嘅…

拉麵陳之前出post話個湯底唔得嗰期食過一次

個湯底真係好撚難飲！煲鰹節煲過龍有好明顯酸味都算，唔知香港人係咪鍾意咁樣
overall死甜，好似飲味醂咁我去aeon/donki買枝飲到嘔都得啦，使鬼特登過西九

出返都唔想再畀機會佢

湯唔熱死罪

成年幾喇喎

係咩
我以為佢哋係類似加盟嘅關係? 因為佢哋之前都有provide過啲口罩袋 係同一個logo, google搵到係拉麵陳

我一直以為深水埗嗰個都係老闆嚟

拉麵jo好唔好食?

試左

風龍
基本上就係跟足別天神 但各方面都做得好過別天神，別天神以前一開始5定6年前係幾正的，係開左分店之後湯頭愈黎愈淡，冇煲夠鐘數咁，之前就冇再幫襯，風龍就似想做翻以前別天神個種味道，可惜都係差咁啲，豚白湯稀左啲唔夠味，而蝦麵豉個款我覺得屌得過
就咁講已經有幾樣係好過別天神
1.叉燒用碟另上，厚度5mm左右有咬口，雖然俾瘦肉但算好咬，係醬油味 唔係俾湯浸到冇味既叉燒
2.豆芽同蒜蓉都新鮮，冇個種擺到臭、隔夜既感覺
3.加麵底都係10蚊 唔怕唔夠飽
4.柴菜唔淋
5.環境冇咁迫 好坐
6.有凍茶任裝




台風r
確實係比起旺角個邊做得好，環境都新淨啲
價值又平cp值較高，
試左個蝦蟹湯，唔錯夠濃，麵大大份，好夠飽
有幾樣需改善
1.慢煮叉燒入面未解凍
2.蛋太熟
3.冇茶
遲啲再試下沾麵




神虎
呢間各方面都係普通合格咁，試左最常見個種魚介豬骨，都係最常見個隻味，冇咩驚喜，湯入面有幾舊角切叉燒，調味方面複雜啲就好

同叫左份餃子 大舊又多汁 成餐飯最鍾意餃子


丸京
兩款叉燒都好食
湯夠味，但濃厚感差啲（最理想應該係座銀個口感），油份同鹽分感重左啲，食到中段開始味覺疲勞，有茶飲會好啲，另外麵既份量都好夠，叫左份沙律炸雞，雖然大份但幾油膩，雞油+炸油+沙律油溝埋仲要炸粉厚，下次都係唔叫呢款，成間野整體上唔錯，算係香港拉麵鋪入面最推薦得過

因為台風R係新開 梗係新淨

蔦新開頭幾日正過日本

其實話就話新不知不覺已經成年

神虎隻半熟蛋真係最穩定..
我成日去食都係因為嗰個安心感
真係冇乜變過個味道好穩定

賣曬