royal級美國扒

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2020-08-04 16:04:59
Citysuper買
幫我去埋 我唔岩食dry-aged
2020-08-04 16:07:17
似係雪到變壞左清貨。d血色已經紫紫地
2020-08-04 16:07:22
之前都係買royal級急凍

但係好似冇樓主啲圖噉黑。

相機問題？
2020-08-04 16:08:12
食過英國dry aged冇你講嗰啲味喎

只有肉味好濃
2020-08-04 16:08:57
我個塊愛爾蘭 都幾貴 個味好濃
2020-08-04 16:09:44
都應該係 實物隻色幾好
所以我想知點解咁平
2020-08-04 16:10:10
試過60日 dry aged 係會有blue cheese/腐乳味，個人黎講麻麻。28日果d已經夠
2020-08-04 16:10:23
Dry aged 會有浸好特別既nutty 味
肉會比較嫩 因為肉既酵素破壞組織

呢d凍肉話就話 dry aged35日
係咪真係有35日都唔知 仲要賣幾平
2020-08-04 16:11:33
平到呢個地步，似係批發都散唔到貨去餐廰所以急散出黎做零售，個價仲平過批發佬D價。

今期我買開個間批發D價係，PRIME肉眼$260，斧頭$180，30日熟成$360，每KG
2020-08-04 16:11:57
早兩日煎左塊
2020-08-04 16:12:00
batch sous vide 再freeze
2020-08-04 16:12:20
60日

我好似係食廿幾日
2020-08-04 16:13:00
唔會啦，你解凍後佢就變灰
2020-08-04 16:13:22
近骨嘅位最重味。又貴。所以一次就夠了
2020-08-04 16:13:32
FROZEN係咁上下，要鮮就冰鮮
2020-08-04 16:13:35
真係平 平時買開prime ribeye 都14x~15x 一磅
佢7X就有一磅不過可能係開完出黎唔靚D位先咁平
佢有無得成條肉眼賣?如果成條賣都係7X一磅真係抵啦
2020-08-04 16:14:02
呢間野屯門有兩間, 唔止牛, 其他冷凍野都平, 買開質素都好好
2020-08-04 16:14:21
似花園啲扒

冇西冷應有嗰啲紋
2020-08-04 16:14:36
有 真係差唔多
2020-08-04 16:14:36
M5肉眼，D朋友食過都真係唔太歡喜，和牛都係食牛柳，唔理佢澳洲定日本
2020-08-04 16:14:37
prime rib eye chilled 1kg通常260吧
2020-08-04 16:15:12
50蚊都唔洗 我覺得ok啦
2020-08-04 16:15:32
我第一次去 真係好平.....
仲要我睇啲肉個樣都好靚仔
2020-08-04 16:15:49
請問邊樹搵?
2020-08-04 16:15:56
pan唔夠熱
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