豉油王雞翼
https://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178196
一般食材
雞中翼 10 隻
生抽 2 湯匙
老抽 2 湯匙
水 4 湯匙
黃糖 1 湯匙
紹興酒 1 茶匙
薑 4 片
蒜頭 3 瓣
八角 1 粒
1. 將蒜頭拍扁。
2. 煮滾一鍋水,加入雞翼汆水3分鐘,撈起瀝乾。
3. 將生抽、老抽、紹興酒、水及黃糖拌勻。
4. 用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜頭炒香。
5. 加入雞翼炒2分鐘,加入醬汁及八角拌勻。
6. 蓋上鍋蓋,轉至中小火煮至收汁,即成。