煮麵用咩"湯底" ????

Ok等我今晚試

蕃茄 瘦肉(醃一醃有啲味滾完都可以食下) 菜 鹽
有時唔健康啲會落隻咸蛋做蛋花

牛肉加蔥花 要烏冬嗎?

牛骨

打邊爐食淨果兜湯底

滾水

清湯底雞湯

小龍坎火鍋底料

蔥花豉油

即食咖哩包

胡麻醬撈 咩麵底都得 用烏冬更好

窮撚得水煮

公仔麵湯底

香草蒜鹽

美極

爆D肉碎
煎隻蛋
原鑊放D熱水
加D雞粉個D

煮麵就清水
食麵就湯粉

冷縮熱醬
好天然

所以從來唔食冇湯包既面

鰹魚汁

一半清雞湯一半水
煮牛肉冬烏真係好正

如果講"撈"
烏冬配胡麻醬 真係絕配
如果係其他麵種 豉油+蠔油+雞粉炒 已經好正
想惹味就加蒜蓉辣椒醬 唔太辣 但好香蒜蓉味

講"湯"
最簡單 買現成X雲生豬/雞/魚湯

想慳少少
雞/豬/牛放入水度煮 篩走D凝結物後
將湯倒入碗內 加豉油 就已經好好食

曾經有段時間
就煮味噌做麵湯

如果乜都唔撚想煩
就買現成湯麵汁 溝稀煮熱就搞掂