[成波之路] 唧花牛油曲奇-原味/抹茶/朱古力 (影片+圖文食譜)

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陰毛濕濕地 2017-01-24 23:17:16

其實珍尼曲奇係咪都用呢隻牛油

癲狗廚子 2017-01-24 23:33:59

仆街啦 2017-01-25 01:48:09

有冇得教整subway個隻軟曲奇

粟米暈了 2017-01-25 02:44:31

波絲！

新年幾日假有咩搞作？肯定你會手痕！

成波之路 2017-01-25 12:19:25

其實珍尼曲奇係咪都用呢隻牛油

我唔肯定佢地用咩材料喎

成波之路 2017-01-25 12:19:40

生鐵鑊!!!!!!

成波之路 2017-01-25 12:22:02

有冇得教整subway個隻軟曲奇

其實仲簡單過呢個唧花曲奇

有機會可以整呀

成波之路 2017-01-25 12:23:32

波絲！
新年幾日假有咩搞作？肯定你會手痕！

傻啦，我懶過閪

最好可以攤喺度乜柒都唔使做

松露有公路 2017-01-25 13:11:29

一份大概幾多塊

成波之路 2017-01-25 19:03:11

一份大概幾多塊

做法下面有寫，唔同花款大細唔同，塊數同焗嘅時間都唔同，所以無寫喺做法入面

純情小毒丁 2017-01-26 23:27:04

整出黎個形hold 得唔太好

純情小毒丁 2017-01-26 23:30:35

整出黎個形hold 得唔太好

我焗之前有放喺雪櫃一陣得佢個形keep 得好啲但焗出黎同唧出黎都係唔同

between 冬天啲牛油放室溫都硬硬地，80g 牛油加埋啲粉乾左啲有啲難唧，我加多左10g
點樣可以焗同唧一樣樣？

小龜 2017-01-27 01:11:25

整出黎個形hold 得唔太好

有無咁靚

成波之路 2017-01-27 01:37:16

整出黎個形hold 得唔太好

我焗之前有放喺雪櫃一陣得佢個形keep 得好啲但焗出黎同唧出黎都係唔同
between 冬天啲牛油放室溫都硬硬地，80g 牛油加埋啲粉乾左啲有啲難唧，我加多左10g
點樣可以焗同唧一樣樣？

花紋都算清晰呀，不過係低層塌咗少少
係唔係用金桶牛油?

我果啲其實都唔係唧同焗一模一樣，不過我係唧得高身少少，塌起都唔會扁晒，可以睇返條片點唧

配方上我唔會改佢喇

做過咁多個粉量組合呢個用嚟嘅花都未失敗過
因為牛油同粉比例唔啱都係塌嘅原因之一

如果你係用金桶牛油，唧法都啱，下一樣嘢可以留意下打發牛油夠唔夠，同埋爐溫會唔會試下高溫少少焗短少少時間等佢快啲啲set咗個形，不過再低溫同高溫我都試過，結論係170度，但係個個爐都未必一樣，可以微調下

btw好多謝你整咗仲要貼相上嚟呀

成波之路 2017-01-27 01:38:37

整出黎個形hold 得唔太好

我焗之前有放喺雪櫃一陣得佢個形keep 得好啲但焗出黎同唧出黎都係唔同
between 冬天啲牛油放室溫都硬硬地，80g 牛油加埋啲粉乾左啲有啲難唧，我加多左10g
點樣可以焗同唧一樣樣？

花紋都算清晰呀，不過係低層塌咗少少
係唔係用金桶牛油?

我果啲其實都唔係唧同焗一模一樣，不過我係唧得高身少少，塌起都唔會扁晒，可以睇返條片點唧

配方上我唔會改佢喇做過咁多個粉量組合呢個用嚟嘅花都未失敗過
因為牛油同粉比例唔啱都係塌嘅原因之一

如果你係用金桶牛油，唧法都啱，下一樣嘢可以留意下打發牛油夠唔夠，同埋爐溫會唔會試下高溫少少焗短少少時間等佢快啲啲set咗個形，不過再低溫同高溫我都試過，結論係170度，但係個個爐都未必一樣，可以微調下

btw好多謝你整咗仲要貼相上嚟呀