［找數］煎$53澳洲西冷排

大家好，我係子言張，又係時候繼續找數，今次要挑戰嘅係煎牛扒，如果普普通通買快$200-300嘅返嚟煎，就真係唔使點教啦 所以今次就挑戰下自己，去買塊＄53嘅cheap牛扒，睇吓有冇補救嘅餘地




呢兩塊野我就喺樓下華x度買，生產地係澳洲，淨係睇個樣都知道塊肉唔係靚 如果直接煎一定韌到仆街，所以就要醃一醃先



醃料有
甘筍半條
西芹兩三條
蒜頭五六粒
黑胡椒碎
橄欖油
生抽少許（落唔落都得，自己隨心）
露絲瑪莉（乾或者新鮮都可以）


牛扒首先要抹乾啲水，然後用叉係上邊窿，因為咁樣可以破壞入面既纖維組織，之後食落會柔軟啲

然後搵一隻大碗，將蒜頭壓一下，

然後將甘筍同西芹切碎，一樣放入個碗入邊


之後加入三份一支橄欖油，胡椒碎同埋露絲瑪莉


之後就出盡力，不停咁樣將啲蔬菜汁壓出嚟 最後就會變成上面咁嘅樣


之後搵個膠袋倒落去，撈埋啲西冷入雪櫃雪返起碼兩個鐘頭

完左喇？跟住成包掉左佢？

喺等緊啲牛扒醃嘅時候，我哋就可以處理下啲配菜


今次我哋嘅配菜有大啡菇，焗新薯同埋煎扒茄

大啡菇同蕃茄就唔使理，放埋一邊就OK


新薯仔切成角之後，加入黑胡椒碎、露絲瑪莉、橄欖油同埋鹽，撈勻


放入焗爐160度至180度火，焗大約20至25分鐘

之後就可以耐心等候今晚煎牛扒

live? 而家雪緊?

Live緊 依家係雪櫃雪緊

lmlm

食得叫我

係呀 起碼要等多四個鐘頭先至可以煎，我撳落去塊肉好靭

好 ，7點開飯會叫你

食舊壽司先啦

等睇成品

仆街 我真係買漏咗壽司，而家有啲肚餓

原來係live

live 唔整好一次過

幾時食得呀

好撚餓 快手d

留名G持啊
上個po太多砂石，冇追晒

Live

LM

又live

咁肚餓先黎live...

留名先

Live g持