［找數］煎$53澳洲西冷排

子言張

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子言張 2018-03-17 15:44:44
大家好，我係子言張，又係時候繼續找數，今次要挑戰嘅係煎牛扒，如果普普通通買快$200-300嘅返嚟煎，就真係唔使點教啦 所以今次就挑戰下自己，去買塊＄53嘅cheap牛扒，睇吓有冇補救嘅餘地




呢兩塊野我就喺樓下華x度買，生產地係澳洲，淨係睇個樣都知道塊肉唔係靚 如果直接煎一定韌到仆街，所以就要醃一醃先



醃料有
甘筍半條
西芹兩三條
蒜頭五六粒
黑胡椒碎
橄欖油
生抽少許（落唔落都得，自己隨心）
露絲瑪莉（乾或者新鮮都可以）


牛扒首先要抹乾啲水，然後用叉係上邊窿，因為咁樣可以破壞入面既纖維組織，之後食落會柔軟啲

然後搵一隻大碗，將蒜頭壓一下，

然後將甘筍同西芹切碎，一樣放入個碗入邊


之後加入三份一支橄欖油，胡椒碎同埋露絲瑪莉


之後就出盡力，不停咁樣將啲蔬菜汁壓出嚟 最後就會變成上面咁嘅樣


之後搵個膠袋倒落去，撈埋啲西冷入雪櫃雪返起碼兩個鐘頭
拉打 2018-03-17 15:47:24
完左喇？跟住成包掉左佢？
子言張 2018-03-17 15:48:51
喺等緊啲牛扒醃嘅時候，我哋就可以處理下啲配菜


今次我哋嘅配菜有大啡菇，焗新薯同埋煎扒茄

大啡菇同蕃茄就唔使理，放埋一邊就OK


新薯仔切成角之後，加入黑胡椒碎、露絲瑪莉、橄欖油同埋鹽，撈勻


放入焗爐160度至180度火，焗大約20至25分鐘

之後就可以耐心等候今晚煎牛扒
Dickgressive 2018-03-17 15:48:52
live? 而家雪緊?
子言張 2018-03-17 15:49:55
Live緊 依家係雪櫃雪緊
木村文乃老公 2018-03-17 15:50:21
lmlm
煙火很美不過一剎 2018-03-17 15:51:17
食得叫我
子言張 2018-03-17 15:51:21
係呀 起碼要等多四個鐘頭先至可以煎，我撳落去塊肉好靭
子言張 2018-03-17 15:53:06
好 ，7點開飯會叫你
蛇喰夢孑 2018-03-17 15:58:20
食舊壽司先啦
不羈小野狗 2018-03-17 16:01:01
等睇成品
子言張 2018-03-17 16:07:38
仆街 我真係買漏咗壽司，而家有啲肚餓
兄弟會在遠方 2018-03-17 16:12:26
原來係live
艾斯霹靂股大 2018-03-17 16:14:43
live 唔整好一次過
打得倒的空氣人 2018-03-17 16:16:55
幾時食得呀
GOD_MODE 2018-03-17 16:20:55
好撚餓 快手d
少上連登 2018-03-17 16:27:07
留名G持啊
上個po太多砂石，冇追晒
YooJin 2018-03-17 16:27:09
Live
仰天 2018-03-17 16:30:45
LM
性。約。炮 2018-03-17 16:36:10
又live
妹妹不痕了 2018-03-17 16:43:56
咁肚餓先黎live...
三日月x 2018-03-17 17:30:27
留名先
秋本智久 2018-03-17 17:33:42
Live g持
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