其實上海菜唔差，係香港做唔住，連深圳都唔多見

露天cafe的挑逗

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Shins 2023-07-20 12:53:04
好想試下成都版乾撈嘅擔擔麵係外國食過覺得好撚正好食過香港個d 花生糊好多
抖音真經 2023-07-20 12:58:17
原因係花生醬平、芝麻醬貴
香港食檔普遍覺得D食客食唔出
只落花生醬去推個醬底
其實個味分別好大
大傻院 2023-07-20 12:58:52
以前粉嶺有間燕雲莊，又平又好食
陌生房間陌生下午 2023-07-20 13:00:52
江蘇比較甜
李志樂欣欣 2023-07-20 13:01:13
觀廣有間長期都好多人但應該唔係正宗
Shins 2023-07-20 13:05:07
就算落芝蔴醬香港擔擔麵個湯底都勁垃圾配料又少好撚難食食過隻乾撈嘅又香又濃又有唔同口感

https://youtu.be/e2vLMMeksz0
類似呢d 咁食極都唔厭
唔會上連登 2023-07-20 13:08:18
南京大排檔仲有無
Shins 2023-07-20 13:08:58
寧波算最cheap walk in 比幾百就入得不過唔算係最好食個咋
Shins 2023-07-20 13:10:04
我都好鐘意食鰣魚好多骨不過勁香，可惜好多地方都無而且好貴
Shins 2023-07-20 13:15:48
堅信號做到底脆裡面爆汁不過唔知點解硬係唔覺得好好食會令人想再食
FlyOn 2023-07-20 13:19:25
咁又未必係五毛 佢又冇吹奏支那 又冇叫人上去食
可能佢意思係叫香港人唔好食上海野食其他香港地道野呢

btw香港租貴得黎師傅制度又閪
自然冇幾多好野留比食客好既上海野都失傳哂

以前成日食觀塘間上海菜黃店 榮華
又幾好食 性價比幾好
行C走肉 2023-07-20 13:21:52
只係想特別講擔擔麵 糖醋骨呢啲 發展到而家每個地方都覺得自己食開嘅先至係地道、正宗
已經無話要追求傳統口味
雲圖在某日完成 2023-07-20 13:22:37
邊間
抖音真經 2023-07-20 13:24:32
你落街市睇芝麻醬幾錢一樽先再講
唔係平野嚟架！真係食米唔知米貴...
擔擔麵個醬個靈魂：豆瓣醬、花生醬、花椒油、芝麻醬
未計豬肉碎、紅蔥頭等等其他配料
如果用靚料，要賣貴過哂D濕鳩港式日式拉麵

你覺得有幾多人會識欣賞？
行C走肉 2023-07-20 13:26:46
茄汁未見識過
真唔好彩

泰國街邊嘅pad thai 5、60 baht已經好正

泰國嘢唔難整，好多我都係上網搵個泰國人食譜就還原到
長期都輸 2023-07-20 13:27:35
灣仔浙江軒好食

香港上海菜館消費貴
奧利佛 2023-07-20 13:28:00
連鎖上海野又貴又唔好食
反而啲小店做得ok
行C走肉 2023-07-20 13:30:57
參考下老飯骨啲食譜，佢幾個擔擔麵都用好撚多唔同香料，有啲要特登搵先買到，食落真係好c服好好食

好融合嘅感覺

加埋宜賓芽菜真係世一
有奶便是娘娘 2023-07-20 13:31:25
13摺呢D on9野邊個會理?唔通14摺會難食左?食客食之前又逐隻數幾摺?唔好信D低能野用下個腦啦
行C走肉 2023-07-20 13:33:10
你用邊隻芝麻醬
花生醬都好貴，但餐廳應該係用knock off牌子
抖音真經 2023-07-20 13:37:46
你答出咁
證明係未買過
建議你落街市行一轉睇咗先
FFD 2023-07-20 13:41:23
369真心唔得，好難食
無得去上面講嗰啲私人會所嘅話，去留園雅敍啦
王希晉隻豬 2023-07-20 13:41:33
老師
行C走肉 2023-07-20 13:42:16
我相信係因為個皮難摺咁多層又唔會厚咗
要每個摺痕都分明

方便教人姐

始終我覺得烘焙同中式麵食最難係可以整一百個都可以個個一樣樣

點都要有一套standard嘢比人跟

啲師傅好勁


我有追開外國一個烘焙節目，專業嗰啲都成日出錯，整唔到完全identical
行C走肉 2023-07-20 13:43:27
咪癲啦 好多港式菜用芝麻醬 屋企長備

但唔覺得特別貴
腐乳仲貴
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