[港台電視31] 外購節目之「精選紀錄片重溫」（星期三）【前稱：31看世界 逢星期三 2130-2230】 (4)

精選紀錄片重溫

每個人身邊一定有個非常講究養生嘅朋友，保持身心健康，先可以行更遠嘅路。科學家正研發各種方法克服衰老，今集《零距離科學》就帶大家睇下逆齡科學嘅最新科研發展。
《零距離科學》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/751102
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/524312135657840/
------
邁進未來 (Forging the Future)
25/06/2021 08/11/2023

逆齡科學
如果你以為長生不老只是一個科幻小說概念，今集節目會告訴你，這將會變成科學事實。節目中訪問的幾位科學家更認為，研發長生不老技術這回事，並不是「會否成功」的問題，而是「何時成功」的問題。

電視版本：雙語廣播（粵語／英語）

Human Immortality
If you thought Human Immortality was just a concept in science fiction, this episode reveals how it will become a science fact. For some scientists featured in this program, achieving Immortality is not a question of “If.” The real question is “When?”

TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/forgingthefuture/episode/908312

精選紀錄片重溫

《零距離科學》邁進未來：未來改造人
人機合一，或者會成為未來嘅主流科技。有咗機械幫助，就可以幫殘障人士回復活動能力；直接訓練你嘅肌肉，令你極速學識從未接觸過嘅技能；甚至可以透過腦電波，令人同人進行心靈感應。
星期五晚上9:30 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #Cyborg #改造人
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/521888922328824/
------
《鋼之煉金術師》愛德華、《紫羅蘭永恆花園》Violet、《海賊王》基德 ，呢幾個動漫角色嘅共同點係佢哋都裝上咗機械義肢。
喺未來，「機械改造人」將唔再係動漫小說情節。人機介面技術近年快速發展，各類人機技術，包括義肢(prosthetic)、機械外骨骼(powered exoskeleton)、擴增實境(augmented reality)等，將會改變我哋嘅生活模式。
今集《零距離科學》由一位半機械人主持，佢由四個月大就裝上肌電義肢，曾經係美國最年輕嘅半機械人。
節目將會帶大家睇下工程師點樣研發更高級嘅生物科技，嘗試進一步改善機械義肢嘅性能，務求讓用家感受到真實嘅觸感。
《零距離科學》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/753313
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/2270175273125783/
------
邁進未來 (Forging the Future)
02/07/2021 15/11/2023

未來改造人
相信大家在一些荷里活巨片中都會見過半機械人，但原來這種虛構出來的物體並不如想像般遙不可及。本集節目正正由一位活生生的半機械人主持，她自四個月大起就已裝上肌電義肢，曾是美國最年幼的半機械人。一班工程師則正在一間創新工程學院研發更高級的生物科技，嘗試進一步改善機械義肢的性能，務求讓用家感受到真實的觸感。

電視版本：雙語廣播（粵語／英語）

Cyborg Revolution
We’ve all seen Cyborgs in Hollywood blockbusters. But it turns out these fictional beings aren’t so far-fetched. In fact, this program features a true-to-life cyborg, who at four months of age, was the youngest American to be outfitted with a myoelectric hand. And at one ground-breaking engineering facility, engineers are developing biotechnologies that can even further enhance high-tech like this by giving mechanical prosthetics something incredible: the physical sensation of touch!

TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/forgingthefuture/episode/908314

精選紀錄片重溫

《零距離科學》邁進未來：人工超智能
將來，具備人工智能嘅機械人會做晒所有沉悶同危險嘅工序，仲會同我地一齊工作、成為我地嘅同伴，科學家話佢地甚至會擁有自我意識。到底點先做得到呢？
星期五晚上9:30 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #HyperIntelligence #人工超智能
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/330391232063555/
------
今集《零距離科學》帶大家了解人工智能點樣參與我嘅未來生活。
有科學家組成無人機小隊，唔單止可以彈琴、起樓，仲可以幫人類應對糧食危機。
透過機器學習(Machine learning)方式，AI可以掌握對話內容同語境，模仿人類反應，甚至有可能發展出自我意識。未來嘅人工智能世界會係點嘅呢？
《零距離科學》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/754948
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/525621135252111/
-----
邁進未來 (Forging the Future)
16/07/2021 29/11/2023

人工超智能
頂尖研究學府正準備利用機械探測車和飛行無人機，遊走於不毛之地，執行搜索與救援任務，拯救生命。這些自帶思想的智能機器會邊走邊繪製地圖，不用人類輔助也能自動導航。有技術專家更組織無人機隊，操控它們集體行動，以改善農業效益和提高糧食產量為目標。

電視版本：雙語廣播（粵語／英語）

Hyper Intelligence
Leading institutions are preparing robot rovers and flying drones to navigate through unmapped territories, in order to save lives in bold Search and Rescue missions. By “mapping as they go,” these thinking machines generate their own intelligence—allowing them to self-navigate without human input. Additionally, some technologists are coordinating swarms of drones to operate and collaborate together—all with the explicit ambition of improving the efficiency of farming and increasing food production.

TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/forgingthefuture/episode/908316
------
[選舉近了] 原有節目暫停一週，改播選舉論壇。

精選紀錄片再三重溫

[港台電視31] 歷史二三事 History on Tuesdays (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/sCbDQwX

精選紀錄片重溫

[港台電視31] 零距離科學 逢星期五晚9:30
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/pfAmLeX

《零距離科學》去中心化的未來

近年Bitcoin同其他加密貨幣，仲有區塊鏈概念股，都被人炒作得好犀利。到底虛擬貨幣，以至佢背後嘅區塊鏈技術有咩特別之處? 原理又係咩? 當中嘅去中心化概念，又會唔會成為未來嘅市場模式呢?

星期五晚上9:30 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #去中心化 #加密貨幣 #區塊鏈 #Bitcoin #Blockchain

https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/2898919177009502/

------
去中心化的未來 (Cryptopia: Bitcoin, Blockchains and the Future of the Internet)

05/03/2021 05/09/2023 13/12/2023

本集將深入探討加密貨幣的生態系統和區塊鏈技術，揭露這門富爭議性的工業有何好與壞和醜陋的一面，以至其主要論述、爭議和幕後大玩家。區塊鏈技術能否用來創建一個較公平、去中心化和不經審查的全新網絡領域「網絡3.0」？可是，當大集團再次爭奪這個新領域的主導權，這項技術的潛力又會否付諸流水？

電影製片人托斯頓．霍夫曼之前憑紀錄片《比特幣：我們所知道的貨幣終點》獲獎，這次他再接再厲，獨家帶觀眾勇闖這個新世界的核心。

電視版本：雙語廣播（粵語／英語）

Cryptopia: Bitcoin, Blockchains and the Future of the Internet takes a deep dive into the crypto ecosystem and blockchain technology to discover the good, the bad and the ugly of this controversial industry, its major narratives, conflicts and the major players behind it. Can blockchain technology be used to create a new, fairer, decentralised and uncensored web3.0 where we can control our data and protect our online identities? Or will the potential be squandered as mega corporations once again compete for dominance in this new field.

With his unrivalled and exclusive access, award-winning filmmaker Torsten Hoffman (Bitcoin: The End of Money as We Know It) takes us on a journey into the heart of this brave new world.

TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)

https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/731282
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cryptopia/episode/900017

有冇新片
無左零距離科學
好耐無睇科學紀錄片

佢外購片買法好似係一段時期，限播放幾多次，如果唔夠節目咪重播

精選紀錄片再重溫

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrHjX

下星期 Gordon Ramsay, 又去秘魯
今個星期長跑俠都係去秘魯

Gordon Ramsay瘋味之旅 - 秘魯聖谷
名廚Gordon Ramsay坐上鐵騎，遊歷秘魯的印加聖谷以尋找當地的傳統高海拔美食，沿途他親身體驗了各種當地文化，除了攀爬懸崖和於高海拔湖泊垂釣外，他還品嚐了當地小食如香煎蟲子、彩色馬鈴薯和天竺鼠，最後他會將一系列新發現學以致用，與當地傳奇名廚Virgilio Martinez來一場秘魯廚藝交流比拼。

------
【一齊闖天下之Gordon Ramsay 瘋味之旅】第一集【秘魯聖谷】
一連六集節目，英國地獄廚神Gordon Ramsay向世界出發，向各國名廚偷完師再挑機。
第一集佢嚟到秘魯安第斯山脈聖谷，平時佢成日粗口爛舌、指指點點，
點知嚟到呢度比人點佢去捉蟲喎！
天竺鼠、草泥馬，一大堆見到未見過嘅食材，
仲要喺室外，用土窯煮！
好彩一班農民都好俾面，個個食到讚不絕口。
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#GordonRamsay瘋味之旅
#GordonRamsay
#星期一晚930
#電視版本雙語廣播
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/373725410729065/
------
平時大家多數見到英國地獄廚神Gordon Ramsay喺廚房品評廚藝新手嘅菜色，不過原來出咗廚房面對嘅挑戰差啲連廚神都搞唔掂！
全新烹飪探險節目《Gordon Ramsay瘋味之旅》，地獄廚神遊走秘魯、老撾、摩洛哥、夏威夷、阿拉斯加同埋新西蘭，追求烹飪靈感。
今次Gordon要穿過山谷、潛入大海、攀山越嶺尋訪土著，品嚐地道食材，大展廚藝！每集Gordon都會同當地廚神比拚廚藝，合力炮製盛宴，邊煮邊同對手唇槍舌劍，盡顯Mean爆本色！
《一齊闖天下：Gordon Ramsay瘋味之旅》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/748337
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/379166930184913/
------
Gordon Ramsay瘋味之旅 (Gordon Ramsay: Uncharted）
31/05/2021 13/11/2022 20/12/2023

秘魯聖谷 (Peru's Sacred Valley)
名廚Gordon Ramsay坐上鐵騎，遊歷秘魯的印加聖谷以尋找當地的傳統高海拔美食，沿途他親身體驗了各種當地文化，除了攀爬懸崖和於高海拔湖泊垂釣外，他還品嚐了當地小食如香煎蟲子、彩色馬鈴薯和天竺鼠，最後他會將一系列新發現學以致用，與當地傳奇名廚Virgilio Martinez來一場秘魯廚藝交流比拼。

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A
播出時間：(首播) 2021年5月31日 星期一 晚上9時30分

Chef Gordon Ramsay travels by motorbike through Peru’s Sacred Valley of the Incas to discover traditional high-altitude cuisine. Immersing himself in local culture, he scales cliffs; fishes in high-altitude lakes; and samples local delicacies like fried worms, rare multicolored potatoes and guinea pig before putting his newfound skills to the test with legendary local chef Virgilio Martinez.

Bilingual: Cantonese/ English (TV Version)
Channel: RTHK 31、31A
Time: (First Run) 2021.05.31 MON 9:30 pm
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/gordon_ramsay_uncharted/episode/847483

科學暫時冇新節目。
唔係科學嘅新節目，可以留意星期一晚《無極飛行》：

[港台電視31] 一齊闖天下 (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/uKqjEsX

精選紀錄片再重溫

【一齊闖天下之Gordon Ramsay 瘋味之旅】第二集【摩洛哥山脈】
第二集，英國地獄廚神Gordon Ramsay嚟到摩洛哥，
佢平時粗聲粗氣，估唔到今次對住個頂心杉女廚師Najat Kaanache。
不過為咗揾好嘢食，受吓氣都要架喇！
珍貴嘅野生蘑菇、
惹味嘅駱駝燉肉、
鮮美多汁嘅棕櫚心……
適逢當地柏柏人過新年，Gordon Ramsay今次真係有口福喇！
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#GordonRamsay瘋味之旅
#GordonRamsay
#星期一晚930
#電視版本雙語廣播
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/227925535361768/
------
地獄廚神Gordon Ramsay遠赴北非摩洛哥，深入中阿特拉斯山脈，學習柏柏人源遠流長嘅廚藝精髓。
游繩爬落瀑布、上山採菇、擠駱駝奶，Gordon Ramsay咁搵命搏，都係為咗瞓身體驗柏柏人嘅生活文化。
佢仲學以致用，同當地女廚神Najat Kaanache一齊炮製大餐，慶祝柏柏新年。
《一齊闖天下：Gordon Ramsay瘋味之旅》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/748339
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/236851354469186/
------
Gordon Ramsay瘋味之旅 (Gordon Ramsay: Uncharted）
07/06/2021 20/11/2022 27/12/2023

摩洛哥山脈 (The Mountains of Morocco)
名廚Gordon Ramsay遠赴北非摩洛哥，深入中阿特拉斯山脈學習柏柏人源遠流長的廚藝精髓。在一眾當地人的指導下，他作出了種種新嘗試，包括以游繩爬下瀑布去跟菇菌獵人見面、擠駱駝奶以及親身體驗柏柏人的生活文化。在旅程的最後一天，他把新知識學以致用，與當地名廚Najat Kaanache一起製作了一場盛宴慶祝柏柏新年。

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A
播出時間：(首播) 2021年6月7日 星期一 晚上9時30分

Chef Gordon Ramsay travels to Morocco, North Africa, where he embarks on an adventure deep in the Middle Atlas Mountains to understand ancient Berber cuisine. Learning from the locals, he rappels over a waterfall to meet mushroom hunters, milks a camel and experiences the life of the Berber people. He puts his new skills to the test, cooking a feast with chef Najat Kaanache to celebrate Berber New Year.

Bilingual: Cantonese/ English (TV Version)
Channel: RTHK 31、31A
Time: (First Run) 2021.06.07 MON 9:30 pm
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/gordon_ramsay_uncharted/episode/847694

精選紀錄片再重溫

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrJfX

Gordon Ramsay瘋味之旅 - 老撾湄公河
名廚Gordon Ramsay遠赴老撾，挑戰洶湧的湍流，沿著湄公河泛舟以尋找新一番廚藝靈感。旅途上他在當地人的指導下，遊走茂密的森林搜集編織蟻卵，又潛進急流尋找淡水蝸牛，更穿越田野捕捉巨型水蟲。最後他還入鄉隨俗，利用連日學會的新技藝，為當地寺院的僧人炮製了一頓佳餚。

2021年6月14日 星期一 晚上9時30分

------
地獄廚神Gordon Ramsay遠赴佛教國家老撾，沿住湄公河泛舟，挑戰洶湧激流。
大廚親自出馬竟然捉蟲！Gordon Ramsay喺茂密叢林搜集蟻卵，潛入急流捉淡水蝸牛，落田嗰陣仲比巨型水蟲咬到腳趾。咁辛苦搵食材，都係為咗煮餐好嘅獻俾當地地位崇高嘅僧侶！
《一齊闖天下：Gordon Ramsay 瘋味之旅》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/748345
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/239089724246478/
------
Gordon Ramsay瘋味之旅 (Gordon Ramsay: Uncharted）
14/06/2021 27/11/2022 03/01/2024

老撾湄公河 (The Mighty Mekong of Laos)
名廚Gordon Ramsay遠赴老撾，挑戰洶湧的湍流，沿著湄公河泛舟以尋找新一番廚藝靈感。旅途上他在當地人的指導下，遊走茂密的森林搜集編織蟻卵，又潛進急流尋找淡水蝸牛，更穿越田野捕捉巨型水蟲。最後他還入鄉隨俗，利用連日學會的新技藝，為當地寺院的僧人炮製了一頓佳餚。

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A
播出時間：(首播) 2021年6月14日 星期一 晚上9時30分

Chef Gordon Ramsay travels to Laos, where he takes on a rapid stretch of white water, kayaking down the Mekong in search of culinary inspiration. Learning from the locals, he treks through dense jungle to sample eggs of the aggressive weaver ant, dives for freshwater snails and hunts for giant water bugs. Using his newly acquired skills, he cooks a banquet for monks at the local temple.

Bilingual: Cantonese/ English (TV Version)
Channel: RTHK 31、31A
Time: (First Run) 2021.06.14 MON 9:30 pm
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/gordon_ramsay_uncharted/episode/847708

精選紀錄片再重溫

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrJAX

名廚Gordon Ramsay這一次遠赴紐西蘭南部的偏遠角落，發掘毛利族不為人知的傳統飲食文化。他在當地人的指導下，學會赤手捕捉鰻魚、自由潛水以採集珍貴的黑足鮑和採摘獨特的紐西蘭原生食材。最後更將新學會的烹調技巧學以致用，與當地的廚藝新星Monique Fiso聯手炮製毛利盛宴。

------
【一齊闖天下之Gordon Ramsay 瘋味之旅】第四集【紐西蘭毛利盛宴】
紐西蘭天然環境優越，食材靚到不得了
不過呢，就要自己落手落腳去捉囉。
Gordon Ramsay 未入廚房，就入咗森林摘食材，
爬樹、潛水、捉鰻魚都未夠，
連個爐都要自己掘，
不過有得同當地美女廚師Monique Fiso互相切磋，
辛苦少少都唔緊要。
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#GordonRamsay瘋味之旅
#GordonRamsay
#星期一晚930
#電視版本雙語廣播
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/3014699648777310/
------
Gordon Ramsay遠赴紐西蘭南部嘅偏遠角落，發掘毛利族不為人知嘅傳統飲食文化。
地獄廚神落手落腳搵紐西蘭原生食材，要徒手捉鰻魚，Free-diving採集黑足鮑，仲同當地嘅廚藝新星Monique Fiso聯手炮製毛利盛宴！
《一齊闖天下：Gordon Ramsay 瘋味之旅》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/748349
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/3028178910762717/
------
Gordon Ramsay瘋味之旅 (Gordon Ramsay: Uncharted）
21/06/2021 04/12/2022 10/01/2024

紐西蘭毛利盛宴 (New Zealand’s Rugged South)
名廚Gordon Ramsay這一次遠赴紐西蘭南部的偏遠角落，發掘毛利族不為人知的傳統飲食文化。他在當地人的指導下，學會赤手捕捉鰻魚、自由潛水以採集珍貴的黑足鮑和採摘獨特的紐西蘭原生食材。最後更將新學會的烹調技巧學以致用，與當地的廚藝新星Monique Fiso聯手炮製毛利盛宴。

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A
播出時間：(首播) 2021年6月21日 星期一 晚上9時30分

Chef Gordon Ramsay journeys to the remote corners of southern New Zealand to unlock the secrets of traditional Maori cuisine. From the locals, he learns how to catch eels with his bare hands, free dives for prized Paua shellfish and forages for unique Kiwi ingredients before putting his new skills to the test at a Maori feast with up-and-coming chef Monique Fiso..

Bilingual: Cantonese/ English (TV Version)
Channel: RTHK 31、31A
Time: (First Run) 2021.06.21 MON 9:30 pm
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/gordon_ramsay_uncharted/episode/847710

精選紀錄片再重溫

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrJRX

Gordon Ramsay瘋味之旅 - 夏威夷茂宜島
名廚Gordon Ramsay遠赴夏威夷茂宜島，在連場大雨下駕車穿越哈納的驚險的高速公路，發掘各種當地菜式常用的獨特新奇食材。他在當地人的指導下，學會了用弓箭捕獵野鹿及收割和加工夏威夷芋頭，更與享負盛名的自由潛水家Kimi Werner結伴以水槍捕魚。最後還將新學會的知識學以致用，與當地名廚Sheldon Simeon聯手炮製特色夏威夷盛宴。

雙語廣播：
播放頻道：
粵語/英語 (電視版)
港台電視31、31A
播出時間：
(首播)
2021年6月28日 星期一 晚上9時30分

------
【一齊闖天下之Gordon Ramsay 瘋味之旅】第五集【夏威夷茂宜島】
夏威夷九成九人都係移民
唔怪得啲菜式充滿異國風情
傾盆大雨都無阻Gordon Ramsay 為食嘅衝動
落狗屎咁都要去食當地美食胡里胡里燒雞
唔講唔知，胡里胡里燒雞即係旋轉燒雞咁嘅意思
仲有當地馳名主食芋泥
師父仲教佢用空手道嚟摘芋頭
呢啲芋泥用呢整甜品或者鹹點都唔錯架！
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#GordonRamsay瘋味之旅
#GordonRamsay
#星期一晚930
#電視版本雙語廣播
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/358774902339445/
------
Mean嘴廚神Gordon Ramsay同名廚Sheldon Simeon挑戰夏威夷料理，主角係夏威夷名物麵包果ulu。
Gordon Ramsay用鹿肉取代羊肉，加上口感好似薯蓉嘅ulu，炮製變奏版牧羊人批，Sheldon就將六刺鼻魚原條燒烤。兩位名廚嘅廚藝大鬥法，大家又鍾意邊個嘅菜式多啲呢？
《一齊闖天下：Gordon Ramsay瘋味之旅》逢星期一9:30pm #港台電視31
錯過咗今集嘅朋友可以喺呢度重溫：
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/748350
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/956656715169320/
------
Gordon Ramsay瘋味之旅 (Gordon Ramsay: Uncharted）
28/06/2021 11/12/2022 17/01/2024

夏威夷茂宜島 (Hawaii's Hana Coast)
名廚Gordon Ramsay遠赴夏威夷茂宜島，在連場大雨下駕車穿越哈納的驚險的高速公路，發掘各種當地菜式常用的獨特新奇食材。他在當地人的指導下，學會了用弓箭捕獵野鹿及收割和加工夏威夷芋頭，更與享負盛名的自由潛水家Kimi Werner結伴以水槍捕魚。最後還將新學會的知識學以致用，與當地名廚Sheldon Simeon聯手炮製特色夏威夷盛宴。

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A
播出時間：(首播) 2021年6月28日 星期一 晚上9時30分

Chef Gordon Ramsay travels to Maui, Hawaii, to explore the exotic ingredients of Hawaiian cuisine. In torrential rain, he travels along the treacherous Hana Highway. From the locals, he learns how to hunt deer with a bow, produce Hawaiian taro and spearfish with legendary free diver Kimi Werner. Gordon tests his knowledge at a feast with top Hawaiian chef Sheldon Simeon.

Bilingual: Cantonese/ English (TV Version)
Channel: RTHK 31、31A
Time: (First Run) 2021.06.28 MON 9:30 pm
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/gordon_ramsay_uncharted/episode/847712

精選紀錄片再重溫

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrKoX

Gordon Ramsay瘋味之旅 - 阿拉斯加狹地
名廚Gordon Ramsay遠赴崎嶇不平的阿拉斯加狹地，學習求生技巧及發掘阿拉斯加菜式。在這一趟旅程中，他在原住民特林吉特族長老的指導下學會烹調海豹，又在暴風雪中攀上巖壁，更在異地一嚐狩獵松雞的滋味。最後他將新學會的知識學以致用，與當地名廚Lionel Uddipa聯手炮製盛宴。

雙語廣播：
播放頻道：
粵語/英語 (電視版)
港台電視31、31A
播出時間：
(首播)
2021年7月5日 星期一 晚上9時30分

------
【一齊闖天下之Gordon Ramsay 瘋味之旅】第六集【阿拉斯加狹地】
最後一集，地獄廚神Gordon Ramsay嚟到阿拉斯加
佢嘅毒舌喺冰天雪地之下，有無收歛啲呢？
平時牙擦擦，點知比人點咗上煙囪岩去摘鬍鬚地衣嚟沖茶
爬到咁高，想鬧人都無力啦
之後，當地船夫帶Gordon出海釣帝王三文魚
釣到新鮮帝王三文魚，佢仲開心過執到金呀
一連煮足三味色香味俱全嘅三文魚，比啲漁夫點評一下～
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#GordonRamsay瘋味之旅
#GordonRamsay
#星期一晚930
#電視版本雙語廣播
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/357910912395203/
------
《Gordon Ramsay瘋味之旅》最後一集啦，地獄廚神嚟到天寒地凍嘅阿拉斯加，爬上雪山發掘阿拉斯加原住民菜式。
當地人經常烹調嘅海豹、松雞、帝王三文魚，唔知經Gordon Ramsay改良之後味道又會如何呢？
《一齊闖天下Gordon Ramsay瘋味之旅》
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/748351
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/369860034533624/
------
又到兩位大廚嘅野外即席廚藝大激鬥時間！
古有乞丐雞，用泥包住隻雞，放入柴火燒熟～地獄廚神Gordon Ramsay就自創用阿拉斯加嘅冰雪醃製帝王三文魚，醃醬加入雲杉葉、杜松子、氈酒，好有森林氣息！
阿拉斯加大廚Lionel Uddipa就用牡丹蝦、比目魚、八爪魚炮製周打海鮮湯，鮮味十足！
兩個大廚喺冰天雪地煮野食，凍到手指都失去知覺，大家又鍾意邊道菜式多啲呢？
錯過咗《一齊闖天下：Gordon Ramsay瘋味之旅》可以係呢度重溫！
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/748351
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/138792851669335/
------
Gordon Ramsay瘋味之旅 (Gordon Ramsay: Uncharted）
05/07/2021 18/12/2022 24/01/2024

阿拉斯加狹地 (Alaska’s Panhandle)
名廚Gordon Ramsay遠赴崎嶇不平的阿拉斯加狹地，學習求生技巧及發掘阿拉斯加菜式。在這一趟旅程中，他在原住民特林吉特族長老的指導下學會烹調海豹，又在暴風雪中攀上巖壁，更在異地一嚐狩獵松雞的滋味。最後他將新學會的知識學以致用，與當地名廚Lionel Uddipa聯手炮製盛宴。

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A
播出時間：(首播) 2021年7月5日 星期一 晚上9時30分

Chef Gordon Ramsay journeys to the rugged Alaskan Panhandle to learn survival skills and discover Alaskan cuisine. On his adventure, he learns how to cook seal with a native Tlingit elder, climbs a sheer rock face in a snowstorm and goes grouse hunting before putting his newfound knowledge to the test at a feast with legendary local chef Lionel Uddipa.

Bilingual: Cantonese/ English (TV Version)
Channel: RTHK 31、31A
Time: (First Run) 2021.07.05 MON 9:30 pm
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/gordon_ramsay_uncharted/episode/847713

精選紀錄片又重溫

[港台電視31] 一齊闖天下 (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/uKqjDgX

精選紀錄片重溫

中國：大自然的古老王國 （China: Nature’s Ancient Kingdom - West: A Fragile Paradise）

西部：脆弱的天堂 12/07/2021 17/10/2022 31/01/2024

青藏高原冬季氣候嚴寒漫長、夏季轉瞬即逝，這樣的自然環境很脆弱，但又十分寶貴，因為只有最具有適應能力的物種，才能生存下來。雪豹在山上闊步前行，而藏狐、鼠兔、狼和禿鷲則尾隨其後。出於對自然和野生動物深深的敬畏和尊重，很少有人敢把這裡稱為自己的家園。人們輕輕地踏上這片原始地，小心翼翼地，與這裡的動物和諧相處。合作，是人類和野生動物共存的唯一途徑。但近年來，這個人跡罕至的角落，也感受到了人類發展的威脅。於是，中國在這裡建立了祁連山國家公園、三江源國家公園和普達措國家公園，把其獨特的野生動物和人文環境管理和保護起來。
是誰在這裡棲息和繁衍，它們如何把這裡當成家，國家公園又是如何保持這裡的安全和神聖，創造中國最後的庇護野生動物的天堂？

In Western China on the vast and remote Qinghai Tibetan plateau, we meet hardy animals including snow leopards and foxes, perfectly adapted to survive the rugged landscapes of the regions three new national parks.

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A

播出時間：(「再首播」) 2021年7月12日 星期一 晚上10時 2022年10月17日 星期一 晚上11時30分

https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/chinanatureancientkingdom/episode/830963

聲音導航：Vanessa Kirby
節目連結：https://www.bbcamerica.com/shows/china-natures-ancient-kingdom--58887
----------------------
Facebook 原post: https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/%E4%B8%80%E9%BD%8A%E9%97%96%E5%A4%A9%E4%B8%8B%E4%B9%8B%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%A4%A7%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%9A%84%E5%8F%A4%E8%80%81%E7%8E%8B%E5%9C%8B%E7%AC%AC%E4%B8%80%E9%9B%86/555275478819097

【一齊闖天下】之【中國：大自然的古老王國】第一集
青藏高原冬天寒冷漫長
適應力最強嘅物種先至生存到
滇金絲猴演化出能夠解毒嘅消化系統，捱得過嚴冬
對青海沙蜥嚟講
丹霞地貌^就係佢哋誓要捍衛嘅五星級住所
仲有旱獺爸爸，平時睇嚟懶懶閒，危急嘅時候就變成仔女嘅英雄。
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#大自然的古老王國
#青藏高原
#星期一晚930
#電視版本雙語廣播

facebook 重post: https://www.facebook.com/100063611302739/videos/477046744451320

精選紀錄片又重溫

[港台電視31] 一齊闖天下 (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/uKqjDhX

精選紀錄片重溫

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrKHX

中國：大自然的古老王國—中部：蓬勃的樂土
這裡是中國地勢的第二階梯。數千年來，從高原不斷湧來的河水，塑造了這裡奇特的地貌，將這裡孕育成溪流密佈、森林繁茂、重巒疊嶂的沃土，為生命的繁榮創造了獨特的條件，繁衍了諸多珍奇而美麗的生物，並成為它們唯一家園和庇護所。

這裡是世界生物多樣性的寶地和標誌區域。然而，自然的理想環境也是人類生存的理想環境，這些茂密的森林，是人類數千百年來的家園。在這片落入凡間的天堂裡，新建立的大熊貓國家公園和神農架國家公園將確保人與自然的共謀共生，以維護這脆弱的生態和諧。

China: Nature’s Ancient Kingdom
Central A Balancing Act 19/07/2021 (24/10/2022) 07/02/2024

China's mountainous central region is home to some of the country's most iconic, from pandas to golden snub-nosed monkeys, who are making their home in the safety of its two enchanting national parks.

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A

播出時間：(再「首播」) 2021年7月19日 星期一 晚上10時 2022年10月24日 星期一晚上11時30分

https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/chinanatureancientkingdom/episode/830965
------
Facebook 原post:
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/%E4%B8%80%E9%BD%8A%E9%97%96%E5%A4%A9%E4%B8%8B%E4%B9%8B%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%A4%A7%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%9A%84%E5%8F%A4%E8%80%81%E7%8E%8B%E5%9C%8B%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E9%9B%86/327284642467472

【一齊闖天下】之【中國：大自然的古老王國】第二集
中國中部群山林立，得天獨厚
瀕危嘅野生大熊貓
喺國家公園保護下，數字增加近一倍
嚴冬迫近，川金絲猴猴王要餵飽一家大細，對抗外敵
仲要滿足吹毛求疵嘅母猴
超級英雄咁款嘅紅白鼯鼠行蹤飄忽
要揾佢，首先要揾佢嘅糞便
佢嘅糞便唔止可以入藥止痛
仲反映倒森林健唔健康
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#大自然的古老王國
#野生大熊貓
#中國國家公園
#星期一晚1000
#電視版本雙語廣播

Facebook 重 post:
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/1803330033345801/ ......

[/quote]

下星期播應節電影。

精選紀錄片又重溫

[港台電視31] 一齊闖天下 (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/uKqjDiX

精選紀錄片重溫

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrKJX

中國：大自然的古老王國—東部：珍貴的家園
第三階梯，也是中國人口最密集、最具活力的地區。幾十年來，中國見證了無數個經濟奇跡，但農業、工業以及城市化也極大地傷害了這裡的環境，野生物種在艱難求得一席之地，中國政府面臨的環境挑戰加劇。

充滿希望的是，改變正在發生。中國新建立了東北虎豹國家公園、錢江源國家公園、武夷山國家公園和海南熱帶雨林國家公園，拯救野生動物、保護其棲息地的舉措接踵而來，人們在教訓中學習順應自然，可持續發展。

China: Nature’s Ancient Kingdom
East: The Last Refuge 26/07/2021 (31/10/2022) 21/02/2024

China’s Eastern region is one of the most densely populated on Earth, but even here people are making space for nature and some of the rarest animals on earth are finding sanctuary in its four new national parks.

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視31、31A

播出時間：(再「首播」) 2021年7月26日 星期一 晚上10時
2022年10月31日 星期一晚上11時30分

[quote]https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/chinanatureancientkingdom/episode/830966
------
Facebook原post:
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/%E4%B8%80%E9%BD%8A%E9%97%96%E5%A4%A9%E4%B8%8B%E4%B9%8B%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%A4%A7%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%9A%84%E5%8F%A4%E8%80%81%E7%8E%8B%E5%9C%8B%E7%AC%AC%E4%B8%89%E9%9B%86/6348048965209022

【一齊闖天下】之【中國：大自然的古老王國】第三集
全球好多動物瀕臨絕種
喺海南島嘅熱帶雨林，目前只係剩返30幾隻長臂猿
而佢哋要搵另一半，居然要靠空中索道？
喺大自然生活，少啲能耐都唔得
黃猄蟻通力合作築巢
連幼蟲都會參與其中
但海底嘅珊瑚礁不停被破壞
小丑魚點算呢？
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore
#港台電視31
#一齊闖天下
#大自然的古老王國
#海南島
#長臂猿
#黃猄蟻
#星期一晚1000
#電視版本雙語廣播

Facebook 重 post:
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/475773527922671/

精選紀錄片再重溫

[港台電視31 ] 31看世界 逢星期三 2130-2230 (3)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/sznGsMX

精華紀錄片重溫

半個世紀以前，除了「金剛」和泰山系列電影，人類對自己的近親猩猩幾乎一無所知。三位女性改變了這一切。珍．古德離開英國，到非洲與黑猩猩共同生活，成為當代最著名女性之一；美國人戴安．弗西守護盧旺達山地大猩猩，最終以悲劇收場；加拿大人碧露蒂．高地卡斯深入婆羅洲森林，和紅毛猩猩生活在一起。她們被冠以「女中三傑」之名。

「女中三傑」成為世界各地年輕女性的榜樣，數以千計的學生、科學家和環保人士追隨她們的步伐。有三位年輕女性亦受到「女中三傑」的感召，遠赴非洲及婆羅洲和猩猩同住。

《追猩三女俠》是一個決志、悲劇和救贖的故事。也許我們對「女中三傑」的事蹟略知一二，本片將她們的傳奇故事以前所未有的角度，展現觀眾眼前。

[港台電視31] 一齊闖天下
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/qaxrGwX

https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/743306

追猩三女俠- 第一集 03/05/2021 21/09/2022 28/02/2024

這是三位女性的傳奇故事，她們踏上了另類的人生旅程，和人類的最近親「類人猿」共同生活。事實上，人類也是類人猿的一種，我們的基因超過96%相同，因為數百萬年前，我們擁有共同祖先。

我們的最近親是黑猩猩，其次是大猩猩，之後是號稱「森林人」的婆羅洲巨型紅毛猩猩。我們的壽命相若，很多行為習慣，以至人格特質都有相似之處。然而，半個世紀以前，除了「金剛」和泰山系列電影，我們對牠們幾乎一無所知。

三位年輕女性改變了這一切，進而作出更大突破。珍．古德離開英國，到非洲與黑猩猩共同生活，成為當代最著名女性之一；美國人戴安．弗西守護盧旺達山地大猩猩，最終以悲劇收場，一生志業成為傳奇；加拿大人碧露蒂．高地卡斯深入婆羅洲森林，和紅毛猩猩生活在一起。她們被冠以「追猩三女俠」之名，在「國家地理」專題和電影中著稱。

她們三位都超越了純科學的界線，熱心投入倡導議題，喚醒世人關注雨林，以至地球的狀況。

Trimates - Episode 1
This is the epic story of three women who embarked on lifelong journeys to live with humanity’s closest living relatives, the Great Apes. In fact, we are Great Apes too. We share over 96% of our DNA with them because we share a common ancestor millions of years ago.
The closest cousin is the chimpanzee, followed by the gorilla, and finally by “the person of the forest”, as the majestic orangutan is called in Borneo. We share similar life spans, many behavioural habits and personality traits. Yet half a century ago, we hardly knew anything about them outside of King Kong or Tarzan movies.
Three young women changed all that, and much more: Jane Goodall left England to live with the chimpanzees of Africa, and became one of the most famous women of our time; American Dian Fossey championed the mountain gorillas of Rwanda and met a tragic end, but made her cause legendary; and Canadian Biruté Galdikas went into the deepest jungles of Borneo to live among the orangutans. They became known as the Trimates, celebrated in National Geographic features and in films.
Each one crossed the line from pure science to passionate advocacy, and awoke the world’s awareness about the state of the rainforest, and of the whole planet.
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/trimates/episode/831650

facebook 預告post:
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/%E4%B8%80%E9%BD%8A%E9%97%96%E5%A4%A9%E4%B8%8B%E8%BF%BD%E7%8C%A9%E4%B8%89%E5%A5%B3%E4%BF%A0%E7%AC%AC%E4%B8%80%E9%9B%86/746003609421866/
提起大猩猩，好多人都會聯想到一頭銀髮嘅珍古德博士（Jane Goodall）同黑猩猩一齊，相處互動有如朋友嘅畫面。
今年85歲嘅珍古德係世界知名嘅靈長類動物學家兼動物保育人士。1960年，26歲嘅珍古德走進非洲叢林，同黑猩猩一齊生活，自此同黑猩猩結下不解之緣。
珍古德觀察到黑猩猩識利用工具，由螞蟻窩釣出螞蟻，打破長久以嚟「只有人類先識製造工具」嘅觀點。
同樣全身投入靈長類動物研究工作嘅仲有嚟自美國嘅戴安．弗西（Dian Fossey），以及加拿大嘅碧露蒂．高地卡斯（Biruté Galdikas）。
全新節目《追猩三女俠》將會帶大家睇下三位傳奇女科學家嘅守護猩猩之路，點樣改變我哋對人類嘅睇法。
《一齊闖天下：追猩三女俠》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/letsexplore/episode/743306

精選紀錄片再重溫

[港台電視31 ] 31看世界 逢星期三 2130-2230 (3)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/sznGsNX

精選紀錄片重溫

https://zh-hk.facebook.com/RTHK.HK/videos/473354230662047/
三位女科學家英國珍古德（Jane Goodall）、美國嘅戴安．弗西（Dian Fossey），以及加拿大嘅碧露蒂．高地卡斯（Biruté Galdikas），推動世人認識奇妙嘅靈長類動物，關注佢哋棲息地消失嘅危機，成為世界各地一整代年輕女性嘅榜樣。
《追猩三女俠》紀錄三位年輕女性跟隨前人步伐，遠赴非洲同婆羅洲，與猩猩同住。
《一齊闖天下：追猩三女俠》今晚9:30pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
http://www.rthk.hk/dtt31/programme/letsexplore/episode/743308

[/quote] 追猩三女俠- 第二集 10/05/2021 28/09/2022 06/03/2024

[quote] 故事於數十年前開始時，三人都是孤軍作戰，她們最後成功推動世人認識奇妙的類人猿，關注牠們棲息地消失的危機。「追猩三女俠」同時成為世界各地一整代年輕女性的榜樣，數以千計的學生、科學家和熱心的人類近親守護者跟隨三人的步伐。這齣紀錄片不單詳述先鋒一代的故事，亦追隨紀錄三位年輕女性的歷險旅程。她們受到「追猩三女俠」的感召，作出同樣抉擇，遠赴非洲及婆羅洲和猩猩同住。

Trimates - Episode 2
These stories, each of which began in isolation decades ago, have ignited a worldwide consciousness about the wonder of the Great Apes and the crisis of their disappearing habitats. The Trimates also became powerful role models for a generation of young women around the world, and literally thousands have been inspired to follow them as students, scientists and passionate defenders of our closest living relatives. This documentary not only tells the story of the pioneering generation, but follows the adventures of three young women who were inspired by the Trimates to make the same choices, and live with the Great Apes of Africa and Borneo.

https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/trimates/episode/831651

精選紀錄片又重溫

[港台電視31] 歷史二三事 History on Tuesdays (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/sCbDPGX

精選紀錄片重溫

《零距離科學》重返月球
全球嘅航天機構同私人企業都密鑼緊鼓籌備重返月球，喺嗰度設立永久基地。到底月球有咩咁吸引？點解會係理想嘅長駐地點呢？喺月球興建基地又需要幾多科技突破？
星期五晚上10:00 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #Moon #月球
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/607068396923566
------

重返月球 (Return to the Moon)
30/07/2021 24/01/2023 13/03/2024

將太空人送返月球的競賽已經展開，這次不僅為插上國旗，而是為了殖民，人類要如何做到？而又所為何事？私營企業及各國政府太空計劃正爭相製造火箭及機械，以運送人類登月，但不再單為到此一遊，而是為了定居。部份人希望開採月球土壤以換取無窮財富，包括可以為地球電網供電數世紀的天然資源。其他人則想一試，有朝一日可以用於火星建立殖民地的科技與技術。不過，月球是個充滿敵意的世界，宇宙射線、月震及流星都對人類生存造成持續威脅。本節目會了解現今科學家及工程師，將如何通過殖民月球，去踏出人類巨大的下一步。

The race is on to return astronauts to the Moon. This time, not to just plant a flag, but to colonize. How would we accomplish this? And why would we do it? Private companies and government space programs are vying to create the rockets and machines to get us there. Not just to visit. To stay. Some want to mine the lunar soil for untold riches, including a natural resource that could power Earth’s electrical grids for centuries.

Others want to try out technologies and techniques that could someday be used to create a colony on Mars. But the Moon is a hostile world. Cosmic rays, moonquakes and meteors are a constant threat to survival. Discover how today’s scientists and engineers are about to take the next giant leap for mankind by colonizing the Moon.

https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/returntothemoon/episode/853394
------
facebook 重 post : -
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/1572927916467965

精選紀錄片又重溫

[港台電視31] 歷史二三事 History on Tuesdays (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/sCbDPKX

精選紀錄片重溫

[港台電視31] 零距離科學 逢星期五晚9:30
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/pfAmOFX

06/08/2021
太陽系之旅
本集，太空人基斯．哈飛將會帶領大家穿越太陽系。基斯曾在國際太空站上演唱著名歌手David Bowie的Space Oddity，並在網絡上引起巨大迴響。今次他將會聯同天體物理學家加來道雄和其他嘉賓，一起穿越這個縮小至美國大陸般大小的太陽系。

------
《零距離科學》太陽系之旅
疫情之下，去旅行嘅日子似乎仲係遙遙無期，不如先跟前太空人基斯上校走一轉太陽系公路之旅，沿路仲會有唔同天文學家做導遊，帶大家認識唔同嘅行星。
星期五晚上10:00 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #SolarSystem #太陽系
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/2661927173953616/
------
Ground Control to Major Tom
Take your protein pills and put your helmet on
資深太空人基斯．哈飛（Chris Hadfield）喺太空執行超過4000小時任務，Chris曾經喺國際太空站上演唱David Bowie嘅Space Oddity爆紅。
今集《零距離科學》帶大家嚟一次road trip，由Chris Hadfield擔任司機、著名天文學家Michio Kaku等科學家擔任乘客，由美國東岸到西岸，經歷一場「即視感」十足嘅「太陽系自駕遊」。
《零距離科學》今晚10pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/757981
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/411662317050113/
------

太陽系之旅 (Miniverse)
06/08/2021 14/02/2023 20/03/2024

本集，太空人基斯．哈飛將會帶領大家穿越太陽系。基斯曾在國際太空站上演唱著名歌手David Bowie的Space Oddity，並在網絡上引起巨大迴響。今次他將會聯同天體物理學家加來道雄和其他嘉賓，一起穿越這個縮小至美國大陸般大小的太陽系。
Follow us for a ride across our Solar System. Join astronaut Chris Hadfield - a YouTube sensation for his performance of David Bowie’s “Space Oddity” aboard the International Space Station - along with hitchhikers Michio Kaku (and others) on a joyride across our Solar System, scaled down to the size of the continental United States.
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/miniverse/episode/853393
------
facebook 重post: -
《太陽系之旅》
2月14日 (星期二) 晚上10:30 港台電視31
太空人基斯．哈飛 (Chris Hadfield) 將會帶領大家穿越太陽系，次他將會聯同天體物理學家加來道雄和其他嘉賓，一起穿越這個縮小至美國大陸般大小的太陽系。
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/976146020020795

精選紀錄片又重溫

《零距離科學》未來工程：風力場
發展潔淨能源已經成為全球嘅大趨勢，而風力發電一直都係重點項目。而家科學家打算將野心擴大到海上，將風力發電場搬到全世界嘅海洋，收集離岸風。到底陸地同海上用嘅風力發電機有咩唔同? 興建離岸風場又有咩困難呢?
星期五晚上10:00 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #windpower #風力發電
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/957305788179951/
------
未來工程 (Engineering the Future)
風力場 (Wind)
20/08/2021 19/03/2023 27/03/2024

在一班致力塑造新世界的工程師的推動下，一場工程學革命正在全球各地進行中。他們不斷突破科技界限，設計出一部又一部改寫人類生活的超凡機器，目標是攜手創建一個更潔淨、更環保的未來世界。

今集會看看一場風力發電競賽，風力發電即是利用稀薄的空氣產生巨大的能量。工程團隊正在英格蘭海岸興建全世界其中一個最大型的離岸風力發電場，惡劣的環境增加了工程的難度。與此同時，一個挪威團隊亦在建造史上第一個浮體式風力發電場，好處是可以設置在風力大的深海水域中。

電視版本：雙語廣播（粵語／英語）

All over the world an engineering revolution is underway. Driven by dedicated individuals intent on shaping a new world. They are pushing technological boundaries to create extraordinary machines that will change our lives. Theirs is a vision of a cleaner, greener world and together they are Engineering the Future.

This film follows the race to generate vast power from thin air - the wind. One of the world’s biggest windfarms is being built off the English coast where the harsh conditions pose great challenges for the team. Meanwhile, a Norwegian team are striving to build the first ever floating windfarm that can be deployed in deeper water with stronger winds.

TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/760088
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/engineeringthefuture/episode/852869

精選紀錄片又重溫

《零距離科學》未來工程：核聚變
核聚變能源可以做到零排放、而且可以不斷供應，但要建造一個核聚變反應爐，難度相當於製造一個微型太陽。不過，全球嘅科學家花咗幾十年時間準備同研究，終於開始組裝史上最大型嘅核聚變反應爐，到底可唔可以成事呢?
星期五晚上10:00 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #Fusion #核聚變
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/448114836388930/
------
多國正建造核聚變反應爐，希望以核聚變替代燃燒化石燃料發電。組成核聚變反應爐嘅每個龐大部件都需要精心設計，今集《零距離科學》同大家睇下核聚變反應爐嘅設計同建造過程，以及科學家研究核聚變嘅進展。
《零距離科學》今晚10pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/765875
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/1032725467540048/
------
未來工程 (Engineering the Future)
核聚變 (Fusion)
10/09/2021 26/03/2023 03/04/2024

在一班致力塑造新世界的工程師的推動下，一場工程學革命正在全球各地進行中。他們不斷突破科技界限，設計出一部又一部改寫人類生活的超凡機器，目標是攜手創建一個更潔淨、更環保的未來世界。

人類史上面對過最大的科技挑戰，就是嘗試利用核聚變作為終極能源方案，這個做法被喻為「將恆星裝進瓶子」。過程中可謂困難重重，藉核聚變反應爐來產生能源的目標，到目前為止仍然看不見盡頭。

電視版本：雙語廣播（粵語／英語）

All over the world an engineering revolution is underway. Driven by dedicated individuals intent on shaping a new world. They are pushing technological boundaries to create extraordinary machines that will change our lives. Theirs is a vision of a cleaner, greener world and together they are Engineering the Future.

It is the greatest technological challenge ever undertaken by humankind. The quest to produce the ultimate energy solution…Fusion. It’s been called ‘bottling a star but so immense are the challenges, the goal of a power producing fusion reactor has so far remained elusive and out of reach….until now.

TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/engineeringthefuture/episode/852870

精選紀錄片又重溫

《零距離科學》未來工程：飛行器
現時幾乎所有行業都諗緊方法減少製造污染，而航空業界都以減排為大方向，打算推出全電動嘅推進系統同氫燃料電池。但點樣解決續航力不足、以至安全嘅問題呢？點先可以令大眾接受新型嘅飛行器?
星期五晚上10:00 #港台電視31/ 31A
#電視版本雙語廣播
#零距離科學 #ScienceWithYou #Aviation #飛行器
https://www.facebook.com/31seetheworld/videos/3021335268146951/
------
航空服務促進國與國之間嘅貿易同人口流動，係現代社會不可缺少嘅一環。不過，飛機排放嘅溫室氣體加劇氣候變化，破壞地球上嘅生態環境。
今集《零距離科學》會介紹近年有關電動飛機嘅新嘗試，好似電動飛機、以燃料電池驅動嘅環保飛機。
呢啲技術雖然仲未可以完全取代噴射客機，但就為航空技術開創新嘅道路。
《零距離科學》今晚10pm #港台電視31
#電視版本雙語廣播
www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/sciencewithyou/episode/765878
https://www.facebook.com/RTHK.HK/videos/287771472792085/
------
未來工程 (Engineering the Future)
飛行器 (Aviation)
17/09/2021 02/04/2023 10/04/2024

在一班致力塑造新世界的工程師的推動下，一場工程學革命正在全球各地進行中。他們不斷突破科技界限，設計出一部又一部改寫人類生活的超凡機器，目標是攜手創建一個更潔淨、更環保的未來世界。

毫無疑問，我們的飛行方式即將改變；這個改變並非由傳統航天業界推動，而是由新一代不怕天馬行空的飛行員所引入。從潔淨環保內陸機場到自主駕駛空中的士，電動飛機的發展，或許標誌著噴射機年代正步入倒數階段……

電視版本：雙語廣播（粵語／英語）

All over the world an engineering revolution is underway. Driven by dedicated individuals intent on shaping a new world. They are pushing technological boundaries to create extraordinary machines that will change our lives. Theirs is a vision of a cleaner, greener world and together they are Engineering the Future.

Without question the way we fly is about to change. A change that is not being driven by the conventional aerospace industry but by a new breed of aviators, not afraid to think differently. From clean green local airports to autonomous sky taxis, electric powered aircraft just might signal that the days of the jet age are numbered.

TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/engineeringthefuture/episode/852871

精選紀錄片重溫

[港台電視31] 一齊闖天下 (2)
- 分享自 LIHKG 討論區
https://lih.kg/bcwAmsV

瑪雅古城揭秘 (Maya: Ancient Metropolis)
蒂卡爾 Tikal
03/01/2022 ... 17/04/2024
有誰不想到訪世界上最奢華的瑪雅城邦蒂卡爾呢？那裡有著瑪雅人只花數年便建成的金字塔神廟，以及國王的傳奇故事。位於危地馬拉佩滕區叢林深處的蒂卡爾，多年以來一直主宰瑪雅文明。經歷同族相殘的戰爭，以及與特奧蒂瓦坎的強大聯盟後，該城邦發展至擁有三百萬到四百萬人口。

今日，新科技以及新發現揭開了瑪雅人的輝煌過去以及建築上的成就。到底這些既没鐵器工具亦没馱畜的人，是如何建造如此莊嚴的歷史建築？到底瑪雅人是如何在此尤其苛刻的環境建立一個城市？又有甚麼原因導致他們的没落？

一場遊歷瑪雅最迷人城市——神秘國度蒂卡爾——的旅程，會讓你了解該城市的擴張至没落經歷。

雙語廣播：粵語/英語 (電視版)
播放頻道：港台電視 31、31A
播出時間：(首播) 2022年1月3日 星期一 晚上10時

Who hasn’t dreamed of visiting Tikal, one of the most sumptuous Mayan city-states with its pyramid temples built in a matter of years and its legendary kings? Set deep in the jungle of Petén, Guatemala, Tikal dominated Mayan civilization for centuries. Over the course of fratricidal wars and alliances with the powerful Teotihuacan civilization, the city grew to a population of three or four million. Nevertheless, Tikal was abruptly abandoned in the 10th century. Today, new technology and recent discoveries shed light on its glory and the architectural accomplishments of the Maya. How could this people, with a mastery of neither iron nor pack animals, manage to erect such majestic monuments? How did the Mayans build such a city in a particularly hostile environment? And what caused their decline?

An exploration of the mysterious world of Tikal, the most bewitching Mayan city, from its expansion until its downfall.

Bilingual: Cantonese/ English (TV Version)
Channel: RTHK 31 & 31A
Time: (First run) 2022.1.3 Mon 10:00pm
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/mayaancientmetropolis/episode/792551