想自己學煮嘢，買個 平底鍋 都咁多學問

易潔鍋 ／鑄鐵鍋／陶瓷鍋 ...... 乜乜物物
最癲就係話會有致癌物質
搞到要好小心咁睇

睇下睇下已經搞到唔想煮嘢食

新手 簡單啲就易潔啦
小心唔好刮花就ok

易潔鍋
唔係話會 致癌？

買不銹鋼囉

個塗層冇事就得 不過除左唔可以用鐵刮佢 仲要小心煮d 硬野既時候都可能刮花同埋小心空燒
不銹鋼：萬用 但要少少技巧 要預熱左先冇咁痴 落油都多d 個人就好鐘意 因為比起易潔鑊可以熱好多
生鐵/鑄鐵：重 儲熱好 炆野/ 要高溫煎野最啱
實際最basic 我會用 不銹鋼煲 鑊就熟鐵 平底pan 就易潔+不銹鋼

熟鐵
用幾十年冇問題

感謝

師兄

鐵鍋都有分
生鐵 熟鐵
頭都大埋

如果你只買一隻(平底)鑊，最好一定係不锈鋼鑊
番嚟開鑊season咗佢之後，唔好揾百潔布鋼絲去省就唔會點黐底。就算真係黐咗底要省，省完再season番又可以再嚟過(其實都仲有其他辦法用任何鑊都可以完全唔黐底)
生鐵熟鐵唔係唔好，但係唔煮得酸嘢，有時唔記得咗落咗茄汁檸檬即刻全部鑊look起晒溶晒入碟餸度生鐵/鑄鐵真係好重，除非巴打係尖L
如果可以買多隻廉價例易潔鑊，真係絶對需要時先用，用到唔得就扔咗買過隻。

買一隻用 窒化鐵造既鍋
好處係唔易生銹，唔洗成日要抹油養鍋

易潔啦，正如個名一樣，易清潔。

就算不鏽鋼你識用，但洗嗰下真係麻煩。

買日本啲窒化鐵鑊啦
輕，耐刮，傳熱快，不沾效果好，唔使點養鑊，煮出黎既野香好多好有鑊氣
我自己用開riverlight
有興趣可以去日馬樂天睇，千奇唔好香港買，食水勁深

再高級少少既就vermicular啲琺瑯鑄鐵鑊
優點同上面既差唔多不過就唔刮得
同埋超貴成千銀起跳

易潔鑊就唔建議你買
佢層coating用耐咗點都會甩，對人體環境都有害，又唔可以大火煮食，煮完又要等隻鑊cool down先可再煮

易潔鍋 forever

一定唔買易潔鑊
用緊不銹鋼，識用嘅話煎蛋都可以唔痴
又唔駛點保養

搭單問：
想得閒（一個月最多煮1-2次嘢食）煎下扒 煮西餐買咩鍋好 有冇巴絲有推薦

生鐵要成日洗 如果唔係會生銹 好似無平底款

平底易潔鑊好似唔夠熱

thanks a lot

IKEA