有咩廚房電器係你覺得屋企一定要有

雪櫃都冇你就返去食屎啦

http://shic.com.hk/zh/products/breville/oven/bov860bss

Breville 有焗爐 + 氣炸鍋

60度/4hr係全雞1.2kg左右，蒸完仲係pink(骨椎有血)，如果怕生可能65度好少少。試過單蒸一隻雞髀半個鐘就okay，我蒸完加啲青瓜花生撈個汁辣油做口水雞好正豉油雞因為要浸滷水汁入味我都係傳統方法做

有微波既焗爐係垃圾

唔駛睇火真係好方便

一定係洗碗機
成隻鑊放入去

冬天特別係
煮完晒第一個餸已經凍左

水蛋好似每個牌子型號都唔一樣做法
我就係3隻蛋中溫蒸10分鐘，焗10分鐘，4隻蛋要15分鐘焗10分鐘（蛋水比例1:1.4，純個人喜好）

水蛋要焗下先滑

蝦蟹扇貝就正常時間

都係要自己試多幾次先知咩方法同時間最啱

樓主中文拎U?你講果四樣野可有可無, 雪櫃一定緊要D啦下話

我蒸嘢應該冇焗嘢多 最多都係蒸下魚蒸下蛋呢啲 希望部機蒸出嚟正正常常

個問題係佢話140度快平時20%

妳講緊用anova?

唔係呀
我用普通機咋
Anova蒸水蛋佢官網有個食譜

明白
另一位先係想買anova

唔知呀
都係要試先知
水蛋唔適合高溫蒸

140度蒸氣最好係用嚟蒸海鮮

我幾乎日日都焗野

所以有得較溫度好緊要，啲YouTuber蒸蛋又話要咁咁咁蒸幾多分鐘焗幾多分鐘，其實講到底就係要控制溫度。只要控制喺100度以下唔好俾佢滾，但係高過凝固嘅溫度就冇錯。

我蒸蛋較90度由得佢蒸20分鐘～30分鐘次次都滑一滑唔會失手，下次試吓80度可能都得。

嵌入式係咪會好好多
仲諗緊座枱定嵌入，係怕嵌入如果壞左好似好麻煩

Anova果部好似有點over priced，我用Cuisinart呢部cheap嘢，只係1/4價錢

睇落溫度應該唔會太唔均勻，有上下發熱管，上面三枝下面兩枝，好似已經好過好多一般座枱焗爐，重有不銹鋼內膽

不過power同size好似唔算太大，唔知你夠唔夠用。

利申：從來冇用過嚟焗嘢，我只當佢蒸焗用

Cuisinart Convection, Stainless Steel Steam & Convection Oven, 20x15 https://www.amazon.com/dp/B01JRT2WOG/ref=cm_sw_r_cp_api_glc_fabc_8C4E8F3W2D8G96TS7C4C

一定要有full size洗碗碟機

Thanks

咁都放心啲 好彩少蒸嘢玩開西餐