拉麵 / 沾麵愛好者集中交流區 (14)

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2021-09-24 06:09:31
我係香港食過最難食嘅拉麵店一間叫鶴龜另一間就係元祖
2021-09-24 10:25:18
係呢度都有見人提過深水埗隱家
之前就同朋友試左
總結係普通,性價比唔高

湯係幾黏幾掛
個飲落少少粉粉地
(之後知道可能係因為打碎左骨嘅骨粉)
店員話係豬骨濃湯
但飲落豬骨味好弱
唔係好知自己飲緊咩
黑蒜味係分度係黑蒜
但唔個點解可以唔香
叉燒仲要柴....

食完問個師傅
佢又話係應該鰹魚味重啲
但除左麵上個都好淡味嘅粉
食落都冇咩鰹魚味
我自己有整日本餸煮高湯
用煮完高湯嘅鰹魚花烤乾打碎嘅鰹魚味都比嗰個粉重

最後佢仲比我試左佢個底湯
竟然係花膠雞湯香(黑人問號)
原來係有落雞腳同其他材料
可惜底湯都係唔太鮮同香

我諗師傅們係想整好味嘅沾麵嘅
但係未調整得好好
希望佢地日後會整得好味啲

食完拉麵但一啲都唔滿足
2021-09-24 10:26:54
我都覺得沾汁鹹左少少
拉麵平衡啲
2021-09-24 10:30:57
好耐好耐以前去過
幾好味但1份量唔多
似1得半人前完全唔夠飽Q Q
食家望落好似正常返
唔知仲好唔好味?
2021-09-24 10:33:12
有幾次行過一幻都好臭........
有冇人知點解?
蝦湯味黎嘅?
2021-09-24 11:20:36
無鶴亀?
2021-09-24 11:32:21
拎鶴龜出嚟講,你係想排伏list?
2021-09-24 12:18:10
2021-09-24 12:22:06
元祖呢d黑店仲有人去試
2021-09-24 12:29:33
深水埗食拉麵嘅話食丸京重好過
話說有冇人食過一喜食堂味道如何?
2021-09-24 12:32:14
呢間嘢好古怪 成日晏晝去都唔開
如果元朗嘅話食天浮橋同彩啱我多啲
2021-09-24 13:04:41
第一次食神虎應該試沾/限定?
2021-09-24 13:27:58
TST武士,蔥油同辣都幾好味

試過灣仔一幻同一虎。。。絕對唔會有下次
2021-09-24 13:36:56
限定
常設款隨時都可以再試
2021-09-24 13:41:14
今期限定係咩
2021-09-24 13:45:15
灣仔係雞拉麵
大角咀唔清楚
2021-09-24 13:46:10
我去大角咀
一陣望望咩限定先
2021-09-24 13:47:57
2021-09-24 13:49:07
早一個星期食完
係特濃蝦湯
2021-09-24 14:29:01
因為追post見大家好似中意荃灣丸京多啲
所以去深水埗冇試到≥ ≤
定係間間丸京差唔多?

我都冇食過一喜,同問
2021-09-24 14:33:39
唔食蝦,無緣
2021-09-24 14:38:16
雞喬麥麵
2021-09-24 14:42:37
雞白湯拉麵?
2021-09-24 14:44:01
第一次試咗灣仔嘅神虎精選 成碗麵好大份食餸仲多過食到啲麵
不過今次整得幾差 覺得大角咀好食啲
2021-09-24 15:58:00
肥佬冇睇場?
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