住左台灣四年 講下台灣野食 你問我答

以前以為胖老爹已經好癲
點知昌平仲癲
一定要食埋佢個脆薯 超好食

講下台灣嘅宵夜

佢地啲宵夜（唔係夜市個啲）
主要分兩種




鹽酥雞串燒類

佢會比個兜你夾
夾一舊=一份
可以嗌小中大辣
有啲舖頭炸完仲會加醬（碳烤雞排）
雞排仲好大機會分為原味 脆皮 碳烤
香港人未必知呢啲舖頭連芋頭糕銀絲卷都有
同埋必定會有九層塔加喺入面
油到仆街 但配金牌台啤一流
通常下晝五六點開檔賣到凌晨兩三點



雞湯滷肉飯類
通常會有冬菇雞湯 剝皮辣椒雞湯 瓜仔雞
仲有芋頭排骨 藥膳排骨 個啲
間間賣嘅款式會有啲唔同
但一定會賣滷肉飯
上面張圖個間凌晨四點半先開始賣
又係好撚好食
不過最正唔係佢啲湯
係佢啲滷肉飯+白菜滷
最緊要加多隻滷鴨蛋 超撚正

辦桌直頭垃圾
台灣人下下要平咪搞到要係食材cut cost

熱炒好睇師傅
同香港大排檔一樣
同一間野唔同師傳爭好遠
不過我暫時未食過好出色嘅熱炒
同埋熱炒類真係野食偏細碟
勝在好多都可以食煙同一定會飲台啤

去過一次台南 only 未食過
揸落去要四個幾五個鐘
好撚攰

想知東泉辣椒醬係咩味
最近係咁見到啲台灣人吹奏但係唔敢買返屋企驚試完唔好味成支就唔知點搞好

我覺得香港茶記配乾炒牛肉個隻
玻璃樽裝好食啲

東泉食落有浸酒味我唔係咁鐘意

事實上係台中人先吹奏 佢地插入個肉包入面加 好痴線身邊台北人都冇話特別鍾意

台中人特別鍾意食慶記

講樣我到今日都唔識欣賞嘅野



米血糕
豬/鴨/雞血+黑糯米

周街都會見到嘅野
可以炸可以煮
街邊賣嘅通常係炸
會加舖頭秘製醬汁+花生粉+臭西
台式打邊爐（小火鍋）一定會有
台式湯滷味都會有
甚至7-11賣嘅關東煮都會有

總之一句講曬
好撚難食

食過拿坡里炸雞一次已經Feel到台灣炸雞同香港炸雞唔喺同一個level

饒河夜市試陳董藥燉排骨
嗰陣濃郁藥材味同胡椒味真係一試愛上
之後每晚去唔同夜市都試一間
但全部味道都比唔上同陳董完全唔同

拿坡里炸漿出色
炸皮夠香口但肉質鞋到仆街
pizza就算啦
比pizza 耽誤嘅炸雞店

女仔最愛 台式麻糬
同日式唔同
台灣嘅麻糬分兩隻

一般黎講台灣麻糬分兩隻

一隻係客家麻糬


類似咁嘅樣
冇餡外面係花生粉
質地比較軟身帶些許流質狀
要用筷子好似鉸剪咁夾開佢再沾花生粉
台灣人成日笑9呢個叫湯圓外包

一隻係燒麻糬



通常包花生/芝麻/紅豆餡
簡單啲講就係加大版湯圓+花生粉
質地比客家麻糬實身一啲
食完兩粒就會飽
呢張圖個間係新竹名店
有開門就會見到有人排隊
事實又實係幾好食但太飽肚了

好正

台灣咁多間珍珠奶茶，你覺得邊間最好飲

我要睇西施, 你post d 檳榔做乜

細個見到覺得唔會好食
大個想試就搵唔番

我個人鐘意呢兩間
不過前者出糧先會飲 太貴 成舊水杯

雖然台灣人食野食得好cheap
但食貴價野台灣抵屌過香港好多

好靚嘅任食燒肉都係講緊千零蚊埋單

喺香港飲過前者，覺得唔值