飲多幾碗啦你
搞好L耐嘅洋蔥湯。。。值㗎！！！！
齋煮唔講嘢
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仲見到佢原本個形態都生人勿近
飲多幾碗啦你
飲多幾碗啦你
屌 好正
有睇過法國佬整，有好幾種洋蔥，又有乾蔥
嫌太煩無整過
你好好心機
嫌太煩無整過
你好好心機
唔食洋蔥但會飲洋蔥湯
牛肉飯啲洋蔥應未到caramelized
佢仲有啲咬口
應該去到第2-3階段
跟住再加日式調味：味淋、dashi粉、豉油、糖、sake (今晚剪緊條片係整哩個萬能調味汁
）
佢仲有啲咬口
應該去到第2-3階段
跟住再加日式調味：味淋、dashi粉、豉油、糖、sake (今晚剪緊條片係整哩個萬能調味汁
）係啊 我都係夾啲乾蔥
甜啲啲
我都係夾啲乾蔥甜啲啲
我淨係食淋芝芝嘅洋蔥
好怕啲洋葱豬扒未煮淋索索聲 又辣口
好怕啲洋葱豬扒未煮淋索索聲 又辣口
放假買幾粒洋葱整喇
幾正
一開始直接落水再deglaze
唔係有排你炒
唔係有排你炒
點樣一開始？一掟入去就落水？咁點brown?
牛油炒兩炒之後
落水蓋面係令洋蔥甜度可以釋放最好
想快d 洋蔥可以逆紋切 不過容易爛
做野d鬼佬係咁「燉煮」
Btw各師各法姐
我相信你果個都好飲既
落水蓋面係令洋蔥甜度可以釋放最好
想快d 洋蔥可以逆紋切 不過容易爛
做野d鬼佬係咁「燉煮」
Btw各師各法姐
我相信你果個都好飲既
唔係啊真心想知咋
未聽過
想問咁樣會唔會啡色呢
如果會咁可以幾hands off??
未聽過想問咁樣會唔會啡色呢
如果會咁可以幾hands off??
最重要係煮到佢變jam/paste
好多人成日煮唔夠 變左唔夠味
好多人成日煮唔夠 變左唔夠味
Follow咗呢位user
你值得擁有
你值得擁有
湯可否用家樂牌雞湯
廚房張凳我媽都特登買咗張高凳擺廚房
我媽都特登買咗張高凳擺廚房好少見啲教煮嘢食嘅人會講咁多科學嘢 g持
我都唔係好明
Maillard Reaction要過左100度先出現
所以點解要炒乾洋蔥嘅水份先做到
如果有水過唔到100度咁點出到Maillard
Maillard Reaction要過左100度先出現
所以點解要炒乾洋蔥嘅水份先做到
如果有水過唔到100度咁點出到Maillard
我自己都鍾意飲洋蔥湯
煮過一次老母話飲到想嘔
話似飲洋蔥豬扒啲汁咁
明明連埋切洋蔥搞左成兩粒鐘
好無耐
煮過一次老母話飲到想嘔
話似飲洋蔥豬扒啲汁咁
明明連埋切洋蔥搞左成兩粒鐘
好無耐
Sor, 睇錯左洋腸
切洋蔥唔喊好簡單，唔好望就得
留名G持