[廚房Gear撚 Part 1] 新手入廚房跟我買哩8樣嘢就夠

我覺得太重chef knife易控啲
暫時無煮嘢要斬骨住，都係個句
某個功能用得多就會買個把刀

睇完佢地係做滑板場地板就不了
驚太硬傷刀

左邊個個唔係咩？

左邊係普通煎pan
多餘地搭個蓋 可以用嚟做查查

期待你既part2 part3

我個個都有個蓋
係長期擺係鑊架上面

環顧家中廚房
其實買咗嘅廚具樣樣都有用 係爭在用得多唔多
如果樓主個list要加啲咩嘢
我諗可以考慮呢幾樣：

1. 不鏽鋼mixing bowl - 整甜品糕餅 洗菜洗肉洗米 整沙律 浸發材料
日日都用到


2. 不鏽鋼筲箕 - 膠唔係唔得 但不鏽鋼襟用啲 唔吸味 唔怕熱嘢 清潔容易

3. 削皮器 - 水果蔬菜刨皮 我用緊最經典瑞士製嘅削皮器 平靚正


4. 罐頭刀 - 有啲材料無可避免係罐頭 罐頭刀最緊要唔好生鏽 同埋有種開完個罐頭 罐邊係圓滑唔鎅手
我用緊呢個牌子 唔貴
https://www.youtube.com/watch?v=Ttte2BEnS0I

寫埋我個part 2/3

Mixing bowl我有玻璃有不鏽鋼
玻璃只係拍片靚啲
但常用都係不鏽鋼
亦可以擺係熱水上面整carbonara, custard, 溶cream cheese
唔係膠就得熱嘢又唔得、整Meringue(蛋白霜）又唔得

Agger 筲箕唔好用膠，除咗烘焙之外，基本上都係要處理熱嘢，例如倒麵

#3削皮器全金屬好靚我都係用緊cheap雞OXO

我都估你有架喇
你慢慢翻譯ATK啲資料啦
我睇過晒 大概估到你會寫咩架喇

不過真係個人心得
mixing bowl係我用得最多嘅廚具之一
不鏽鋼筲箕反而仲睇緊
想睇下搵唔搵到強國以外嘅出品
筲箕最緊要窿夠細 如果唔係啲意粉走晒出嚟

玻璃碗重 但攪拌材料會唔會穩啲？
同埋有個優點 ATK有講過
不過香港家庭都唔係個個有嗰種設備 用唔著呢個優點
賣下關子等你講埋佢啦

未買就買其他，買左既我都照用，真心我覺得好用

咁點都好過用早年有人推出嚟賣嘅玻璃砧板嘅 嗰啲真係cls
而且美國製造 唔怕食壞肚先

聽到都cls
so far我成日切野斬雞都無乜砧板屎，我覺得幾好

英國興雲石chopping board CLS

真雲石嗰啲應該係畀人做cheese board 或整pastry用

下面呢個唔係真雲石 但好似幾增進食慾
Woman orders pretty marble chopping boards on Amazon – but doesn’t notice the embarrassing blunder on it
https://www.the-sun.com/lifestyle/1248441/chopping-board-very-rude-design-amazon/

你係真fans

唔係
我只係分享下少少經驗啫
好記得有次睇亞視重播方太生活廣場
你知以前全部係現場直播 咩哈碌都無所遁形
嗰集方太示範整蔗汁糕
就好似馬蹄糕咁 越攪越杰
佢用唔知木筷子定木條喺個煲度攪個漿
攪攪下斷咗