連登有冇註冊營養師? 蛋白質問題一問

想你地講得最多就係唔夠蛋白質, 唔夠營養, 要食多D優質蛋白質, 例同三文魚, 雞蛋, 雞肉
想問下你地點睇食生(不經高溫處理既素食) ?

【食生怎樣可以得到足夠蛋白質? 】
蛋白質的神話是過去幾十年商業宣傳搞出來的集體騙局，不幸連專業的保健 工作者及營養師往往都受騙而成為殘害大眾的同謀共犯。 事實就是人體需要的蛋白質其實很少很少，而素食所提供的卻是很多很多， 在此時此地社會，想蛋白質不足是不可能的事(特殊的病患例外)，反而蛋白質過剩導致的重病(尤其是癌症)則是全民危機的大災難。
蛋白質是身體發育的重要養份，一個人最需要蛋白質的時期是發育期，然而母乳的蛋白質含量才不過是 1-4%，偏偏人長大後卻吃高蛋白的飲食(主要 是肉和蛋)，不出事才怪呢。水果的蛋白質含量原來跟母乳相若:1-6%。 所有天然的食品都含有蛋白質，其中最多的是果仁、種籽(特別是芝麻)、 深綠色葉菜、芽菜、海菜。
食生時，蛋白質的吸收份量比熟食大得多。原狀的蛋白質是人體用不著的，如果我們吃蛋白質進肚，反而要將它化解為胺基酸才可使用。人體需要 22 種胺基酸，其中 14 種可以在體內自己製造，另外 8 種要假外求。
植物蛋白質比動物蛋白質容易吸收得多，食生令我們直接吸收許多胺基酸，連化解的工序也省了;難怪食生令腸胃輕鬆得多、身體所受壓力小得多、整個人活力好得多、衰老慢得多!
美國責任內科醫師委員會(PCRM)說明: 「事實上，以素食來提供健康且均衡的營養，是一件十分容易的事。 素食提供足夠的蛋白質，任何一般的混合性植物飲食，就已提供超過人體需要的蛋白質。肉食往往會造成蛋白質攝取過多，而這導致人體罹患腎結石、骨質疏鬆症、 心臟病與部分癌症。」 根據wholefoodplantbased 權威坎貝爾博士的研究顯示:「我們只要改變蛋白質的攝取量，就能阻斷癌細胞發展。」「動物蛋白含量超過 10%，癌症發展大幅度增加。」
摘自 周兆祥 《食生DIY》

咩理論黎咖
搵成人嘅requirment同BB比
笑死人咩

bb發身體發展係最快時間，要最多蛋白質，所以先咁比我諗
但佢都係用百比分黎比較

BB 發展係最需要能量
Fat 就係所有 macro 入面俾到最多能量
所以BB 野食主要由Fat 組成
佢咁樣類比法簡直係錯
青春期都係發育最快嘅時間
你又唔會用青春期嘅野食同BB發育果陣咁樣類比？

高蛋白質飲食有問題research
比我睇下丫唔該營養師

明明係素食撚食唔夠蛋白質
就數臭protein
人體需要0.6g / body weight kg 黎維持肌肉
你60公斤就要食36g
如果你係gym撚
你就要食2g/kg

植物蛋白易吸收過動物蛋白都講得出口

水果有撚蛋白質
大部份植物中既蛋白質係吸收得好差
吸到50%算係叫好
姐係你睇你營養label唔該自己心入面打個折扣
2019年10月有份research就係針到素蛋白
而個REPORT既2個金主 都係有賣plant based product
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950667/

我都唔撚明D人成日話食肉會生cancer有冇真係睇過research paper
根本冇一份paper可以long time monitor人既飲食
大部份都係問卷 好BIAS
當你個世界主流認知係食菜健康
好自然影響D人既答法架啦

認真一問，咁猩猩咁大隻d蛋白質係邊出黎

人地有gut bacteria可以消化plant cellulose轉到enegy + amino acid
你唔問埋牛點解草咁大隻?

關於致癌方面，現代主流最新既觀點係高碳水飲食或高糖會提高致癌風險wo

無得咁比較，猩猩每日食自食6分1重量嘅食物
基本上唔係瞓覺就係食
等於一個70kg咁嘅男人每日要食大約12KG
如果人類可以食咁多就算食素都好夠蛋白質

如果用blender幫手
咁應該食到

咁猩猩點都同人類相近D
你藥物測試唔搵牛?

另一個陰謀論係 肉商比錢醫生講人係必須靠食肉吸收蛋白質
唔係D肉商真係食得屎

事實係冇人知
都有有correlation
但唔係causation
睇research要搞清楚呢2樣野先

correlation只係有關係 未必係因果關係

例如
雪糕銷量上升 同埋 泳客被沙魚襲擊既案例上升 係有positive correlation
但唔係因果關係
原因係夏天 多人去游水 同 多人買雪糕

唔好以為咁低能既野冇人會犯錯
呢樣既野比師奶科學呃左好多年
例如膽固醇
膽固醇上升 同 心臟病上升有correlation
報紙一賣
個個都當膽固醇萬惡之源到而家都好多師奶話膽固醇高呀
膽固醇係人體必要既野 cell membrane , brain tissue全部都係膽固醇
所以母乳先會有膽固醇比BB仔
事實係
你血管發炎 佢地(LDL)出黎修橋補路 搞到塞車 所以先血管閉塞

同樣既LOGIC FAIL有數之不盡既例子

digestion system些微唔同 diet已經好唔同
就好似大部份亞洲人唔飲得lactose
西方人就冇問題一樣

大家都係人

咁你咁講 亞洲人更加唔應該食肉了

有學者進一步研究分析發現：以肉食為主的西方人，1.8米左右的身高，其腸子的長度大約平均是5.4米；而以素食為主的亞洲人，1.7米左右的身高，其腸子的長度大約竟有8.5米，差距的確很大。之所以出現這種差異，這與中國人主要以五穀、豆類等植物性食物為主，而歐洲人較早進入以肉食為主的時代，肉食比素食易消化。而且，肉在腸道里留久了會腐爛，所以，進化的結果導致腸子短了一些。

西方人不僅腸子短，且膽囊和胰腺也更為發達。長期的進化，導致了他們的消化系統和內分泌系統，和吃肉更相適應的。胃腸道長短的差異就決定了東、西方人對肉類食物的消化能力。

唔洗肉商比錢
人天生係鐘意食肉
唔鐘意食菜
所以先咁難叫小朋友食菜

呢樣就case by case 既...
你比糖同薯條都鍾意

唔係應唔應該
係消唔消化到
吸唔吸收到
同埋有冇副作用
你自己搞清楚個邏輯先

猩猩分解同吸收到植物蛋白
人類分解唔到植物蛋白
=>人類唔應該食草黎吸蛋白質

歐洲人(大部份)飲奶冇副作用
亞洲人(大部份)飲奶有副作用
=>亞洲人可以飲奶 但後果自負

你講個腸長度 都唔知關乜事

冇錯 因為energy

咁猩猩點都同人類相近D
你藥物測試唔搵牛?

digestion system些微唔同 diet已經好唔同
就好似大部份亞洲人唔飲得lactose
西方人就冇問題一樣

大家都係人

咁你咁講 亞洲人更加唔應該食肉了

有學者進一步研究分析發現：以肉食為主的西方人，1.8米左右的身高，其腸子的長度大約平均是5.4米；而以素食為主的亞洲人，1.7米左右的身高，其腸子的長度大約竟有8.5米，差距的確很大。之所以出現這種差異，這與中國人主要以五穀、豆類等植物性食物為主，而歐洲人較早進入以肉食為主的時代，肉食比素食易消化。而且，肉在腸道里留久了會腐爛，所以，進化的結果導致腸子短了一些。

西方人不僅腸子短，且膽囊和胰腺也更為發達。長期的進化，導致了他們的消化系統和內分泌系統，和吃肉更相適應的。胃腸道長短的差異就決定了東、西方人對肉類食物的消化能力。

唔係應唔應該
係消唔消化到
吸唔吸收到
同埋有冇副作用
你自己搞清楚個邏輯先

猩猩分解同吸收到植物蛋白
人類分解唔到植物蛋白
=>人類唔應該食草黎吸蛋白質

歐洲人(大部份)飲奶冇副作用
亞洲人(大部份)飲奶有副作用
=>亞洲人可以飲奶 但後果自負

你講個腸長度 都唔知關乜事

植物蛋白質得草...
咁豆呢

人類冇能力分解cellulose
豆並非cellulose
protein in beans人類都吸收得唔晒

肉商比錢醫生講, 咁D大豆農做咩唔比錢,菜農果農又做咩唔比錢 醫生就FATFAT啦, 收晒肉菜果豆農商錢

可惜真係會自己思考嘅人係少數 仲有為數唔少根本冇智力同學識理解你講嘅野 我已經放棄左係度同人講呢d好耐 見到你打咁多字真係有心