不鏽鋼同易潔鑊,你會點揀?

廚房學徒

134 回覆
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是技術性調整 2020-10-15 00:28:16
De buyer好正 越用越好用!
廚房學徒 2020-10-15 07:21:11
我冇養,但個個星期都會拎出嚟用
半點不由人 2020-10-15 07:26:58
Coating好味
政府廢青 2020-10-15 07:27:58
岩岩買左隻孖人牌不銹鋼鑊,要唔痴底有咩技巧?不過我好少煎魚,同埋孖人牌好用嗎?
呀弟拖你 2020-10-15 09:57:35
生Lodge
熟 De Buyer

Kickstarter最近出咗隻seasoned, 磨平咗既Cast Iron都可以一戰

Prepd Skillet, via @Kickstarter https://www.kickstarter.com/projects/prepd/prepd-skillet?ref=android_project_share
呀弟拖你 2020-10-15 09:58:19
De Buyer係熟鐵鑊黎
Carbon Steel就係熟鐵
呀弟拖你 2020-10-15 09:59:44
用=養
但首先要開咗鑊先用到
呀弟拖你 2020-10-15 10:08:39
試下去油麻地上海街揾d日式炒鑊
平底可以電磁爐/明火用
最緊要已開鑊,買番黎熱水省乾淨就可以炒蛋鳥
呀弟拖你 2020-10-15 10:20:04
次次用完熱水+ 刷完
爐火興番隻鑊再掃層油上去
搞掂
廚房學徒 2020-10-15 13:53:43
咩唔係平時用完洗乾淨,再搽一層油先叫養咩
呀弟拖你 2020-10-15 13:59:55
但每次煮食都會落油同俾熱力
令d油積落去d生/熟鐵鑊既隙縫等隻鑊愈用愈唔痴底,愈用得多同愈就愈養得好
成隻銀色熟鐵鑊用到歷蘇咁就perfect池

用完用熱水省乾淨再加搽油都無問題
但鐵材掂水會生鏽,所以洗完一定抹乾興熱再搽油
Ivory_tower 2020-10-15 14:28:38
係咪指石頭coating鑊?
好用 我用左兩年都無甩野

其實我覺得易潔鑊用得好 都用到好多年
我自己果隻用左4-5年都無甩野出黎
廚房學徒 2020-10-15 18:07:34
你用邊款?
廚房學徒 2020-10-15 18:11:31
想買隻日本鐵炒鑊,有冇介紹?
洲洲 2020-10-15 18:22:53
好正, 好耐冇煮呢個餸
你個牛肋條2磅買幾錢?
__name__ 2020-10-15 18:32:26
石頭好重
石頭鑊唔重既話多數都係有coating
(好似係)
呀弟拖你 2020-10-15 18:34:58
依個真係要問番店員
我都揾緊
廚房學徒 2020-10-15 18:43:23
5x 一磅
廚房學徒 2020-10-15 18:44:14
好想係amazon 亂入一隻
魚蛋麵 2020-10-15 23:31:20
不銹鋼 煎plan 有冇邊隻推介
廚房學徒 2020-10-16 22:16:26
買啲厚底嘅及最好28cm 以上,煎肉果時多啲空間比啲水份蒸發
魚蛋麵 2020-10-16 22:57:47
有冇邊隻牌子 好用
唔想買錯 中國貨
廚房學徒 2020-10-17 04:15:45
Ching 我用緊呢個和孖人都ok
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