拉 麵 / 沾 麵 集 中 交 流 區 ( 7 )

前幾日去食
覺得湯底係唔錯 香港好少呢類雞湯底 不過覺得可以再煮到起膠d 因為掛唔太到去麵到 加上佢d麵係幼麵
d肉煮就煮得幾林 不過應該無咩點調味 入口好勁豬so味 可能佢都知 所以落左d黑椒落去 整體覺得都ok既 不過麵底同肉可以改善下

立體派我果次食西到不得了
湯係濃但係一定有味精
D麵有"簡"水味, 食到最後D湯全部都有簡水
最基本既野都做得唔好
叉燒正常合格水平
係D筍有驚喜
餃子都係超市貨色

如果俾我揀香港雞白湯都會係揀返座銀
但係早前食完台灣幾間出名既拉麵店
香港大部份都比下去
淨係人地間一燈都真係有返日本7-80%水準
鳥人個雞白湯真心高質
勝王就食正個雞清湯同我去函館食過果個黃金鹽味拉麵平起平落

雞白食鳥華亭都ok

點睇執左嘅葵拉麵

兩間都不了

已經戒咗喺香港食拉麵，但福岡真係冇咩麵好食

循例都要呼籲下聽日下晝喺香港嘅就上街反送中

我食醬油湯個湯底好咸。。
𣎴過面同叉燒都還好

東京有冇沾麵推介？

Afuri

想問富士山55係轉左手定屎忽痕轉湯底？無去一排唔同晒
個沾汁無晒鮮味；個芝士飯整好晒上，撈沾汁唔夾

完全錯晒

隱家又轉，得返周月食得⋯

岩岩見到yahoo新聞講麵屋褔，見到個老細係以前隱家個主廚

前排去左食無敵家
真係好正

舊年成日尖東都走去食富士山55，只食特濃豚骨沾麵。但2019年都冇去食過了，搵日再去試一試係唔係唔同味先。

我都只食特濃豚
好希望係去果日屎忽撞棍失手差左唔係變晒

之前睇報道又話日本學野成，原來係隱家in house training

個報道話係日本學野之後返香港做過幾間鋪嘅店長

Lm

麵處一家 好唔好食
見個師傅好似幾認真又去日本學過，但睇d 評語好一般，諗緊去唔去試

試一次就夠了

日本仔好尊重味精 拉麵實落味之素
但唔代表落親味精既話個湯都係流既