又係我呀 繼上次講左海螺等有一塊殻既軟體生物，今期我就會講埋蜆等呢一種有兩塊殻既軟體生物，或稱雙殼類(Bivalves)
我相信雙殼類生物係香港人心目中有一定地位，因為佢地係最隨手可得既生物。細個可能有父母帶你地去沙灘摸蜆，到大個去食大排檔/自助餐都一定會食炒蜆/生蠔。
和螺同是軟體生物但我分開講就係因為雙殼類雖小，對我有好重大既意義
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生態
佢為食物鏈既低下層
雙殻類的殻
上一次講過，雙殻類既殻有兩塊，由一個(Hinge)連接。佢地既殻好似樹既年輪，一層一層紀錄左佢地既年紀。每一層都會夾雜左其他物質例如重金屬，呢啲物質可以比我地作為當年水質既參考資料
生理
與螺不同，9成雙殻類都係以過濾方式進食。以蜆為例，一條管吸海水，海水入面有浮游生物同海藻等食物。經過鰓就會過濾左呢啲食物，海水然後由另一條管呼出。
呢條"脷"就係佢地既腳
某啲雙殻類，例如帶子(Scallop)係有眼，但其他大部分都無。佢地最主要用觸覺同埋味覺去感覺環境。
繁殖
雙殻類同大部分海洋生物一樣，都係將精子同卵子放出大海，係大海中相遇並結合(External fertilization)。結合後成為浮游生物，大個就落地生根。
當中有種青口，母親會先發出一個好似魚既假身出黎吸引啲魚過黎睇。當條魚到既時候就會射啲仔女落條魚個鰓度。啲仔女就會寄仔係條魚度直至大個跌落地。
食法
蜆咁鮮甜，梗係攞黎炊飯嫁啦。咁樣先可以食盡佢地啲蜆汁
幅相係靚，但真係整既時候我會拆肉，有殻既飯真係你食埋我果份
清酒煮都係唔錯既選擇
雖然好多人中意豉椒炒蜆，但我就唔中意咁濃既野
象拔蚌
要薄切打邊爐/刺身上都得
雖然蠔生食已經好好食
如果一定要煮就一定要係砵酒焗蠔
內容太長
