首創「冰皮月餅」大班麵包西餅昨日(24日)宣布全線結業,稱因受到「難以預計」、「不可抗拒」衝擊。有近期曾接觸現任老闆廖志強人士透露,他在近月曾試圖挽救公司,冀藉今年中秋月餅生意翻身,但海皇粥店和餐飲品牌景樂集團(King parrot Group)近兩個月相繼結業,震驚餐飲界,因為業界向來先賒貨後收數,食材供應商損失慘重。
大班近月被傳財困,供應商要求大班需以現金支付一半金額才供貨;同時銀行也收緊對大班信貸,令財政緊拙的大班無錢買到食材。消息人士表示,廖志強曾尋求「白武士」收購大班,他曾向上市公司和業界龍頭企業敲門,惟未能成事,只好結業。
