明火煮食定係電磁爐好？

rko 2025-06-23 11:22:54

電磁爐唯一唔好係會over heat ,特別係用含鐵多既廚具

HollySit 2025-06-23 11:27:00

兩個爐都要有
一個明火煎扒煎雞翼
另一個電磁爐煲湯蒸煮

咪撚顛 2025-06-23 11:27:19

一定明火

小澪 2025-06-23 11:28:57

用電磁爐煎扒好kick
成日好似唔夠熱咁

小蜜蜂 2025-06-23 11:29:10

電磁爐煎扒有咩唔好？

誠哥的繼承者們 2025-06-23 11:30:01

梗廚點會唔用明火

HollySit 2025-06-23 11:30:08

感覺上無咁香口

小澪 2025-06-23 11:32:17

唔知係咪有d safety lock 定點
去到咁上下溫度就上唔到咁

嗡嘛呢叭咪吽 2025-06-23 11:33:53

其實明火都有自己熄火功能,但熱同貴就一定走唔甩
講清潔都係電方便

犯有雞姦死罪 2025-06-23 11:34:37

睇屋企

熱水爐電就電磁爐煤氣就明火

LetHerSoloMe 2025-06-23 11:34:46

一個明火一個電咪得囉

宜家好多人都係咁

見基行事 2025-06-23 11:35:04

電磁爐除咗炒野無鍋氣之外都無乜唔好

利申用電磁爐

登出 2025-06-23 11:35:04

流浪橘貓 2025-06-23 11:36:42

食物有鑊氣好食好多

法官大人，屌！ 2025-06-23 11:36:57

試過屋企明火燒著嘢
自此轉左電磁爐
明火燒著個下真係好撚旺火

程情澄呈 2025-06-23 11:38:22

我用cheap cheap特福都冇呢個問題
要用IH款

Mr.Mean 2025-06-23 11:41:02

兩樣都要各有千秋冇話邊樣好

煎炒用火煲炆用電
用途唔一樣冇得比較

艾加 2025-06-23 11:42:54

屋企用電爐
不過淨係煎塊午餐肉都已經冇咁好食

唯一好處水好快滾1分鐘煮完個麵

好想食炸雞 2025-06-23 11:46:09

你個爐應該好舊既款

早幾年已經會hold 5~10秒先停
你拋咁耐既話冇野好講

不幫外鄉人 2025-06-23 11:48:29

電磁爐好睇spec

平野用13A, 單邊火力最大可以得2200W
貴野用20A甚至32A, 單邊可以去到3600W

其實去到3000W已經勁過明火, 只不過好多人唔睇spec, 以為部部差唔多, 買左部廢嘅然後話電磁爐冇力

オダクラブcaddy 2025-06-23 11:49:03

電子垃圾

是咪咩都屌 2025-06-23 11:49:19

屋企用2400都夠無咩幾可開到3500咁大

好想食炸雞 2025-06-23 11:49:28

正常應該係環狀發熱

程情澄呈 2025-06-23 11:49:30

唔好買太厚嘅扒，一隻手指厚度就最易煎

一開始開10燒熱個pan
落油，見到熱到出煙就落扒
一分鐘後反另一面
呢個時候我會較返細火7-8
一分鐘後煎一煎個扒邊
之後搬塊扒去碟度rest 5分鐘

呢個就係我試咗好多次先領悟到嘅medium rare

失憶。蝴蝶 2025-06-23 11:50:15

每次呢啲topic
就有一班明火撚出嚟講煮餸要鑊氣
講真你屋企個濕鳩煤氣火爐有咩鑊氣啫
真係當自己係大廚師，用緊商業用火爐咩

鑊氣？呢啲先叫鑊氣呀