Capsule咖啡機係咪交智商稅?

唐貓最可愛

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山林哥哥 2025-03-12 13:30:44
Starbucks喺佢嘅歷史上一直強調使用100% Arabica豆,但要講到佢幾時正式開始用100% Arabica,其實同公司嘅創立同發展有密切關係。Starbucks喺1971年由三位創辦人(Jerry Baldwin、Zev Siegl同Gordon Bowker)喺西雅圖創立,最初佢哋係一間賣高品質咖啡豆同設備嘅小店。當時佢哋已經有意識揀選Arabica豆,因為Arabica被認為係品質更高、味道更精緻嘅咖啡豆,相比Robusta更加適合佢哋想推廣嘅精品咖啡理念。
不過,Starbucks真正將100% Arabica豆變成品牌核心嘅轉捩點,係1980年代Howard Schultz加入之後。Schultz喺1982年加入Starbucks,之後喺1987年買下公司,開始將佢轉型成今日嘅咖啡店模式。喺佢嘅帶領下,Starbucks明確承諾只用100% Arabica豆,呢個決定同佢受意大利咖啡文化啟發有關——意大利嘅espresso文化主要用Arabica,因為佢嘅味道更複雜同順滑,適合做濃縮咖啡同奶類飲品。從呢個時候開始,Starbucks就將100% Arabica豆作為品牌標準,並一直維持到而家。
所以,嚴格黎講,Starbucks喺1971年創立時已經傾向用Arabica豆,但正式將「100% Arabica」變成品牌承諾同全面實施,係喺1987年Schultz接手之後。
致姍姍來遲的你 2025-03-12 19:10:59
冇錯
美國啲Starbucks 係用主自動機( 唔肯定香港係咪,因為唔會飲),你入去做連奶都唔洗識,冇拉花係基本
終極智商稅

壓榨非洲小農,新聞有報
出名烘到D豆窿撚晒
美國人會表示:taste like rubberband

佢最叻係整果口加糖飲品
Pink drink vanilla latte

Starbucks reserve 除外
是但貓 2025-03-13 03:52:00
而家都好多人飲robusta,亦都有人用robusta blend攞冠軍,咖啡口味始終好個人,自己鍾意飲乜嘢咪乜嘢
返工為放假 2025-03-13 07:30:45
2樣都用過
Capsule 真心方便
山林哥哥 2025-03-13 11:59:43
當然飲食係個人喜好……但大趨勢就係連7仔,circle k 同Oliver's 都標榜用100% arabica, 而Delifrance 畀個option你加五蚊轉100% 。
況且鍾意robusta 嘅實在太簡單呀,即溶自己沖搞掂。要想上電咖啡因嘅喺街唯有飲茶餐廳,大家樂,美心………唔夠喉嘅整多杯港式奶茶囉。
山林哥哥 2025-03-13 12:02:37
正確……方便之餘,仲係100%知道自己將會飲啲乜。唔係次次都有心情搞一輪嘅,尤其是當沖得唔理想嘅時候仲frustrated。雙修一定冇錯。
一心不亂! 2025-03-13 12:22:07
同時有Nespresso同手沖

其實drip bag用控溫壺沖頂多都係比Nespresso慢一兩分鐘
不過起身返工就係想放粒capsule行開返嚟就拎起杯咖啡
屌到連仔跪低求我 2025-03-13 12:39:16
要自己合成元素
好鐘意返工 2025-03-16 15:55:22
80年代可能Arabic矜貴啲嘅但依家都係好基本,而且Arabic係非常多種類,唔同種類品質價錢係差天共地
而且robusta依家都可以做咪blend espresso ,無話一定係唔好
好鐘意返工 2025-03-16 15:58:38
連鎖店用100%arabica去哄啲唔熟咖啡嘅人加錢
好多有心做咖啡嘅cafe都會加robusta落去blend,原因係expresso好多就係blend幾種豆,robusta本身就係有獨特嘅風味
節點.JS 2025-03-16 15:59:25
就算機沖, 都一定要用火電, d 味先有層次
試過用水電, 完全出唔到味
山林哥哥 2025-03-16 16:40:40
口味因人而異,但大趨勢就係100% arabica越嚟越受市場歡迎……不能簡單說標榜100% arabica嘅店就係呃你錢,揀100% arabica 去飲嘅就係唔熟唔識飲咖啡的人。
難道大家樂,美心MX 係有心做咖啡?
何不採花?? 2025-03-16 16:45:19
見倒好多隻味
我都想買黎試
其實有無分別
飄逸杯 2025-03-16 18:57:54
睇過條片講,nespresso 剩係個 capsule 邊後面果浸膠圈,用來承受高達18 bar 壓力,已經拎咗專利。
所以唔只係智商稅,仲有專利稅響入面。
山林哥哥 2025-03-17 11:25:23
Grok 3 :

Nespresso 原廠膠囊確實有一些特別的結構和設計,這些元素曾經受到專利保護,並影響了咖啡萃取的效果。以下是一些關鍵點,解釋它們如何與一般generic品牌有所不同(不考慮咖啡粉本身的質量):
膠囊形狀與密封設計
Nespresso 原廠膠囊採用特定的錐形設計(truncated cone),並在頂部和底部有精確的結構,例如鋁箔封口和內部壓力控制機制。這種形狀和密封方式確保了水流在高壓下(最高19 bar)均勻穿透咖啡粉,並在萃取時形成穩定的壓力環境。這一點曾是Nespresso的核心專利之一,雖然部分專利已於2012年左右到期,讓generic品牌可以仿製形狀,但原廠的精確度和一致性仍可能優於某些第三方產品。

底部過濾結構
原廠膠囊底部有一層特殊的過濾設計(例如微孔或特定的穿刺點),這與Nespresso咖啡機的刺針配合,能控制水流和避免咖啡渣漏出。這種結構確保萃取時的水流分佈均勻,並減少阻塞或萃取不完全的情況。Generic品牌雖然也能適配Nespresso咖啡機,但過濾設計的細緻程度和材質可能有所差異,影響萃取效果。

防水塗層與矽膠環
Nespresso曾在膠囊肩部加入防水塗層或矽膠密封環,這是2010年的一項專利,旨在防止水從膠囊邊緣洩漏,確保所有水流都通過咖啡粉。這提高了萃取效率和壓力穩定性。雖然這項專利限制了generic品牌的直接複製,但一些第三方廠商開發了替代方案(如螺旋紋設計),效果可能接近但不完全相同。

壓力與萃取優化
Nespresso膠囊的內部空間和咖啡粉填充量是經過精確計算的,與其咖啡機的高壓系統(19 bar)匹配,能產生濃郁的crema(咖啡油脂層)。Generic品牌的膠囊可能因材料厚度(例如鋁箔或塑膠)、內部空間設計或填充壓縮度的差異,導致壓力分佈不均,影響crema的質感和咖啡的濃度。

總結來說,Nespresso原廠膠囊的特別之處在於其結構設計與咖啡機的高度整合,這源於多年的研發和專利技術。即使不考慮咖啡粉質量,這些結構上的細節(如密封性、過濾設計和壓力控制)確實能讓萃取過程更穩定一致,與一些generic品牌的表現有所區別。不過,隨著專利陸續到期,優質的第三方品牌也在逐步縮小差距,尤其是一些注重設計的競爭者。
Outshine 2025-03-24 14:50:33
無了解就將鍾意咖啡嘅人/ coffee nerd打做pretentious / 扮野
只係對飲食有要求, 追求最好啫
Outshine 2025-03-24 14:52:48
james hoffmann 都有講過. Nespresso 本身啲capsule 技術上係好啲
劉偉強 2025-03-24 14:54:18
未用過又話智商稅
你都on撚9
唐貓最可愛 2025-04-01 10:54:53
[img][img]OK~我試左部Capsule機喇~
想話佢同平時手沖/法壓真係有分別
嗯,各有風味喇
用買番黎D Capsule沖係會有層咖啡脂泡泡,不過我試過用可重用Capsule放自己咖啡粉就無果層咖啡脂泡泡,未知係咪咖啡既問題,遲D可以再試其他[/img][/img]
唐貓最可愛 2025-04-01 11:03:00
我老公話覺得有部機好CHILL,仲每個黎既朋友/家人介紹部機
不過我未見過佢本人用部機沖野飲
一杯咖啡的時間 2025-04-01 11:34:01
巴打我都想買呢部
有無咩特別評語?
茅坑裏扔石頭 2025-04-02 23:16:43
屌原來係女人嚟
死開啦屌
Lamb_of_god 2025-04-02 23:26:14
家居裝飾黎
米能昂久 2025-04-03 14:26:05
一分鐘都唔洗就有杯咖啡飲,平均成本又唔貴,平時有飲開咖啡既話好值得買,而且d size 都好細
幕之內一步 2025-04-05 22:30:11
通常忍撚到下午食飯順便飲
不過中左毒朝早吊魚
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