Capsule咖啡機係咪交智商稅?

Starbucks喺佢嘅歷史上一直強調使用100% Arabica豆，但要講到佢幾時正式開始用100% Arabica，其實同公司嘅創立同發展有密切關係。Starbucks喺1971年由三位創辦人（Jerry Baldwin、Zev Siegl同Gordon Bowker）喺西雅圖創立，最初佢哋係一間賣高品質咖啡豆同設備嘅小店。當時佢哋已經有意識揀選Arabica豆，因為Arabica被認為係品質更高、味道更精緻嘅咖啡豆，相比Robusta更加適合佢哋想推廣嘅精品咖啡理念。
不過，Starbucks真正將100% Arabica豆變成品牌核心嘅轉捩點，係1980年代Howard Schultz加入之後。Schultz喺1982年加入Starbucks，之後喺1987年買下公司，開始將佢轉型成今日嘅咖啡店模式。喺佢嘅帶領下，Starbucks明確承諾只用100% Arabica豆，呢個決定同佢受意大利咖啡文化啟發有關——意大利嘅espresso文化主要用Arabica，因為佢嘅味道更複雜同順滑，適合做濃縮咖啡同奶類飲品。從呢個時候開始，Starbucks就將100% Arabica豆作為品牌標準，並一直維持到而家。
所以，嚴格黎講，Starbucks喺1971年創立時已經傾向用Arabica豆，但正式將「100% Arabica」變成品牌承諾同全面實施，係喺1987年Schultz接手之後。

冇錯
美國啲Starbucks 係用主自動機( 唔肯定香港係咪，因為唔會飲），你入去做連奶都唔洗識，冇拉花係基本
終極智商稅

壓榨非洲小農，新聞有報
出名烘到D豆窿撚晒
美國人會表示:taste like rubberband

佢最叻係整果口加糖飲品
Pink drink vanilla latte

Starbucks reserve 除外

而家都好多人飲robusta，亦都有人用robusta blend攞冠軍，咖啡口味始終好個人，自己鍾意飲乜嘢咪乜嘢

2樣都用過
Capsule 真心方便

當然飲食係個人喜好……但大趨勢就係連7仔，circle k 同Oliver's 都標榜用100% arabica, 而Delifrance 畀個option你加五蚊轉100% 。
況且鍾意robusta 嘅實在太簡單呀，即溶自己沖搞掂。要想上電咖啡因嘅喺街唯有飲茶餐廳，大家樂，美心………唔夠喉嘅整多杯港式奶茶囉。

正確……方便之餘，仲係100%知道自己將會飲啲乜。唔係次次都有心情搞一輪嘅，尤其是當沖得唔理想嘅時候仲frustrated。雙修一定冇錯。

同時有Nespresso同手沖

其實drip bag用控溫壺沖頂多都係比Nespresso慢一兩分鐘
不過起身返工就係想放粒capsule行開返嚟就拎起杯咖啡

要自己合成元素

80年代可能Arabic矜貴啲嘅但依家都係好基本，而且Arabic係非常多種類，唔同種類品質價錢係差天共地
而且robusta依家都可以做咪blend espresso ，無話一定係唔好

連鎖店用100%arabica去哄啲唔熟咖啡嘅人加錢
好多有心做咖啡嘅cafe都會加robusta落去blend，原因係expresso好多就係blend幾種豆，robusta本身就係有獨特嘅風味

就算機沖, 都一定要用火電, d 味先有層次
試過用水電, 完全出唔到味

口味因人而異，但大趨勢就係100% arabica越嚟越受市場歡迎……不能簡單說標榜100% arabica嘅店就係呃你錢，揀100% arabica 去飲嘅就係唔熟唔識飲咖啡的人。
難道大家樂，美心MX 係有心做咖啡？

見倒好多隻味
我都想買黎試
其實有無分別

睇過條片講，nespresso 剩係個 capsule 邊後面果浸膠圈，用來承受高達18 bar 壓力，已經拎咗專利。
所以唔只係智商稅，仲有專利稅響入面。

Grok 3 :

Nespresso 原廠膠囊確實有一些特別的結構和設計，這些元素曾經受到專利保護，並影響了咖啡萃取的效果。以下是一些關鍵點，解釋它們如何與一般generic品牌有所不同（不考慮咖啡粉本身的質量）：
膠囊形狀與密封設計
Nespresso 原廠膠囊採用特定的錐形設計（truncated cone），並在頂部和底部有精確的結構，例如鋁箔封口和內部壓力控制機制。這種形狀和密封方式確保了水流在高壓下（最高19 bar）均勻穿透咖啡粉，並在萃取時形成穩定的壓力環境。這一點曾是Nespresso的核心專利之一，雖然部分專利已於2012年左右到期，讓generic品牌可以仿製形狀，但原廠的精確度和一致性仍可能優於某些第三方產品。

底部過濾結構
原廠膠囊底部有一層特殊的過濾設計（例如微孔或特定的穿刺點），這與Nespresso咖啡機的刺針配合，能控制水流和避免咖啡渣漏出。這種結構確保萃取時的水流分佈均勻，並減少阻塞或萃取不完全的情況。Generic品牌雖然也能適配Nespresso咖啡機，但過濾設計的細緻程度和材質可能有所差異，影響萃取效果。

防水塗層與矽膠環
Nespresso曾在膠囊肩部加入防水塗層或矽膠密封環，這是2010年的一項專利，旨在防止水從膠囊邊緣洩漏，確保所有水流都通過咖啡粉。這提高了萃取效率和壓力穩定性。雖然這項專利限制了generic品牌的直接複製，但一些第三方廠商開發了替代方案（如螺旋紋設計），效果可能接近但不完全相同。

壓力與萃取優化
Nespresso膠囊的內部空間和咖啡粉填充量是經過精確計算的，與其咖啡機的高壓系統（19 bar）匹配，能產生濃郁的crema（咖啡油脂層）。Generic品牌的膠囊可能因材料厚度（例如鋁箔或塑膠）、內部空間設計或填充壓縮度的差異，導致壓力分佈不均，影響crema的質感和咖啡的濃度。

總結來說，Nespresso原廠膠囊的特別之處在於其結構設計與咖啡機的高度整合，這源於多年的研發和專利技術。即使不考慮咖啡粉質量，這些結構上的細節（如密封性、過濾設計和壓力控制）確實能讓萃取過程更穩定一致，與一些generic品牌的表現有所區別。不過，隨著專利陸續到期，優質的第三方品牌也在逐步縮小差距，尤其是一些注重設計的競爭者。