Capsule咖啡機係咪交智商稅?

都有flair go不過唔知受唔受到力

$1.5/g豆
真係唔知邊個水魚
我樓下自家roastery都係9€/250g
仲好意思話人水魚
意大利人飲咖啡求其都講得出
幾千複文飲咖啡你係智障定閱讀理解拎u？
fine dining 暴利？ finedining出晒名冇錢賺
就算大規模到noma咁收你5000dkk一個頭淨靠做service都維唔到皮喎
唔知邊個衝出黎柒呢

身邊啲人除咗意大利人就係法國人
Italian出名對飲食執著 尤其咖啡
espresso出自Italy
用佢地嘅邏輯去切入有咩間題
cap 1pack 10粒
維起上黎1粒1€
豆 cheap雞嘢有5€/250g
貴嘅15€已經好盡
化未計餐廳入貨入豆會平過街買
你唔知行情就以為自己好識嘢笑死

個人口味問題

原來有啲期待，不過覺得好樣衰。Pixapresso or Outin Nano 觀望中

昨天喺 Ikea 見espresso 豆大減價， $43 250g …… 真係極高性價比。
不過前排超市fineprint 大減價買咗十幾包都未用完，就無買。飲咖啡盡可能現磨，因實在差太遠。
我用 nanopresso barista kit + capsule adapter ， K1 手磨……全套唔使一千蚊。已經可屌打全部大連鎖cafe . 懶時才用capsule 。我要求不高，呢套又可當玩具，有7g 同 14g basket , capsule 又用得 ……真心推荐。

反而覺得原廠好過堆副廠

題外話 精品咖啡post好似一直都無乜聲氣 出個capsule係咪智商稅就即刻勁多人入嚟
$3000以下耳機都係垃圾.jpg

唔係自己採摘烘焙嘅咖啡都係智商稅

除左自己烘焙自己磨豆，其它都係垃圾

水魚自我感覺良好上黎真係唔係人咁品
垃圾咖啡就係垃圾咖啡
你自己都識講，你用Fine Dining價錢飲開啲cheap雞嘢啦 1 euro 嘅膠囊vs 5euro 嘅垃圾豆

你係真心對咖啡有研究都唔會講得出你呢番偉論

自己睇吓Robusta同Arabica豆有咩分別先啦Italian
人哋個咖啡文化係速食文化（佢哋自稱）唔撚係精品咖啡文化
水魚唔會因為國籍而改變不過你咪慢慢瀨人地個culture 囉，你自己鍾意跟人咋嘛
同埋我真係唔係好識喎冇買開啲咁垃圾嘅咖啡
Robusta 飲得多會手震㗎師兄

Anyway 世界頭50 Roastery一間都冇意大利份溝埋啲成本咁撚低嘅Robusta以為自己飲緊啲高級嘢真係得啖笑

樓上d人話飲開ikea 43 蚊 250g 好撚推薦
真係刷新咗我對香港咖啡界嘅認知
唔怪得香港咖啡文化咁落後
全世界3rd wave coffee movement 都就快玩到盡頭
呢班人仲玩緊傳統第一代coffee culture
懷疑中深淺烘都未分到

Picopresso 好多人話用咗年幾就壞（piston leak)
但比客平discount 換新version

係，見出面有人話佢個防水圈會老化。我一個星期1杯、平時Areopress 多，部Pico 用咗三年冇事

Pixapresso點睇

先唔講新唔新鮮
43蚊250g 都買得落手先好嘢

認真以前好奇買過包想知係咩味
原來係好撚難飲
可以講話唔入得口
之後就掉左

鍾意用17-18g嘅粉，如果佢唔似Outin 出多一個金屬粉碗我唔會考慮，同時Pixa未知出唔出到Pico嘅質素。

屋企有溫控壺所以電熱功能我冇乜特別要用到，電動係為咗懶同細部(Pixapresso細過Outin),可以間中放喺公司飲Capsule。

屋企冇位，如果唔係放Flair /Cafelat Rebot /Newton都好似幾好玩（視乎你鍾唔鍾意搞一輪先飲到杯咖啡）。
我都係等Pixa 有多啲測試先開始諗，唔想買返嚟變咗玩具。V60/Kalita/ Moka pot已經一排冇用

一樣以為得我係咁

基本上唔肯寫Roasted day嗰啲一律pass
包包都肯定放咗半年以上
Brew 出嚟豉油味

咁耐以來試過冇伏嘅超市豆係blue bottle 美國超市賣果D，
圍返港紙100包340g整dirty 一流
不過其實bluebottle母公司都係n記不過肯定屌打啲capsule

咖啡要好飲係無得懶

乜都要即磨即沖先出到香甜

定律黎

就算你即磨，豆都有一個最佳日期

烘完一到兩個星期

過左一個月以上已經唔係果回事


以上2個最基本的要求

缺一都沖唔到好飲咖啡

好咖啡係唔會苦或酸，只有濃淡厚薄


如果你飲咖啡仲停留一定係要加水加糖加奶

咁你就算鳩數飲番capsule 啦

Lelit MaraX

Fine dining飲Capsule哩個拎出黎講真係好好笑

Grok 3 ：

問：如果講體驗其實飲capsule就係得個方便,點會有味嘅啫.一個capsule得5.5 gram咖啡仲要係一早磨好曬，所以佢畀到你嘅味其實主要係苦味,無論佢講乜嘢品種有乜嘢味……大部分人都係話聞Nespresso好過飲就係咁解。

答：你講得真係好中肯，Nespresso 嘅 capsule 咖啡體驗確實係以方便為主打，味道嘅深度同複雜性同新鮮手沖或者現磨咖啡比起來，的確有局限。5.5 克嘅預磨咖啡粉（Original Line 通常係咁多，Vertuo 可能略有不同），仲要係一早磨好同封存，確實會影響到最終嘅風味表現。讓我同你分析一下點解會有呢啲現象，同埋你提到嘅「聞好過飲」嘅觀點點解咁普遍：
1. 5.5 克咖啡粉嘅限制
量少：手沖咖啡通常用 10-15 克咖啡粉（視乎比例），Nespresso 嘅 5.5 克真係偏少，萃取嘅味道自然唔夠濃厚同豐富。

預磨影響鮮度：咖啡豆磨好後，暴露喺空氣中嘅表面積增加，氧化速度加快，香氣同揮發性化合物會隨時間流失。Nespresso 雖然用密封膠囊減慢呢個過程，但同即磨即沖比，鮮度同香氣始終差一截。

萃取時間短：Nespresso 嘅 19 bar 高壓同短時間萃取（20-30 秒），偏向提取苦味同酸味嘅成分，細膩嘅花果香或者甘甜味好難完整呈現。

2. 苦味主導嘅原因
你提到 Nespresso 嘅味主要係苦味，呢點好有道理：
烘焙程度：Nespresso 嘅咖啡豆多數係中深至深烘焙（尤其係 espresso 款），呢啲烘焙會突出焦糖化嘅苦味同炭燒味，但同時壓抑咗淺烘焙可能帶出嘅果香或花香。

膠囊設計：每款膠囊嘅咖啡粉配方同研磨粗細係固定嘅，佢哋試圖用呢啲去模擬唔同品種嘅「特色」（例如 floral、fruity），但實際上喺高壓快萃下，苦味同單一嘅口感好易蓋過其他細節。

飲家感知：大部分人飲 espresso 時期待濃烈同苦澀嘅衝擊，Nespresso 就迎合咗呢個預期，但犧牲咗層次感。

3. 聞好過飲嘅真相
你話「聞 Nespresso 好過飲」，呢個真係好多人都同意嘅觀點：
香氣嘅錯覺：膠囊一開或者沖泡時，密封咗嘅香氣釋放出嚟，加上熱氣帶動，聞起來確實好吸引。但飲落去時，味蕾感受到嘅係苦味同單薄嘅口感，同嗅覺嘅期待有落差。

心理因素：Nespresso 嘅品牌包裝同 marketing（例如 George Clooney 廣告）畀人一種高級感，聞香時會有種「好似好正」嘅預期，但實際味道未必 match 到。

4. 同新鮮咖啡嘅對比
如果你試過現磨手沖（例如用 V60 或 Chemex），會發現新鮮咖啡嘅香氣同味道層次遠超 capsule。Nespresso 嘅方便係無可否認，但佢嘅定位係「大眾化 espresso 體驗」，而唔係咖啡發燒友嘅追求。佢嘅目標客戶係想快、想簡單、唔想搞亂嘅人，所以味道上係妥協咗嘅。
5. 點解仲咁多人用？
雖然你同我都覺得味道有限，但 Nespresso 嘅成功係因為佢解決咗「懶人需求」：唔使磨豆、唔使調比例、唔使清潔繁複嘅器具。對好多人嚟講，苦味加奶同糖就夠，唔需要品種嘅細微分別。
你嘅觀察好 sharp，Nespresso 講咗好多品種嘅「故事」（例如呢款有柑橘味、嗰款有朱古力香），但實際上喺 capsule 嘅限制下，味蕾好難分辨到，苦味同平淡感真係主導咗體驗。

但意大利幾乎每個家庭都有，難道佢地唔係一般人？