英國茶撚入，或者香港鍾意飲奶茶嘅人入嚟

要焗茶
如果用電陶爐爐面會有餘溫，滾完熄火用餘溫焗多3分鐘
個爐冇餘溫就直接滾完轉最細火煲多2-3分鐘

煮幾耐焗幾耐要睇你用咩茶同你自己咩口味，越耐就越濃
大火滾茶滾太耐會好澀好難飲，所以茶記一水滾就會轉用焗

但自己屋企煮梗係唔會好似茶記咁有心機時間焗咁鬼耐，而且茶包茶葉絕大部份都靚過茶記d爛鬼茶葉，煮耐dd唔會話澀到痴晒線，所以加長咗少少滾茶時間去3分鐘，以換取縮短焗茶時間

自己沖奶茶係trial & error 一直試一直改，食譜只係starting point

味道嘅嘢好難形容，我會話呢隻馬拉茶多咗一種港式奶茶唔應該有嘅味道，亦冇港式奶茶咁香。

下圖左面係某隻pre-mixed港式拼配茶，右上係BOH馬拉茶粉，顏色明顯唔同（發酵過程唔同？）同埋有啲幼長好似樹木纖維咁嘅成份；右下係Lipton。

馬拉茶粉close-up

港式拼茶都會有茶粉

呢d似bop

Yes，但係唔同茶種都係有啲分別

其實馬來西亞嘅奶茶我都想飲吓馬來西亞朋友話有少少似港式奶茶，因為佢哋都係用花奶沖，其實英國殖民地嘅奶茶大同小異，今日英國有新鮮牛，所以佢哋用鮮奶，我哋殖民地窮撚冇牛

我都係咁諗所以買嚟試吓，因為馬拉拉茶都係要….. 拉茶，同埋落煉奶，我飲開茶走所以諗住可能差唔多

飲落去點？

我覺得你可以用Lipton 加個馬來西亞茶，之後用返煉奶沖緊未升級版，又有少少馬來西亞風味

#127講咗

已經係咁，上文有提過，1:1試過，on the top 再溝Dinah etc又試過，始終做唔足港式隻味

我飲緊
farrers lakeland tea
呢隻牌子陣味好得意，我尋日去英國展飲咗好多茶，我得呢隻味好得意

你只可以當佢係馬來西亞奶茶
港式奶茶一定要全部用斯里蘭卡

Ceylon dust 係好難搵

咁再比較吓，右邊係BOH馬拉茶粉，左邊係淘寶買嘅錫蘭BOPF，可能我擺得耐咗，感覺有陣膉味

中國淘寶嗰啲可能擺喺倉庫太耐
你直接搵啲斯里蘭卡佬買
英國應該好多斯里蘭卡物產店

日本人直程，係因為佢哋飲飲單品茶比較多，dust 直程唔出現係個市場道，dust 勞動階級同埋香港人先飲

香港人以前就係幫英國人打工，英國水兵見你咁慘送d dust　比你，蘭芳園個老闆都係話啲水手比啲茶葉佢

學你話Ceylon tea dust零售係好難搵，因為所有零售都標榜自己啲係靚茶，唔會有人market話自己專賣垃圾

不過你問呢斯里蘭卡茶葉老佢可能知道佢哋有方法入

睇吓啲中超有冇

我呢度袋鼠就多下次試吓去啲斯里蘭卡人聚居嘅suburbs摷吓

TeaWG 未飲過
Fortnum and Mason 淨係飲過大吉嶺
以前綠色四方罐
而家 D 包裝唔同晒樣

啲啲茶包裏面嗰啲可能係粉