英國茶撚入，或者香港鍾意飲奶茶嘅人入嚟

其實用微波爐都得
自己玩邊個火力先係慢速加熱

鮮奶煮完就係花奶煲走啲水就係

我呢個唔係港式奶茶，我呢個叫手柄奶茶煮法，所以我上邊話視乎你飲嘅濃度
有幾好香港人屋企有晒港式奶茶既設備

花奶經過高溫處理，除咗煲走咗啲水仲會輕微caramelize咗啲奶，改變咗啲風味，鮮奶唔會是一樣味道的

鮮奶唔啱味，係因為你就咁加落去，連埋茶葉一齊煮嗰個方法係會變咗做花奶
我開cafe,我試過好多唔同方法

我冇話一樣，係接近

一黎到英國果陣玩煲奶，比電費都唔止，仲要總有D唔一樣
走左去隔離morrison 買罐eva milk冇咁嬲

你根本冇考慮好多人屋企實際情況，唔會有三元牌茶壺每次沖1公升，之後再拉茶，冇可能個個人屋企都唔會有個茶餐廳電板爐煮奶茶，我呢個係家庭方式

英國可以用花奶，你可以用煤氣爐，日本普通超市冇花奶

Oh咁大家目標唔同我最低目標係要冲杯港式奶茶，俾人blind tasting要試唔出係自己溝茶葉㷛，而非茶記出品或者買X榮之類預先溝咗嘅「港式奶茶」茶葉冲

高溫就係100度
花奶（即蒸发奶或淡奶）的製作過程中，通常是將鮮奶加熱到80-100攝氏度之間，這個過程稱為「蒸发」或濃縮，目的是去除大約60%的水分，從而讓奶液更加濃稠。在此過程中，奶的風味會變得更濃郁，但不會像煉奶那樣加入糖。

咁你屋企係咪有哂茶餐廳設備

三元牌茶壼同電熱板爐唔係關鍵用唔用呢啲傢生唔會決定茶嘅味道但係花奶、茶葉嗰啲就有決定性嘅影響

根本你冇香港嗰啲電板爐同茶餐廳個絲襪壺網同埋去沖嘅話已經唔係港式奶茶，只係接近

有冇人用英國茶葉捲煙？
頂到癮又平煙草好多。

電熱板爐，茶，奶係會影響我可以話你聽
水都會影響，只可以講你行外人
我老竇40年茶餐廳師傅，你話我串都好，佢個套我都學晒

大家都係wiki，要睇埋後面

After the water has been removed, the product is chilled, stabilised, sterilised and packaged. It is commercially sterilised at 240–245 °F (115–118 °C) for 15 minutes.[7] A slightly caramelised flavor results from the high heat process (Maillard reaction), and it is slightly darker in colour than fresh milk.

溫度唔夠啲茶味已經唔出，茶餐廳嘅電板盧目的就係令到佢啲茶長期高溫隔走啲苦味出嚟

答左你好多次呢個方法唔係港式奶茶
只係接近7-8成
冇人屋企會有晒啲設備，包括你

你要沖完全正宗嘅港式奶茶，你冇講嗰啲設備你都已經唔係正宗，我平時返公司先會沖正宗，我屋企亦都唔會搞咁多嘢

所以呢個咪証明唔關電熱板爐事囉溫度同時間先係關鍵，用現代器材可以比師傅更精準控制呢啲參數啦

師傅既重點係溝茶個part,呢d要經驗
咁咪係證明咗器材重要囉，你話器材唔重要

洗少少錢買呢堆器材番嚟係最容易嗰步，我睇唔少人都唔多唔少買咗啲番嚟玩，但係買咗唔等於就可以冲出正宗嘅港式奶茶，就係因為關鍵根本唔喺呢度

我上面只係分享俾佢聽點樣家庭方法沖
唔洗扮高手，我一睇就知你行外人，大把香港人唔會特登就去買器材，如果用最傳統角度去睇你嗰個都唔正宗

做人好心就虛心啲
你溝茶用兩款個下已經知

你問吓你老豆唔俾佢用X榮、Y茶王嘅茶葉，要佢去超市自己買茶葉番嚟溝佢識唔識？

傳統老師父全部都係自己溝
仲有傳統嘅港式奶茶係一定要100%斯里蘭卡
你用咗馬來西亞 dust已經唔正宗
死撐冇用