食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（七月十六日）公布，一個瓶裝腐乳的跟進樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
產品資料如下：
產品名稱：廖孖記衛生腐乳王
來源地：香港
淨重：二百五十五克
此日期前最佳：二○二五年八月七日
生產商：廖孖記有限公司
中心發言人說：「中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於七月九日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含一百三十萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。」
