點解炸子雞,生炸雞脾唔可以普及化?

美,日,韓,台式都可以普及化,但炸子雞就唔得,就算生炸雞脾都係茶記以外好難見到,連大家樂大快活都冇,因為好難整?教唔到班妹豬整?

好乾好難食

你自己整一次先

旺角個D無咩？

炸子雞好正

大家樂下午茶炸脾好多年，係近年轉左

成本問題，三多之前都周圍開，最後咪又係收曬皮
40~50蚊食隻雞脾

對我黎講，炸子雞係最好食既炸雞。

豆腐蒸蝦米~!

炸雞子諗得過

個名得人驚，又炸個仔、又係生既！邊個敢日日食？

大家樂唔係不嬲都係落粉炸咩

以為炸雞子

大大間chicken factory

茶記都有薄粉

炸子雞好食
但係咪做法好麻煩？

炸子雞功夫嘢來喎
你search下wiki個過程就知
整得好食嘅好難，皮脆好多做到，肉滑就唔多間做到
調味上炸子雞唔重，所以好講究雞肉本身夠唔夠雞味

整炸子雞唔係美式韓式咁就咁掉落去炸，要吊起隻雞用滾油逐吓逐吓咁淋嚟炸，一來好考功夫，二來要好多時間先整到一隻

我淨係知我睇晒網上所有資料試過好多次都整唔到人地咁皮脆肉嫰嘅炸子雞

點先叫普及化
大家樂 大快活 下午茶
正正常常一間港式茶記下午茶 常餐 特餐 都會有
咁仲唔普及化 ??

連大家樂大快活都冇
炸脾 點會冇
通常個餐係 鼓油脾 或者炸脾 + 一杯紅豆冰
咁樣架喎
由細食到大

唔係茶記個種生炸

同埋依家雖然買少見少
你通常去d 屋村小食店
做街坊 學生哥生意個d
賣魚蛋 腸粉個d 多數都會有炸脾賣

炸子雞 我都鍾意，但唔係間間好食