港產頂好大光麵漸被中國製食麵取代引關注

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【本地麵】

近日 ViuTV 播出節目《茶餐廳》，介紹香港獨特茶餐廳飲食文化，其中一集訪問本地即食麵生產商「頂好大光麵」的生產商金源食品負責人吳怡，分享高峰期香港八成茶餐廳都會用「大光麵」，但目前只餘下兩成，因 90 年代開始中國大陸生產即食麵加入本地市場競爭，茶餐廳考慮成本會轉用，「有啲平麵會用都無得講，只不過有啲無奈，佢哋會講唔係我食，咩麵都無所謂啦。」

吳怡在節目中指，其父於 60 年代推出只有麵餅，無包裝及味粉的「光麵」，只供食肆、茶記購買不作零售，因一箱有 96 個，對照份量較細的另一產品「細光麵」而叫「大光麵」，70 年代八成本地茶餐廳採用大光麵，但隨著中國製即食麵加入競爭，目前仍選用頂好大光麵的茶餐廳只有兩成。

節目播出引發關注，頂好大光麵在社交媒體發文，感謝市民睇完節目後發出支持訊息，並稱會整理列出使用大光麵的茶餐廳，今日公布了在港島仍然用大光麵的茶餐廳食肆，港島只有 20 多間，不少市民留言支持，亦有人感嘆「成個港島區得咁少茶仔用大光面」。

以前細個老母淨係買呢個，因為老母煮到好淋細個好唔鐘意食，而家大個左自己識煮先發現好食，炒公仔面都係用佢

不過都係得士多同家興先有

大光麵好食

好似冇味粉，得個麵？

配沙嗲牛

yes, 湯要自己搞

食落一撚樣

咁麻煩d

廢老不思進取食老本係咁㗎啦，香港餐廳奉旨同你買嘢咩

個幾一個大光麵嘅成本都要縮數
真係冇晒幫襯腥港茶記嘅理由

利申肺炎後冇幫襯過 亦冇去大陸
腥港只支持兩餸飯

到富二代手中死得仲快

宜家出緊用緊大光麵餐廳名單
大家仲有得揀

唔會啦已對腥港飲食死心

你廢

屌 唔睇唔知 原來依家大部份都唔係用正版大光麵

唔怪之得咁難食 ，睇完覺得好慘 原來係少咗好多鋪頭用 ，仲要比人誤會 難食咗 ，搞到少咗好多生意

用家樂牌雞粉

咁比茶餐廳用咪啱囉 以前大光麵好食架 夾沙嗲牛 五香肉丁 一定好過 出前一丁 屌 仲以為頂好自己轉差咗 原來係好多茶餐廳轉用大陸牌子

呢個拎黎炒幾正

谷德昭功德無量

睇到有啲眼濕濕

番茄師兄已經表明用緊大光麵

成集都重洋蔥，德保冰，可樂，同埋日本人mango

依家啲麵都無味

推零售或者網購啦, 係好食不過唔知邊到有得買, 好食過一丁
靠餐廳等執笠