中環出更:洪為民黃傑龍激讚寧夏紅酒
歐洲嘅葡萄酒歷史源遠流長,深受名人追捧,但近年中國葡萄酒靜靜起革命,好似寧夏紅酒已經好成熟,近年更走出世界,喺國際知名葡萄酒大賽中獲殊榮。酒香飄千里,寧夏商務廳廳長馬夫早前訪港,令菁英會候任主席洪為民(Witman)同叙福樓集團執董黃傑龍(Simon)有機會品嘗多款寧夏紅酒,感受非一般寧夏氣息。
洪為民(左)帶埋李浩森(右)嚟牛角幫襯,黃傑龍親自招呼。
Simon係敍福樓創辦人黃耀鏗嘅兒子,曾任路政署發言人,四年前進軍餐飲業之後,短時間就打響御苑皇宴嘅名號,成績唔錯。後來佢夥拍香港和民嘅創辦人廖傑民成立「株式會社」,旗下食肆品牌愈開愈多。夏麵館、鰲、牛涮鍋、正村壽司等都喺佢麾下。
搞食肆多瓣數
牛角係日本最大嘅燒肉連鎖店,喺日本有近七百間分店,Simon取得港澳代理權後,喺九龍灣同埋尖沙咀已經開咗兩間分店,訂位情況爆到七彩,午市同晚市訂位要排到四、五個月後,認真誇張。
黃傑龍落新店巡視業務。 (余素月攝)
Witman係Simon相識十五年嘅老友,兩人結緣於交通安全隊,現時Witman係香港交通安全隊副總監,Simon係東九龍總區指揮官。至於啱啱讀完書返港嘅「扒王仔」Alex,依家負責市場推廣,遲啲打算去北京研習國情。
當日Simon推介好多美食招呼兄弟,包括鹽醬牛舌、上級牛肋肉等,肉質鮮美,仲有日本超人氣嘅辣油豆腐。Simon示範燒肉嘅秘訣,要一次過燒至七成熟至反面,唔好成日反轉塊肉,咁就可以鎖住肉汁。Witman同Alex翹埋雙手歎老細親自炮製嘅靚烤肉,食得不知幾開心。