【海洋生物】淺談鯊魚 (長篇大論)

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2017-08-05 13:47:47
多謝大家既支持同鼓勵 見到大家都係對啲識郁既生物有興趣啲,都係講番果啲啦

今次要講既就係最令人聞風喪膽既鯊魚






鯊魚係屬於Chondrichthyes, (Chondr - 軟骨,ichthyes - 魚)。呢個Class分左兩大clades, Holocephali 同 Elasmobranchii。鯊魚們係非常古老既物種,佢地對環境既adaptation 好唔掂,由化石到依家都只係變左少少。我先講下鯊魚既特點,再就兩個clades去講。

軟骨
作為Vertebrae阿公 (太公係再前啲),佢地都有骨質疏鬆既情況。佢地既骨係Cartilaginous bones,所以佢地只可以係水入面生活,上左水既話地心吸力同佢地體重會壓爆器官。

不過軟骨反而令到佢地有更好既durability (唔會磨涉),同浮水能力 (鯊魚無swim bladder魚標?)。

皮膚
鯊魚皮其實有鱗,呢啲鱗叫placoid scales,非一般魚鱗。鱗係呈牙齒狀,用於保護自己同埋提升移動力 (流線型)

對於今placoid scales,有人話其實由牙發展出黎,都有人話調轉係牙既原始狀態,不過未有定案。(我覺得似唔關事多)

脂肪肝
由於鯊魚無swim bladder,佢地浮水能力主要來自個肝。個肝大(起碼兩Kai),而且充滿油,油浮水,所以就提升浮水能力喇。


血液循環
簡單地講,對於大部份elasmobranchs,血液會由心出發去腮再直接去身體各處。值得留意係當啲血番心臟時,血壓會唔夠。所以血會去到一個叫Sinus Venosus既地方,以肌肉收縮將血液Zit入個心。所以點解會話佢地不思進取唔進化


依家就開始講下佢地既分類喇

Holocephali
呢個clade入面既鯊魚非常古老,講緊係連胃都未有,牙都未出齊,無spiracle。而且佢地有gill cover有骨 (operculum),呢個係佢地同Elasmobranchs最大既分別。係佢地dorsal fin有條刺,有啲係有毒既。


Elasmobranchii
Hexanchiformes
呢種鯊魚可以話係鯊魚既太公。佢地仲用緊同鯊魚化石相似既配置,例如原始既digestive and excretory systems。再加上佢地有7條gills (elasmobranchs有5條),可見佢地係非常primative.



Galeomorphs
Galeomorphs係一啲郁得多既鯊魚。例如常見既大白鯊,mako sharks之類 。佢地最大既特徵係有Anal fins,姐係魚下面(ventral)既後面(近尾)有fin。



內容太長,仲有下邊睇
2017-08-05 13:49:03
Squalomorphs
呢種鯊魚相對地郁得少,通常都係住海底。特徵就係無anal fin,而且dorsal fin通常有條刺。例如Angel Sharks, Saw sharks,都係叫squalomorphs



Batoids
Batoids就係大家都知既魔鬼魚。扁平身體,而且gill slits係下面。例子有Stingray, Manta等等。



Saw Shark同Sawfish
知道多少少,就唔好比人笑。Saw Shark係Squalomorphs而Sawfish係Batoids。分別在於(不限於):

Saw Shark有兩條barbels係條鋸,而且Gills係兩邊

Sawfish無兩條野,而且gills係下邊(ventral)


煮法
我唔食魚翅既 主要因為唔認同捕獵手法,我覺得捉得上黎應該要食晒成條魚而唔係只取魚翅。(個人偏見)
鯊魚肉有強大尿味所以最好係炭燒 加上牛油同檸檬汁同香草
個皮脆得黎有咬口,肉質厚實
2017-08-05 13:49:42
LM
2017-08-05 13:52:08
淺談vs長篇大論
2017-08-05 13:53:22
淺談vs長篇大論


講得好淺,不過好多野講。個觀感會唔會fit啲
2017-08-05 13:55:50
好正
2017-08-05 13:56:45
入嚟就係睇點食!
2017-08-05 13:58:19
又中又英睇唔明
2017-08-05 14:03:09
lm
2017-08-05 14:12:23
又中又英睇唔明

學術名好難譯

譯做中文只會更加睇唔明
2017-08-05 14:21:23
正,好中意睇海洋生物,鯊魚my fav
2017-08-05 14:26:34
鯊魚肉點煮
要問香港d水上人
2017-08-05 14:31:46
2017-08-05 15:28:10
好鍾意鯨鯊
想知點解佢地食浮游生物都生到咁大(好似藍鯨咁)
2017-08-05 15:39:39
會唔會講深海生物
2017-08-05 16:56:57
鯊魚係咪唔生癌?
2017-08-05 17:13:56
會唔會講深海生物

遲下啦
2017-08-05 17:15:55
鯊魚係咪唔生癌?


好似鱷魚唔會
2017-08-05 17:16:36
好鍾意鯨鯊
想知點解佢地食浮游生物都生到咁大(好似藍鯨咁)

佢地每日食21 kg呢啲野
2017-08-05 17:20:07
鯊魚係咪唔生癌?


好似鱷魚唔會

以我所知得Mole Rat有唔會(好似係)
2017-08-05 17:23:28
Ching係咪讀marine science
2017-08-05 18:27:06
Ching係咪讀marine science

算係
2017-08-05 18:31:06
2017-08-05 18:34:56
想問下樓主對great white shark (以下簡稱gws) 睇法
我潛水時知道一般鯊魚係唔會主動攻擊人類
甚至其實對人肉係冇興趣嘅
但係好多講gws嘅電影又成日講到佢地主動攻擊人類
係咪剩係得gws先會攻擊人類定係電影醜化左鯊魚?
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