[器材撚]各式廚具(廚刀, 鑊, 煲 etc)討論貼 (3)

想問rubbermaid刮刀邊度有得買？

家母用開d中式肉刀
鋼水唔好亦用咗好多年
搜集咗下資料，見好多師兄話vg10求其一隻日制牌子就已經好好用
請問切肉有冇邊種推介？
係咪Amazon可以直接寄香港？刀具需唔需要d麻煩手續？
thanks!!

切肉但斬唔斬骨 我唔熟斬骨
會唔會想用番中式刀型, 唔一定要既話咪買把牛刀, 想短啲咪三德

我自己就覺得鋼材永遠係次要, 最重要係把刀個geometry同profile岩你
vg10既話 佢本身唔係一款差既鋼材, 但因為唔少target祟日撚懶係標榜"日本製"但實際垃圾既刀都會用vg10或者AUS-8/10呢啲比較平既鋼, 或者通常係啲target home cook既入門廚刀, 所以品質差距會比其他鋼材既刀大少少 與其求其一隻既話, 最好買有名少少既牌子

藤次郎, 高村作, 堺孝行, 旬, Miyabi 呢啲

斬骨家母應該會用返另一把刀
始終要夠重先斬到骨
https://www.amazon.co.jp/-/en/gp/product/B003YUBLVU/ref=ox_sc_act_title_1?smid=AN1VRQENFRJN5&th=1
呢隻牌子可唔可以? 見最暢銷, 評語都幾好
係咪牛刀/三德刀都可以切肉?

牛刀個名顧名思義就係處理牛肉既刀, 當然可以切肉
三德就係短身啲既通用廚刀, 睇個人喜好啦, 不過我prefer牛刀

關孫六係 KAI其下既其中一條line, 同旬係同一間公司出, 只係旬高級啲 平平地用係可以既 Yaxell都可以睇睇

唔理外觀既話唔駛買damascus
其實你budget係幾多

多謝師兄教路
因第一次買呢D刀比家母,可能under一千買把比佢試下先
見上面個把減差唔多一半,好似好抵玩

小心啲唔好落入先加價後減價既騙局
https://keepa.com/#!product/5-B003YUBLVU
把野絕對唔值 "原價"

多謝！！差d又中伏
望下師兄推介嘅