睇嚟條港女對omakase有啲誤解

廚師發板還發板, 但重點係同客人雙方有交流

食材本身唔值咩錢？


咁係你食開果啲啫

下？ 睇清楚係個CS話會幫手問轉唔轉到喎

咁佢要問廚師都好正常啦 佢邊有權決定？

臨時叫人改
廚師都未回覆



就公審人先

佢地話要respect個chef

呢個post真係見到香港人幾無知同幾低賤

咩omakase係食堅持，但其實真正既堅持應該係要好服務同個客人食得開心，試下食高級西餐，個廚食到一半出黎同啲客social下，唔通你講唔好既評價佢即場打鳩你？佢都會問返你有咩可以改善點先令你滿意啦

咩訂貨又係智障，如果咩魚都養到，呢個世界啲漁夫唔撚駛生存啦。點早一年半載訂貨，比盡你兩星期一個月訂已經係頂頂頂級貨啦，何況唔一定要頂頂級先好食

佢地可能真係以為靚材料訂貨今晚訂乜都聽日有，當左係amazon prime，完全唔知有啲貨連當地買手都要自己搵貨揀貨過目先上機。

你點解唔一早同廚師講呢？



要訂完之後再叫人改

一時就話CS 代表公司
而家就話呢間野唔包括廚師

點跟呀

我真係唔食魚, 上次食四季果間 Sushi Saito 真係成個MENU幫我轉哂喎

你估2500 入面食材佔幾多？有無$500? 隨時$300 都無，仲要講緊香港咁貴租既地方, 嗌多兩件貨會喺$2500 入面cover唔到？

ching繼續炫耀你既無知

想知咩餐廳做到zero stock / 堅持做zero stock,
仲要成間餐廳開業至今由上至下未炒過車可以保持到zero stock唔出事

呢啲神到地球頂級既餐廳我想去見識下

食材千變萬化唔係得一款可以選擇
但當審視完千變萬化嘅食材後
眼中最好嘅menu配搭只有一個 就係有白子嘅menu
放棄白子就係放棄呈獻最好
無論幾有料嘅師傅 佢眼中嘅最好都只會得一個
代替只係代替 永遠唔會比得上原有嘅最好

你保安局出身？
口吻一樣

唔好吹大啦ching
日本啲師傅都無你咁痴線
比錢食多兩餐再出黎吠啦

啲傻閪睇唔到既啦
佢地眼中既堅持=成世只可以做嗰幾件壽司

小學雞個腦唔識轉彎？當你喺大家樂食到曱甴 你係咪會分到好細 會揀屌邊個唔屌邊個 而唔會直接屌間餐廳 係咪真係咁難理解 CS 真係代表間公司 但同係咪針對廚師兩樣嘢嚟㗎喎 你個腦係咪跛撚咗 屌間野咪屌間嘢囉 管理不善有冇聽過 呢啲有咩好駁

你咪繼續比錢貼錢買難受

呢間餐廳同你個人一樣咁低質

道理唔夠人講就人身攻擊

你咁大間餐廳唔係換兩樣菜都有困難啊嘛

如果係咁執咗佢算啦 做到咁小家

免責條款唔係大晒 霸王條款都要受《規管免責條款》約束

好多餐廳都係坐低先問有咩唔食得/唔食
完全冇hard feeling嘅
食餐飯輕輕鬆鬆就得

原來國際城市都有咁多井底人

事實貴餐廳多數俾轉
不過俾咁貴食飯
唔食專業廚師嘅安排 食自己嘅配搭
就幾反智

你知zero stock唔係任何野都zero架可?
你識分zero stock同insufficient inventory架可?
我睇應該唔識

well said

唔好幻想咁多
Omakase係一種有得溝通既飲食體驗 並唔係老闆話事