覺唔覺得日本人「拉麵、餃子送飯」真係好痴線

你應該去食雞胸

聽過一個解釋係 以一個正常成年男人嘅食量嚟計
食一個拉麵係唔會夠飽 但食兩碗又會太多
而以前啲拉麵師父對份量呢樣嘢係好撚執著 一個麵係咁多就咁多 唔會加減
所以白飯/炒飯係預俾啲唔夠飽 但又食唔哂兩碗拉麵嘅人食

咁長命把撚

所以日本咪糖尿病世一

曾經去拉麵鋪見到有白飯賣果陣，我都覺得好痴線。
更痴線嘅係，竟然比我見到真係有人會咁食！我真係覺得佢都痴L 線！
但有日我突然都痴左線叫左個白飯同拉麵，先發現佢哋就好似瘦底同大波，兩樣嘢係相輔相成，互相突顯，一加一大過二！

首先，大部分拉麵嘅湯底味道都好濃，層次複雜而油脂感極重。
食幾啖拉麵再飲幾啖湯已經 feel 到成個口腔充滿住油脂，好似每個細胞都比油包住咁，雖然滿滿嘅味道衝擊住味蕾，但亦都對味覺做成極大負擔。
呢個時候你食一啖飯！一啖就夠！白飯會將啱啱口腔既油脂感去除，而果種油脂感又會將白飯嘅甜味強調到極致，將白飯嘅味道昇華去另一個層次！
再加埋白飯獨有嘅純淨飯香，同拉麵複雜多變嘅香味，兩樣嘢互相抵消，但又互相強調，各有各嘅立場，同時存在但並唔會霸道專橫。

講完個湯底，講返米飯同麵本身。
米嚟講亦都唔係隨便用，香港人可能食開泰國米，但就好似豆腐一定要配火腩，美極一定要配肥婆，日本拉麵一定要配質地綿密軟熟嘅日本米。
而識食拉麵既人一定會叫硬身麵，就好似意粉會叫al dente ，牛扒會叫medium rare，呢個係定律嚟。
軟身嘅日本米飯配上硬身嘅日本拉麵，兩種口感嘅對撞，又係互相取長補短，相得益彰。

拉麵同白飯係飲食光譜上面，或者係兩個極端，一個極濃烈，一個極清雅。但佢地可以不同而和。對食客黎講，唯有兩樣嘢同時食，先至可以到達味覺嘅巔峰。

你可能會問呢個套餐咁痴線同時有拉麵同白飯，咁多澱粉會唔會食死人？答你呢個問題可能係營養學家嘅責任。
至於探討日本歷史點樣產生出咁痴線嘅飲食文化，呢個可能係歷史學家嘅責任。
選擇將拉麵同白飯都一齊放上餐單上面嘅，就可能係店家嘅責任。
而欣賞同尊重每種食材配搭，或者，就係我哋食客嘅責任。
但揀食乜L嘢嘅，絕對係你閣下自己嘅責任。

先唔好講澱唔澱粉質，咁配搭法好食咩

香港d酒樓飲茶文化
大牌檔炒粉麵飯
用幾多油煮
一餐已爆全日卡路理
打工仔日日lunch 食呢啲唔大肚腩先奇
真係連豬都fit 過啲香港人

的確係一餐就爆quota
連登仔仲要一日食3餐
食完又0運動量唔係打機就訓覺
跟住自己肥咗，上連登開po話食飯害人不淺

之但係我唔係健康撚
食炸肉類、炸薯餅、菠蘿油嗰d食得好開心

https://youtu.be/jEHwt3BTsUo
炒飯拉麵送飯

https://youtu.be/OlWqLv9XkXo
炒飯餃子送飯

https://youtu.be/a9FkBxqDebc
壽司送飯

碳水max

中國好啲
饅頭 樹皮 同草
唔會話全碳水有蔬菜纖維

搭單問 點睇魚蛋/腸仔撈飯 好撚怪

要供樓，唔死得住

去過韓國未

歐州都唔少
係香港路又窄又唔夠多單車停泊位
仲要公共交通平

我覺得冇分別 外國人都有高人矮人

中國文學語言測試正式開始

白飯+超多鹽&脂肪嘅湯
食完應該仲罪惡過炸物
唔係務農都好難咁食

好食喎去Aeon買

日經