得罪講句 中菜既湯根本就係垃圾

中菜湯好聽啲叫湯
實則就係加鹽既滾菜水
尤其係老火湯煲咁耐流失哂啲營養價值
唯一好飲既係湯入面老母份心意
不服來辯

但青紅蘿蔔豬骨湯好好飲

豬骨湯 雞湯都還好 菜湯真係嘥撚哂啲菜

飲到啲中國人皮包骨咁

所以西湯屌打中湯

燉湯 燉雞精？

邊個話營養一定會流失?
好多鈣質、蛋白質都可以靠煲得耐溶落水度易吸收

蔬菜就話唔好煮咁耐，維他命會破壞哂
外國都有蔬菜湯既，都係煮得耐，維他命就可能無乜，有其他野例如茄紅素, 胡蘿蔔素 etc

雞湯豬湯我原諒佢
但係啲人飲老火湯當補品
其實又致癌又生腎石冇得原諒

中式湯係得嘌呤, 鹽同油
垃圾中醫話有益

起碼西湯好飲

同埋煮個方法有落心機先
中湯既菜湯技巧就係煲到佢冇哂纖維

不嬲燉湯係矜貴過老火湯好多喎
補身角度都係
隔水燉先唔會有肉糜滾到個湯濁晒
湯水清好多

西湯一樣有雜菜湯紅湯清雞湯

螺頭椰子雞湯
茶樹菇排骨湯
猴頭菇響螺湯
木瓜魚花生湯
杏汁豬肺湯

點止係滾菜水
係你老母唔識煲靚湯咋

同樣係菜湯西湯屌打中湯

西湯其中叫凍湯我真係唔識欣賞

即係點，有無詳細啲，想學

西湯求其一款牛肉湯/忌廉湯完勝

你真係識搞笑，西湯咪得果幾味
一係麵粉水加唔同既料，一係掉落blender搞碎，一係蕃茄湯，或者一d叫Stew既肉濃湯

中湯博大精深好多
上面都有講好多唔重覆
雞湯, veg stock之類既高湯中西方都有，用於煮不同既菜式
魚湯西方已經好少見，煎一煎先去煲，鬼佬諗都無諗過

點解中國人特別多風濕腎病
飲鹽同嘌呤

粉葛湯

西湯飲落去完全冇滋潤嘅感覺
正一垃圾

西式魚湯係會simmer
西湯煎佢只係浪費工序