本身讀生化 最近拎返d paper出來研究
食物含普林 (purine)嘅量高/中/低只係“參考” 實際應該睇吓該食物中含什麼類型的普林
大部分的植物性食物(香菇, 豆類) 入面purine 60%以上係腺嘌呤(adenine)和鳥嘌呤(guanine)
adenine 和guanine 唔易變尿酸ga
動物和海鮮類則有50%係次黃嘌呤(hypoxanthine)。Hypoxanthine 係元兇 好易變成尿,肉類少食d la.....
高嘌呤植物,Hypo 比肉類少,所以無咁影升高血液中的尿酸 觸發痛風機會低 非病發其可以食返多dd 唔係營養不良