元氣店員爆上級惡心指令：魚生疑有蟲　照挑走畀客食

屌 其實邊度食先最乾淨
有冇得自己買料整

我每次食元氣都會肚痛不停痾
但啲朋友就冇事
所以我冇食好耐！

其實魚生/刺身有蟲就算係日本都好常見
海魚冇農藥就一定有寄生蟲風險
最重要係個處理手法要跟足 切魚個師傅同儲藏過程最重要
常見刺身魚類上面嘅寄生蟲可以致命嘅蟲類其實好少
99%都係食到肚痾肚痛,嚴重少少就腸胃炎多數都冇事
所以香港咁多放題類/酒店刺身壽司可以"咁HEA"處理刺身魚類咁多年都冇試過食死人
因為香港入口生食魚類身上可以有嘅寄生蟲類其實都好普遍

幾款常見刺身魚類寄生蟲都好容易用零下20度或以下低溫冷藏多過一日就雪得死
有款好似粒米咁細細粒嘅其實食咗都冇事
唔係每款魚類寄生蟲都可以喺人體寄生
某啲寄生蟲唔熟識人體結構+人體體溫都可以對抗到

簡單啲講
刺身就算有蟲
用正常步驟儲藏同處理嘅話都仲係乾淨過中菜

利申:唔食三文魚

今日先食完
我愛元氣

其實冷藏得好咪冇問題囉美國標準做法係冷藏幾日先可以賣㗎喎，新鮮反而風險更大

但係人地係日本人喎係咪要改返 “其實依加日本人做生意手法同支那人冇分別”

人棄我取
八奇領域

Thanks

食帶子同左口算

屌我覆緊佢第一句條魚死咗幾日呀

睇左3次圖都睇唔到經理邊句講要挑走D蟲畀客食
淨係見到話要拎新貸比人check

過多排香港人都係當冇事發生照食

個point講緊最安全反而係雪條死魚幾日呀，而唔係新鮮先安全呀佢擺明覺得死咗幾日就有問題啦，只要雪藏做得好反而更安全

保你老母
唔好亂屈
一個有事全行業都唔會好過

元氣 都做成咁 好可惜